Zielony koktajl z papaja na zdrowe oczy

Dziś w roli głównej papaja. Ten egzotyczny owoc to dobre źródło kwasu foliowego, potasu, błonnika, przeciwutleniaczy oraz wielu witamin. Papaja  pomaga w trawieniu, jest stosowana w leczeniu niestrawności, a także chroni przed chorobami serca. 

Papaja – dlaczego warto ją jeść?

Jedna średniej jakości papaja (o wadze 304g) dostarcza:

• 313% d.z. (rekomendowanego dziennego zapotrzebowania) na witaminę C
• 67% na witaminę A
• 29% na kwas foliowy
• 11% na witamin E
• 22% na potas
• 7% na wapń
• 22% na błonnik i zaledwie 119 kcal

Podobnie jak inne pomarańczowe owoce i warzywa papaja to bogate źródło luteiny i zeaksantyny, które są niezbędne by mieć zdrowe oczy i dobry wzrok.

Warto dodać, iż w papai oraz w jej pestkach znajduje się enzym papaina , który ma silne działanie robakobójcze. Największe stężenie papainy kryje się w owocach niedojrzałych.

Papaja świetnie sprawdza się w koktajlach. Podobnie jak banan czy awokado sprawia, że koktajl nabiera niezwykle  kremowej konsystencji.

Jak jeść papaję?

To delikatnie słodki owoc. W koktajlu szczególnie dobrze łączy się z takimi owocami jak ananas, banan czy mango. Pestki papai są jadalne i mają lekko pieprzny smak (do wykorzystania np. w sosach sałatkowych).

Staraj się wybierać dojrzałe owoce (skóra papai powinna być lekko miękka). Jeśli będziesz mieć do czynienia z  twardą, niedojrzałą papają włóż ją do papierowej torebki i odczekaj 1-2 dni.

Pora na coś dobrego, czyli przepis na prosty przepis na zdrowy koktajl z papaja.

Przepis na koktajl z papaja na zdrowe oczy

Składniki:

• 1 duży dojrzały banan (może być mrożony)
• 1 mała papaja
• 2 garści szpinaku
• ½ cytryny (sok)
• 1-2 szklanek mleka roślinnego
• 2 łyżeczki nasion chia (opcjonalnie)

Jak zrobić koktajl z papaja?

Obierz banana, pozbądź się pestek i skórki z papai, następnie umieść wszystkie składniki w blenderze. Jeśli masz blender wysokoobrotowy wystarczy 30 sekund.

W tym koktajlu wszystkie składniki są delikatne więc nie wymagają długiego blendowania.

Jeśli nie masz mleka roślinnego pod ręką, dodaj wodę filtrowaną. Inną alternatywą może być woda kokosowa.