Przepisy na soki z wyciskarki inspirowane Barceloną

Świeżo wyciskane soki z wyciskarki są uzależniające dobre! I to nie tylko w smaku. W moim przypadku to przede wszystkim uzależnienie od dobrego samopoczucia. Jeśli regularnie pijesz świeżo wyciskane soki z pewnością wiesz o czym mówię:)

Niemal codziennie korzystam z wyciskarki wolnoobrotowej (czy blendera). Gdy wyjeżdżam na kilka dni staram się korzystać z „gotowców”, jeśli są dobrej jakości.

W Barcelonie jednym z takich miejsc była roślinna restauracja Flax&Kale oraz Teresa Carles. Obie miejscówki znajdują się niedaleko ulicy La Rambla. Zaglądałam tam codziennie wyszukując w ogromnej lodówce pełnej świeżo wyciskanych soków czegoś smacznego.

Gdy po raz pierwszy zobaczyłam tę ogromną lodówkę wypełnioną sokami nie mogłam od niej odkleić wzroku. Ten widok i wybór zachwyca!

Kiedy byłam tam 7 lat temu do wyciskania soków służyła prasa Norwalk, ale miłośników zdrowych soków widocznie przybyło i teraz jest tam potężna maszyna do wyciskania świeżych soków. Taka gastronomiczna wyciskarka.

EAT BETTER BE HAPPIER LIVE LONGER (Jedz lepiej, bądź szczęśliwszy i żyj dłużej) to motto właścicielki. I coś w tym jest. Można tu delektować się hiszpańską kuchnią w roślinnym wydaniu lub sięgnąć do ogromnej lodówki po jeden ze świeżo wyciskanych soków czy koktajli. Jeśli masz w planie wizytę w Barcelonie warto to miejsce odwiedzić. Polecam.

Ze smakiem wypróbowałam kilka różnych wersji, wybrałam dwa ulubione soki – zielony sok o nazwie Slim Fit oraz krwisty sok Vegan Vampire. Smaki obu soków odtworzyłam w mojej wyciskarce. I moim zdaniem całkiem nieźle to wyszło:)

Koniecznie wypróbuj oba przepisy na soki z wyciskarki !

Przepis na zielony sok odchudzający „gren slim fit” z wyciskarki

Składniki (porcja ok. 400 ml):

• 2 jabłka (250g)
• 1 cytryna (80g)
• kawałek kopru włoskiego (100g)
• garść szpinaku (50g)
• 1 pałka selera (35g)
• kilka gałązek natki pietruszki (15g)
• mała garść rukoli (10g) lub mniej ponieważ rukola ma bardzo intensywny smak

Jak przygotować ten zielony sok odchudzający?

1. Wszystkie składniki dokładnie umyj.
2. Obierz cytrynę ze skórki, seler naciowy i koper włoski pokrój na kawałki.
3.  Wkładaj do wyciskarki wszystkie składniki, jeden po drugim na przemian.

Efekt finalny?

To sok w intensywnym zielonym kolorze, delikatnie słodki, orzeźwiający z wyczuwalną nutą rukoli. Nigdy wcześniej nie wykorzystywałam rukoli w moich przepisach, ze względu na jej intensywny smak. Jednak w towarzystwie kopru włoskiego przypominającego anyżowe cukierki, orzeźwiającej natki pietruszki i cytryny smakuje doskonale. Ten super zielony sok warto serwować w wersji schłodzonej.

Skąd nazwa sok odchudzający? Oprócz jabłek i cytryn są tu same zielone warzywa, które wpierają zachowanie szczupłej sylwetki.

Pora na kolejny przepis na sok z wyciskarki, tym razem z burakiem. W wersji oryginalnej the wegan vampire czyli wegański wampir :)

Przepis na sok z burakiem the vegan vampire

Składniki (porcja ok. 400-500 ml):

• 1 burak (180g)
• 1 pomarańcza (280g)
• gruszka (250g)
• 2 marchewki (150g)
• 1 plaster obranego ananasa (100g)
• 1 cytryna (70g)
• 1 cm imbiru (10g)

Sposób wykonania soku zbędny, wystarczy wyciskarka wolnoobrotowa. Świeżo wyciskany sok z buraka the vegan vampire jest nieco bardziej słodki niż zielony sok slim-fit. A to zasługa takich składników jak burak, marchewka, pomarańcza czy ananas.

A tak prezentują się moje świeżo wyciskane soki przelane w butelki przywiezione w walizce z Barcelony. W smaku są prawie identyczne jak oryginał, którym delektowałam się w Hiszpanii.

Częstując domowników obiema wersjami soku głosy były równo podzielone. Czerwony sok z burakiem przypadł bardziej do gustu panom, natomiast panie wybrały zielony sok. 

Szukasz pomysłów na soki z wyciskarki? Na Surojadku znajdziesz wiele innych smacznych przepisów na zdrowe soki i koktajle.