Przepisy na soki z wyciskarki inspirowane Barceloną
Świeżo wyciskane soki z wyciskarki są uzależniające dobre! I to nie tylko w smaku. W moim przypadku to przede wszystkim uzależnienie od dobrego samopoczucia. Jeśli regularnie pijesz świeżo wyciskane soki z pewnością wiesz o czym mówię:)
Niemal codziennie korzystam z wyciskarki wolnoobrotowej (czy blendera). Gdy wyjeżdżam na kilka dni staram się korzystać z „gotowców”, jeśli są dobrej jakości.
W Barcelonie jednym z takich miejsc była roślinna restauracja Flax&Kale oraz Teresa Carles. Obie miejscówki znajdują się niedaleko ulicy La Rambla. Zaglądałam tam codziennie wyszukując w ogromnej lodówce pełnej świeżo wyciskanych soków czegoś smacznego.
Gdy po raz pierwszy zobaczyłam tę ogromną lodówkę wypełnioną sokami nie mogłam od niej odkleić wzroku. Ten widok i wybór zachwyca!
Kiedy byłam tam 7 lat temu do wyciskania soków służyła prasa Norwalk, ale miłośników zdrowych soków widocznie przybyło i teraz jest tam potężna maszyna do wyciskania świeżych soków. Taka gastronomiczna wyciskarka.
EAT BETTER BE HAPPIER LIVE LONGER (Jedz lepiej, bądź szczęśliwszy i żyj dłużej) to motto właścicielki. I coś w tym jest. Można tu delektować się hiszpańską kuchnią w roślinnym wydaniu lub sięgnąć do ogromnej lodówki po jeden ze świeżo wyciskanych soków czy koktajli. Jeśli masz w planie wizytę w Barcelonie warto to miejsce odwiedzić. Polecam.
Ze smakiem wypróbowałam kilka różnych wersji, wybrałam dwa ulubione soki – zielony sok o nazwie Slim Fit oraz krwisty sok Vegan Vampire. Smaki obu soków odtworzyłam w mojej wyciskarce. I moim zdaniem całkiem nieźle to wyszło:)
Koniecznie wypróbuj oba przepisy na soki z wyciskarki !
Przepis na zielony sok odchudzający „gren slim fit” z wyciskarki
Składniki (porcja ok. 400 ml):
- 2 jabłka (250g)
- 1 cytryna (80g)
- kawałek kopru włoskiego (100g)
- garść szpinaku (50g)
- 1 pałka selera (35g)
- kilka gałązek natki pietruszki (15g)
- mała garść rukoli (10g) lub mniej ponieważ rukola ma bardzo intensywny smak
Jak przygotować ten zielony sok odchudzający?
- Wszystkie składniki dokładnie umyj.
- Obierz cytrynę ze skórki, seler naciowy i koper włoski pokrój na kawałki.
- Wkładaj do wyciskarki wszystkie składniki, jeden po drugim na przemian.
Efekt finalny?
To sok w intensywnym zielonym kolorze, delikatnie słodki, orzeźwiający z wyczuwalną nutą rukoli. Nigdy wcześniej nie wykorzystywałam rukoli w moich przepisach, ze względu na jej intensywny smak. Jednak w towarzystwie kopru włoskiego przypominającego anyżowe cukierki, orzeźwiającej natki pietruszki i cytryny smakuje doskonale. Ten super zielony sok warto serwować w wersji schłodzonej.
Skąd nazwa sok odchudzający? Oprócz jabłek i cytryn są tu same zielone warzywa, które wpierają zachowanie szczupłej sylwetki.
Pora na kolejny przepis na sok z wyciskarki, tym razem z burakiem. W wersji oryginalnej the wegan vampire czyli wegański wampir :)
Przepis na sok z burakiem the vegan vampire
Składniki (porcja ok. 400-500 ml):
- 1 burak (180g)
- 1 pomarańcza (280g)
- gruszka (250g)
- 2 marchewki (150g)
- 1 plaster obranego ananasa (100g)
- 1 cytryna (70g)
- 1 cm imbiru (10g)
Sposób wykonania soku zbędny, wystarczy wyciskarka wolnoobrotowa. Świeżo wyciskany sok z buraka the vegan vampire jest nieco bardziej słodki niż zielony sok slim-fit. A to zasługa takich składników jak burak, marchewka, pomarańcza czy ananas.
A tak prezentują się moje świeżo wyciskane soki przelane w butelki przywiezione w walizce z Barcelony. W smaku są prawie identyczne jak oryginał, którym delektowałam się w Hiszpanii.
Częstując domowników obiema wersjami soku głosy były równo podzielone. Czerwony sok z burakiem przypadł bardziej do gustu panom, natomiast panie wybrały zielony sok.
Szukasz pomysłów na soki z wyciskarki? Na Surojadku znajdziesz wiele innych smacznych przepisów na zdrowe soki i koktajle.
Na pewno wypróbuję :)