Kultowy blender do koktajli | Vitamix 5200

Vitamix to jedna z najbardziej popularnych marek blenderów wysokoobrotowych, a jednocześnie gwarancja jakości i długiej żywotności urządzenia. Czy blendery Vitamix są rzeczywiście takie doskonałe? Oto moja opinia po kilku latach użytkowania  i krótkie porównanie z największym konkurentem Vitamix’a.

 Nie jest tajemnicą, że jestem wielkim fanem koktajli, szczególnie zielonych koktajli. To podstawa mojej diety (oczywiście obok świeżo wyciskanych soków). Uwielbiam też desery w postaci  owocowych musów, sorbetów oraz koktajle czekoladowe z dodatkiem kakao (najlepiej surowego kakao) i mleka roślinnego. Najważniejsze urządzenie w mojej kuchni to blender kielichowy (i wyciskarka wolnoobrotowa).

Często jestem proszona o radę, który blender wybrać. Wybór na rynku jest ogromny, można dostać oczopląsu. Oczywiście wszystko zależy od budżetu i preferencji. Ja korzystam z blenderów wysokoobrotowych, które moim zdaniem sprawdzają się najlepiej. W tym poście skupię się na moim pierwszym wysokoobrotowym blenderze  czyli o Vitamix 5200.

Dobry blender to dobre parametry

To tak jak z autem, im silniejszy, solidniej wykonany tym lepszy. Dobry blender to przede wszystkim duża ilość obrotów, mocny silnik i wysoka jakość materiałów (m.in. materiały BPA free).

Moją przygodę z zielonymi koktajlami zaczynałam jednak od zwykłego blendera. Był to Philips HR2195/08. Najzwyklejszy na świecie, ale całkiem solidnie wykonany blender. Jego moc i możliwości były jednak ograniczone. Wyposażony w silnik o mocy 900W oferował maksymalnie  21.000 obr./min. Oczywiście bez większego problemu dawał radę z zielonymi koktajlami, ale przygotowanym w nim zielonym koktajlom do ideału dużo brakowało… Szczególnie dało się to odczuć w przypadku twardych, włóknistych składników zielonych i twardych skórek z owoców, których ten blender nie był w stanie dokładnie zblendować.

Konsystencja zielonego koktajlu przygotowanego w zwykłym blenderze i blenderze wysokoobrotowym różni się i to znacząco! Wiedziałam, że idealny efekt może zaoferować tylko wysokoobrotowy blender. Gładki, aksamitny w smaku koktajl nie tylko chętniej się pije ale też łatwiej w nim przemycić zielone liście. I co najważniejsze, blendowanie koktajlu zajmuje kilkadziesiąt sekund.

Vitamix 5200 – mój pierwszy wysokoobrotowy blender

Na polskim rynku najbardziej popularną marką wysokoobrotowych blenderów jest firma Vitamix. I na tę firmę postawiłam.  Korzystam z modelu Vitamix 5200 już od kilku lat (od 2013r) i mogę potwierdzić, że jest niezniszczalny :)

Vitamix 5200 zdecydowanie różni się od większości blenderów dostępnych w supermarketach przede wszystkim dużą ilością obrotów i mocą. Model Vitamix 5200 wyposażony jest w silnik o mocy ponad 2 KM (moc silnika to 1200 Watt). To urządzenie potrafi rozpędzić się nawet do 30,000 obr/min. To niezwykle szybki blender. Jest w stanie rozdrobnić super twarde, nawet zeschnięte na kamień figi!

Przygotowanie w nim zielonego koktajlu, nawet z bardzo włóknistych zielonych liści, czy kremu z orzechów nie sprawia większej trudności. Zdarzyło mi się wprawdzie kilka razy przy bardzo gęstych musach, że sprzęt zatrzymał się…a wraz z nim moje serce:) Ale tak działa zabezpieczenie przed przegrzaniem się sprzętu, a tym samym przed uszkodzeniem silnika. Trzeba wówczas odczekać i dać urządzeniu odpocząć by, mogło ponownie ruszyć do pracy.

Kielich blendera Vitamix 5200 wyposażony jest w bardzo wytrzymałe ostrza, skuteczne nawet po kilku latach użytkowania. W większości innych blenderów problem pojawia się właśnie wtedy, gdy noże się tępią a kawałki są jedynie mieszane w kielichu przez co silnik się niestety przegrzewa. Mój Vitamix jest używany już od kilku lat  i nadal sprawnie działa!

Na duży plus zasługuje długi okres gwarancji – aż 7 lat.

Vitamix jest prosty w obsłudze, wyposażony w pojemny, 2-litrowy kielich, stosunkowo łatwy do umycia. Kielich w tym modelu jest jednak dosyć wysoki, a łączna wysokość blendera może sprawić, że to urządzenie nie zmieści się pod każdą szafką kuchenną (łączna wysokość  to ok. 50 cm).

Minusy? To jego cena. Blender niestety nie należy do najtańszych, chociaż muszę przyznać jako jego wieloletni użytkownik, że jest tego wart.

Vitamix vs. Blendtec

Największym, konkurentem na światowym rynku blenderów dla firmy Vitamix jest firma Blendtec. Zarówno Vitamix jak też Blendtec to amerykańskie firmy specjalizujące się od wielu lat w produkcji profesjonalnych blenderów wysokoobrotowych. Najbardziej znane, doceniane na całym świecie i używane przez profesjonalnych kucharzy.

Na polskim rynku dostępny był do niedawna jedynie Vitamix, dlatego też blendery tej firmy są u nas najbardziej popularne. Nic więc dziwnego, że moim pierwszym blenderem wysokoobrotowym był właśnie Vitamix. Potem dołączył do niego Blendtec (model z którego korzystam to Blendtec Designer 725), a także Kuvings Vacuum (blender próżniowy).

Pewnie się zastanawiasz, który blender wybrać, Blendtec czy Vitamix? Wybór między tymi markami nie jest łatwy. Każda z marek ma swoich fanów. Obie firmy sprawdzają się znakomicie w blendowaniu. Obie są niezwykle solidne i mają długi okres gwarancji (Vitamix – 7 lat, Blendtec – 8 lat).

Podstawowe różnice między Vitamix i Blendtec to:

• moc blenderów

Firma Blendtec chwali się tym, że oferuje najmocniejsze blendery na rynku i tu rzeczywiście można zauważyć sporą różnicę. Pewnie dlatego blendery Blendtec’a chętnie stosowane są w gastronomii. Na polskim rynku przykładem może być sieć kawiarni Green Nero, która korzysta z blenderów firmy Blendtec.

Porównując moc podstawowych modeli obu firm wygląda to następująco – Vitamix 5200 to 2 KM (konie mechaniczne) i 1200 Watt, natomiast najniższy model konkurencyjnej firmy to Blendtec Classic, który oferuje 3 KM i 1560 Watt.

Tą różnicę naprawdę czuć przy blendowaniu.

• rodzaj ostrzy

Ostrza  blenderów Blendtec nie są ostre, a mimo to perfekcyjnie zamieniają każdy składnik w pył (nawet tak twardych jak… telefon, do czego oczywiście nie zachęcam :)). Producent twierdzi, że są 10 x mocniejsze od ostrzy stosowanych w blenderach innych firm. Dzięki specjalnie zaprojektowanym tępym ostrzom  można łatwiej i bezpieczniej myć kielich.

• kształt kielicha

Vitamix posiada kielich o zaokrąglonym kształcie, jak większość dostępnych na rynku blenderów. Blendtec ma specjalnie zaprojektowany (opatentowany)  kwadratowy kielich. Dzięki specjalnej konstrukcji składniki trafiają bez problemu w wir ostrzy. A więc blender Blendtec’a nie jest wyposażony w temper, ponieważ jest w tym przypadku zbędny.

Czy mam swojego faworyta? Gdybym miała wybierać między obiema firmami postawiłabym na firmę Blendtec (więcej na temat modelu jaki posiadam znajdziesz w mojej recenzji Blendtec Designer 725). Uwielbiam jego design. Jest bardziej nowoczesny i minimalistyczny. Doceniam również jego ogromną moc.

To prawdziwy potwór wśród blenderów:)

Podsumowując

Jeśli szukasz dla siebie blendera polecam blender wysokoobrotowy. Jeśli chociaż raz spróbujesz zielonego koktajlu z takiego blendera przekonasz się od pierwszego łyka, jak idealnie ze sobą połączone składniki mogą smakować. Trudno czasami uwierzyć, że w koktajlu kryje się tam natka pietruszki, seler naciowy czy owoce ze skórką.

Vitamix to z pewnością jedna z najlepszych światowych marek, a przygotowywanie w nim koktajli to prawdziwa przyjemność i oszczędność czasu.

A Ty z jakiego blendera korzystasz? Podziel się swoimi doświadczeniami.