Mleko roślinne z konopi w dwie minuty

Dlaczego powinieneś spróbować konopi? 

Oczywiście mowa tu o konopiach siewnych – wersji całkowicie legalnej i jadalnej :). Ostatnio piłam przygotowane z nich mleko i bardzo mi posmakowało, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na domowe mleko roślinne z konopi. Jeśli szukasz pomysłu na błyskawiczne domowe mleko roślinne to właśnie mleko konopne będzie strzałem w dziesiątkę. Używając łuskanych ziaren konopi wystarczy je zblendować z wodą. I to jest właśnie najlepsze, że łuskanych nasion konopi nie trzeba moczyć, w przeciwieństwie do wielu innych nasion i ziaren. Proste i błyskawiczne w wykonaniu. Świeże mleko z konopi jest bardzo smaczne, ma delikatny orzechowo-słonecznikowy smak, ale przede wszystkim jest bardzo zdrowe!

Konopie siewne i ich właściwości zdrowotne

Zanim przejdziemy do przepisu na mleko roślinne z konopi warto wspomnieć o niesamowitych właściwościach ziaren konopi. Konopie możesz kupić w postaci:

• nasion łuskanych i niełuskanych,
• białka w proszku (doskonała odżywka dla sportowców)
• oleju konopnego
• mleka z konopi.

Nasiona konopi można określić mianem superpokarmu, to bardzo odżywczy produkt, bogaty w witaminy, minerały, zdrowe tłuszcze, antyoksydanty, błonnik, żywe enzymy i chlorofil.

Konopie to przede wszystkim niesamowite źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6, a co najważniejsze w idealnej proporcji 1:3.

Kwasy tłuszczowe Omega 3 i 6 są niezbędne dla naszego zdrowia (ważne w prawidłowym rozwoju układu nerwowego i mózgu, przeciwdziałają zawałom serca, obniżają ciśnienie krwi oraz poziom złego cholesterolu, działają przeciwzapalnie i antydepresyjnie) i pięknej skóry.

Możemy czerpać te korzyści pod warunkiem, że spożywamy je w odpowiednich proporcjach. Trzeba przyjmować dwa razy więcej kwasów omega-3 niż omega-6. Ziarna konopi zawierają idealną proporcję tych kwasów (i tak np. 1,5 łyżki stołowej ziaren konopi to aż 1245 mg Omega-3 oraz 436 mg Omega-6!).

Dodam tylko, że zalecana dawka dla zdrowej osoby dorosłej to ok. 500 mg kwasów Omega 3 dziennie, a dla osób mających problemy z chorobami serca zalecana dawka to ok 1000 mg.

Ziarna konopi nie tylko dla osób uprawiających sport

Nasiona konopi zawierają również kompletne białko – 8 niezbędnych  aminokwasów. Już 1,5 łyżki stołowej ziaren konopi dostarcza aż 5 g łatwo przyswajalnego i pełnowartościowego białka. Konopie zawierają edestynę – to białko roślinne obecne jedynie w konopiach, podobne do białek występujących w organizmie ludzkim.

Białko z konopi jest nie tylko wysokiej jakości ale też łatwo przyswajalne, dzięki czemu więcej energii organizm może przeznaczyć na regenerację mięśni.

Czas na przepis na mleko roślinne z konopi

Nasiona konopi bardzo łatwo przemycić do codziennej diety – można posypać nimi kanapkę lub sałatkę, wykorzystać do przygotowania dressingu, dodać do koktajlu lub przygotować pastę na kanapki. Możliwości jest wiele.

Mleko roślinne z konopi można kupić w wielu sklepach, ale ja chciałabym cię zachęcić do przygotowania go w domu. Domowe mleko roślinne jest zawsze super świeże, nie zawiera żadnych dodatków i konserwantów. Można również kontrolować jakość nasion konopi i innych składników, jak również smak, poziom cukru i konsystencję.

Przepis na mleko roślinne z konopi 

Składniki:

• 1/2 szklanki łuskanych nasion konopi
• 1,5 szklanki wody filtrowanej
• 2 świeże (miękkie) daktyle lub 1-2 łyżek łyżki syropu klonowego
• 1/4 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii
• szczypta soli

Wyrzuć wszystkie składniki do blendera i miksuj tak długo aż wszsytkie się ze sobą idealnie połączą. Spróbuj czy nie trzeba dosłodzić lub dodać więcej ekstraktu waniliowego.

Następnie wykorzystując gazę lub gęste sitko trzeba odcedzić mleko i gotowe. Gotowe mleko możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym słoju w lodówce przez około dwa dni.

Jeśli masz do dyspozycji niełuskane nasiona konopi również możesz je wykorzystać. Będą wymagać namoczenia – najlepiej na noc. Mleko z nasion niełuskanych jest moim zdaniem bardziej charakterne w smaku, a z łuskanych delikatniejsze. Mleko z konopi ma dosyć wyrazisty orzechowo-słonecznikowy smak, a dodatek wanilii i słodyczy sprawi że smak mleka będzie delikatniejszy.

Mleko z konopi  jest dosyć mało popularne w porównaniu do mleka migdałowego czy sojowego, ale ze względu na swoją wartość odżywczą zyskuje coraz więcej zwolenników. Mleko konopne wspiera serce i dba o zdrowie i piękno  skóry. Stanowi super alternatywę do mleka krowiego oraz innych mlek roślinnych jak np. mleko migdałowe czy sojowe.

Smacznego!