Świeżo wyciskane soki i koktajle są uzależniające! I to nie tylko w smaku. W moim przypadku to przede wszystkim uzależnienie od dobrego samopoczucia. Jeśli regularnie pijesz soki czy koktajle z pewnością wiesz o czym mówię:)
Niemal codziennie korzystam z wyciskarki wolnoobrotowej czy blendera. A gdy wyjeżdżam na kilka dni staram się korzystać z „gotowców”. Tydzień temu wróciłam z pięknej Barcelony, gdzie codziennym i obowiązkowym punktem było miejsce z ogromną lodówką pełną świeżo wyciskanych soków i koktajli oraz kuchnią roślinną. Właścicielką tego miejsca (a tak naprawdę kilku miejsc w centrum Barcelony) jest Teresa Carles.
Niedaleko turystycznej ulicy La Rambla znajdują się dwie restauracje o nazwie Teresa Carles oraz Flax&Kale.
EAT BETTER BE HAPPIER LIVE LONGER (Jedz lepiej, bądź szczęśliwszy i żyj dłużej) to motto właścicielki.
Możesz tu spróbować rewelacyjnej hiszpańskiej kuchni w roślinnym wydaniu lub sięgnąć do ogromnej lodówki po jeden ze świeżo wyciskanych soków czy koktajli. Jeśli masz w planie wizytę w Barcelonie warto to miejsce odwiedzić:) Polecam.
Gdy po raz pierwszy zobaczyłam tę ogromną lodówkę wypełnioną sokami nie mogłam od niej odkleić wzroku. Ten widok i wybór zachwyca! Kiedy byłam tam 4 lata temu do wyciskania soków służyła prasa Norwalk, ale miłośników zdrowych soków widocznie przybyło i teraz jest tam potężna maszyna do wyciskania świeżych soków.
Oczywiście wszystkie soki są tłoczone na zimno. Wypróbowałam kilka różnych i postanowiłam się ich smakiem podzielić na Surojadku. Wybrałam dwa ulubione. Zielony sok o nazwie Slim Fit oraz krwisty sok Vegan Vampire. Smaki obu soków odtworzyłam na podstawie składu podanego na opakowaniu (zabierając ze sobą puste butelki:)).
Moim zdaniem całkiem nieźle to wyszło:)
Jesteś ciekawy jak smakowały te soki? Koniecznie wypróbuj oba przepisy!
Przepis na zielony sok z rukolą Slim-Fit
Składniki (porcja ok. 400 ml):
- 2 jabłka (250g)
- 1 cytryna (80g)
- kawałek kopru włoskiego (100g)
- garść szpinaku (50g)
- 1 pałka selera (35g)
- kilka gałązek natki pietruszki (15g)
- mała garść rukoli (10g) lub mniej ponieważ rukola ma bardzo intensywny smak
Jak przygotować zielony sok?
- Wszystkie składniki dokładnie umyj.
- Obierz cytrynę ze skórki a selera pokrój na kawałki – jest dosyć włóknisty
- Wkładaj do wyciskarki wszystkie składniki, jeden po drugim.
Efekt finalny to sok w intensywnym zielonym kolorze, delikatnie słodki, orzeźwiający z wyczuwalną nutą rukoli. Nigdy wcześniej nie wykorzystywałam rukoli w moich przepisach, ze względu na jej intensywny smak. Jednak w towarzystwie kopru włoskiego przypominającego anyżowe cukierki, orzeźwiającej natki pietruszki i cytryny smakuje doskonale.
Ten sok smakuje moim zdaniem najlepiej w wersji schłodzonej.
Pora na przepis nr 2 czyli sok o nazwie Wegański Wampir :)
Przepis na sok z burakiem Vegan Vampire
Składniki (porcja ok. 400-500 ml):
- 1 burak (180g)
- 1 pomarańcza (280g)
- gruszka (250g)
- 2 marchewki (150g)
- 1 plaster obranego ananasa (100g)
- 1 cytryna (70g)
- 1 cm imbiru (10g)
Sposób wykonania tego soku jest oczywiście taki sam:) Sok Vegan Vampire jest nieco bardziej słodki, ze względu na większą ilość słodkich składników jak burak, marchewka, pomarańcza czy ananas.
A tak prezentują się moje świeżo wyciskane soki przelane w butelki przywiezione w walizce z Barcelony. W smaku są prawie identyczne jak oryginał, którym delektowałam się w Hiszpanii.
Częstując domowników obiema wersjami soku głosy były równo podzielone. Czerwony sok z burakiem przypadł bardziej do gustu panom, natomiast panie wybrały zielony sok. A Ty na który sok masz ochotę?
Szukasz inspiracji na soki czy koktajle? Na Surojadku znajdziesz wiele innych smacznych przepisów na zdrowe soki i koktajle.
Oczywiście nie tylko zielone:)
Na pewno wypróbuję :)