Dynia to bardzo smaczne a zarazem jedno z najbardziej odżywczych warzyw! Jest pełna witamin i przeciwutleniaczy.
Czy wiesz, że istnieje ponad 45 odmian dyni? Małe, średnie, duże i prawdziwe giganty. Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie wszystkie dynie są pomarańczowe, wiele z nich jest zielona, biała czy brązowa. Jedną z moich ulubionych dyń jest dynia hokkaido, której w przeciwieństwie do innych odmian nie trzeba nawet obierać ze skóry.
Dynia właściwości
1. Działa przeciwzapalnie i antynowotworowo
Ten pomarańczowy, pyszny miąższ, który kryje się pod twardą skórą dyni zawiera mnóstwo beta-karotenu (ten sam barwnik, z którego słynie marchewka). To właśnie beta-karotenowi dynia zawdzięcza swój jaskrawożółty kolor i silne działanie przeciwzapalne. Beta-karoten to silny przeciwutleniacz, który może pomóc obniżyć ryzyko zachorowania na raka, w tym raka piersi, prostaty i płuc.
2. Wzmacnia układ odpornościowy
Sezon zimowy i grypowy tuż tuż, więc ważne by już jak najszybciej wzmocnić swój układ odpornościowy. Dynia jest bogata w cynk i witaminę C, które są niezbędne dla zdrowego układu odpornościowego. Kubek (245 g) gotowanej dyni zawiera ponad 11 miligramów witaminy C (19% dziennego zapotrzebowania)!
Warto jeszcze dodać, że zawarty w dyni beta-karoten łagodzi procesy zapalne, pomaga również ograniczyć objawy grypy i przeziębienia.
3. Dba o piękną skórę
Zamiast wydawać dużo pieniędzy na drogie kremy przeciwzmarszczkowe postaw na zdrowe produkty takie jak np. dynia. Dynia jest jednym z najlepszych pokarmów dla twojej skóry. Ma mnóstwo witaminy A, witaminę C i E, a wszystkie te witaminy skutecznie walczą ze zmarszczkami. Dynia to warzywo szczególnie bogate w witaminę A, która reguluje wytwarzanie łoju w skórze i dba o młody wygląd skóry. Jeden kubek gotowanej dyni zapewnia aż 245% dziennego zapotrzebowania na witaminę A. Warto polubić dynię!
4. Idealnie nawilża
Czy wiesz że dynia składa się aż w 90% wody? Warto pamiętać o odpowiednim nawilżaniu organizmu, odwodniony organizm może prowadzić do zaparć i innych problemów zdrowotnych. Jak to zrobić? Pij świeżo wyciskane soki, zielone koktajle, unikaj produktów które odwadniają (np. kawa, alkohol) i włącz do diety produkty bogate w wodę takie jak dynia, póki sezon trwa.
5. Pomaga schudnąć
Już jeden kubek gotowanej dyni (245 g) zawiera 3 g błonnika (11% dziennego zapotrzebowania na błonnik) i dostarcza tylko 49 kalorii. Jedząc dynię poczujesz się pełniejszy na dłużej. Zdrowa (i pyszna!) zupa z dyni czy risotto z dynią na obiad sprawią, że zapomnisz o podjadaniu do wieczora!
6. Zwalcza wirusy i pasożyty
A to wszystko dzięki kukurbitynie, która działa przeciwwirusowo i przeciwpasożytniczo. Najbogatszym źródłem kukurbityny są pestki dyni. Pamiętaj by sięgać po surowe pestki dyni (dotyczy to również wszystkich orzechów i nasion). Prażone w wysokiej temperaturze nasiona i orzechy tracą swoje cenne właściwości.
Nie zapomnij o pestkach dyni
Pestki dyni to prawdziwy super-pokarm i jeden z najlepszych pokarmów dla naszej urody. Zawierają takie minerały jak cynk, siarkę potas, magnez i wapń. Są niezwykle bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jeśli chcesz zadbać o piękne zdrowe włosy i skórę to pestki dyni z całą pewnością powinny znaleźć się w twojej codziennej diecie.
Przepis na dynię
Ja uwielbiam dynię w postaci pieczonej (posypaną ziołami i czosnkiem, skropioną oliwą), pikantnej zupy krem z imbirem, risotto z dynią. Puree z dyni dodaję do koktajli (sprawdź mój przepis na koktajl z dynią).
Dynia ma niesamowite właściwości, więc warto poszukać swojej ulubionej dyni i znaleźć na nią swój sposób! Sezon na dynię trwa, można ją kupić prawie w każdym sklepie spożywczym i w dodatku kosztuje tylko kilka złotych.
Masz swój sprawdzony przepis na dynię? Koniecznie podziel się nim.
My najbardziej lubimy Hokkaido dynię.
Staramy się kupować zamiast 1 dużej – wiele małych. Wtedy mamy do dyspozycji więcej pysznej skórki.
Potrawy różne:
Pieczone połówki małych dyń z napakowanymi do środka jabłkami. Do tego cynamon, może goździki, może gałka. Bez cukru!
” ” ” ” ” ” lub dowolnymi owocami
” ” ” ” ” ” warzywami (co mamy to używamy) + zieleninka na wierzch
Tydzień temu dostaliśmy dynię w podarunku. Dużą, żółtą. Pomyślałam, że nie chce mi się jej obierać.
Potnę na kawałki duże, zagotuję i wtedy z łatwością wyjmę miąższ a skóry wywalę.
Okazało się, że zjedliśmy całość, bo skóry były pyszne, miękkie. Powód? Dynia była nie całkiem dojrzała.
Wyszła pyszna zupa dyniowa z jarzynami.
Jeszcze się jednak „namierzam” na sposób aby nie obierać dyni i nie narażać się na rany cięte :-).
Ja robię koktajl z surowej dyni porzeczki,maliny, lub agrest które mrożę w sezonie letnim do małych woreczków lub też truskawki i to jest to, co najbardziej polecam
Od miesiąca jem codziennie zupę dyniowo-cukiniową, czyli owe jarzyny gotowane z 2 zielami angielskimi i lisciem laurowym, posolone, z masłem klarowanym i zmiksowane…całkiem smaczne
całkiem???
Dynia w słoikach dynie obieramy kroimy w małe kawałki zalewa woda,cukier,ocet,cynamon szczypta soli czas gotowania jak korniszony i zajadamy się przez cały rok a szczególnie zimą
Właśnie zrobiłam sok dyni, gruszki i marchewki Specyficzny smak ;)
A moze warto dodać do takich delikatnych smakowo składników jak dynia i marchew coś orzeźwiającego jak pomarańcza czy cytryna? Lub jabłko i kawałek imbiru;)
Bardzo lubię dynię i jej wszechstronność. My jemy na słodko w plackach, owsiance, koktajlu i kremie do ciast. Lub na ostro w zupie, sosie do makaronu czy jako curry. Ostatnio mój numer jeden to curry z dynią i orzechami nerkowca. http://jakzdrowozyc.pl/curry-z-dynia-mlekiem-kokosowym/
dynie są super, ostatnio z Agnieszką kupiliśmy ponad 5kg Dyni – najbardziej polubiliśmy Dynię Hokkaido. jest pyszna, taka słodziutka jak bataty.
Tu macie przepisy sprawdzone:
panifotografgotuje.eu/przepisy-na-obiad/dynia-hokkaido-pieczona-dynia/
panifotografgotuje.eu/przepisy-na-obiad/pieczona-dynia-puree-z-dyni/
panifotografgotuje.eu/przepisy-na-deser/korzenne-ciasto-z-dyni/
Mialam wielka dynie pomaranczowa i zrobilam dania ala bigos z przewaga dyni i warzywa/owoce w zaleznosci co bylo pod reka podobnie z przyprawami.
Upieklam mafiny dyniowe, nalesniki a jutro bede probowac kopytka a na deser
mozna tez zrobic „paja”(„pie” po ang.)
Pojadlam tez surowych kawalkow i zaluje
ze wczesniej tego nie odkrylam super
ponoc do zgubienia wagi a nie mowiac
o tylu innych zdrowotnych wlasciwosciach!! Teraz bede probowac innych odmian na surowo
Ja osobiście nie przepadam za smakiem dyni. Czy każdy rodzaj smakuje podobnie?
Każda wygląda i smakuje inaczej, więc warto poszukać idealnej dla siebie:) Moim ostatnim odkryciem jest dynia z ciemno zieloną skórą i niesamowicie pomarańczowym miąższem (odmiana francuska o nazwie Muscat de Provence). Chrupałam ją na surowo,a w smaku/zapachu przypominała mi melona miodowego.