Domowe lody Magnum … chwila chrupiącej przyjemności mmmhh

Domowe lody Magnum… Stworzone z najwyższej jakości składników. Rozpływające się w ustach lody waniliowe, oblane grubą, pękającą w ustach czekoladą. Obsypane kawałkami migdałów…

Czy jest ktoś kto im się nie oprze?

Co takiego tkwi w lodach Magnum, że tak trudno im się oprzeć? Krucha, pękająca czekolada? A może wydobywające się spod tej chrupiącej czekolady kremowe lody waniliowe…?

Lody Magnum byłyby idealne gdyby nie były tak bardzo słodkie, a ich skład był bardziej naturalny… W oryginalnych lodach Magnum głównym składnikiem jest odtworzone mleko i cukier, a wśród składników nie brakuje również syropu glukozowo-fruktozowego, emulgatorów czy stabilizatorów.

A gdyby te zbędne dodatki pominąć i zrobić lody ….które kradną serce smakiem i chrupiącą czekoladą podobnie jak lody Magnum?

Gdy natknęłam się na przepis na domowe lody Magnum wiedziałam, że muszę go wypróbować. Skład jest prosty, a przygotowanie tych wyjątkowo pysznych lodów domowych to dziecinnie proste zadanie.

Przepis na domowe lody Magnum w polewie czekoladowej z musem karmelowym

Składniki na lody waniliowe:

• 1/2 kubka nerkowców (namoczonych przez min. 2-3h)
• 1/2 kubka śmietanki kokosowej
• kilka kropli ekstraktu z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
• 1/8 kubka syropu klonowego

Składniki na mus karmelowy:

• 6-7 dużych świeżych daktyli (jeśli masz suszone daktyle zalej je gorącą wodą, aż zrobią się miękkie)
• 2-3 łyżki śmietanki kokosowej
• szczypta soli, najlepiej himalajskiej

Składniki na polewę czekoladową:

• 1/4 kubka oleju kokosowego (rozpuszczonego)
• 3-4 łyżki kakao, najlepiej surowego
• 1/8 szklanki syropu klonowego

Do posypania: kilka posiekanych migdałów (mogą być prażone lub surowe) lub orzechów, kruszone ziarno kakao.

Jak przygotować domowe lody Magnum?

Krok pierwszy to przygotowanie lodów waniliowych.  Zblenduj wszystkie składniki w blenderze kielichowym. Im dokładniej, im bardziej kremowa masa tym lepiej. Namoczone nerkowce są delikatne i miękkie, więc nie bez problemu szybko zamienią się w kremowy mus.

Gotowa masa domowych lodów waniliowych może powędrować do pojemników na lody, a następnie do zamrażarki (na 1-2h, aż zrobią się twarde).

Jeśli nie masz foremek do lodów domowych możesz również wykorzystać foremki na duże kostki lodu, np. takie jak na zdjęciu poniżej. Minusem takiego rozwiązania jest to, że nie ma możliwości dodania patyczków do lodów.

Krok drugi to przygotowanie musu karmelowego. Wszystkie składniki zblenduj na gładki mus (świetnie w tej roli sprawdza się blender ręczny tzw. żyrafa”). Spróbuj (jest genialny w smaku!).

Wyjmij z zamrażarki zamarznięte lody waniliowe i przykryj każdego loda warstwą musu karmelowego. Włóż ponownie lody do zamarznięcia (na 1-2h).

Trzeci krok to przygotowanie polewy czekoladowej. Wlej do miseczki rozpuszczony olej kokosowy. Dodaj kakao i syrop klonowy i wymieszaj trzepaczką. W miarę upływu czasu polewa będzie robiła się coraz bardziej gęsta.

Wyjmij lody z zamrażarki i zanurzaj je w polewie. Możesz to zrobić to dwukrotnie, wówczas polewa będzie zdecydowanie grubsza. Obsyp swoje lody Magnum kawałkami migdałów lub ulubionych orzechów. Uwaga na zamarzniętych lodach polewa błyskawicznie zastyga:)

Tak przygotowane domowe lody Magnum można serwować od razu lub schować na później.

Warto wyjąć lody z zamrażarki kilka minut wcześniej, żeby zrobiły się miękkie i rozpływające w ustach…mmmhhh.

Są pyszne!

Szukasz innych pomysłów na lodowe pyszności? Mam dla Ciebie kilka propozycji:

• Czekoladowo-orzechowe lody z awokado
• Lody miętowe z awokado i pestkami dyni
• Lody bananowe z musem daktylowym i orzechami
• Złote lody z mango i kurkumą