• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Surojadek | Lecznicze właściwości roślin, zdrowe przepisy, sprawdzone źródła
  • Home
  • Zacznij tutaj
  • Przepisy
    • Koktajle
      • Zielone koktajle
    • Soki
      • Zielone soki
    • Desery i lody
    • Lemoniady i napoje
  • Wyciskarka wolnoobrotowa
    • Wyciskarki do soków | Kompleksowy Przewodnik
    • Wyciskarka Sana 727 Supreme
    • Wyciskarka Kuvings REVO830
    • Wyciskarka Kuvings EVO820 Plus
    • Wyciskarka Kuvings C9500
  • Blendery kielichowe
    • Blender kielichowy Blendtec | Najmocniejszy blender na rynku
    • Blender próżniowy Kuvings SV-500 | Maksimum wartości odżywczych
    • Vitamix 5200 | Recenzja kultowego modelu
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • LECZNICZA MOC ROŚLIN
  • WSZYSTKIE PRZEPISY
  • WYCISKARKI: Ranking 2022
    • Sana 727 Supreme
    • Kuvings REVO830
    • Kuvings EVO820 Plus
  • BLENDERY KIELICHOWE
  • DIETY i TERAPIE
  • ZACZNIJ TUTAJ
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×
    Jesteś tutaj:Home / Lecznicza moc roślin / Owoce i warzywa / Czy zdrowy cukier istnieje?

    Czy zdrowy cukier istnieje?

    Autor Magdalena Olszewska ostatnia aktualizacja: 25/08/2018 / 4 komentarze

    wybierz zdrowy cukier

    Temat cukru często pojawia się w mediach. Jedni piszą że owoce są zdrowe. Inni że powodują tycie, a nawet zwiększają ryzyko zachorowania na cukrzycę.

    Od czasu do czasu otrzymuje zapytania dotyczące ilości owoców i związanego z tym cukru w zielonych koktajlach. Czy to nie zbyt duża ilość owoców? Czy to na pewno zdrowe? Ciągle jesteśmy zachęcani do ograniczania cukru w diecie,  a więc czy bardzo słodkie owoce takie jak winogrona, banany czy mango są dobre?

    Czy jest to możliwe,  żeby jeść zbyt dużo owoców?

    Wiele osób błędnie sądzi, że zalecenia dot. spożycia cukru odnoszą się do wszystkich źródeł cukrów, w tym naturalnie występujących cukrów zawartych w owocach i warzywach. A tak nie jest.

    Większość zaleceń odnośnie spożycia cukru dotyczy cukru dodawanego do produktów i nie odnosi się do świeżych owoców. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleciła zmniejszenie ilości cukru w diecie do max. 10% dziennego zapotrzebowanie na kalorie. Ale to wytyczne nie obejmują świeżych produktów, takich jak owoce.

    zdrowy cukier w owocach

    Zdrowy cukier w owocach kontra przetworzony cukier dodawany do produktów

    No właśnie. Najważniejsze to podkreślenie ogromnej różnicy między naturalnie występującymi cukrami w nieprzetworzonej żywności (np. cukier w owocach), a cukrami dodawanymi do produktów przetworzonych (jak np. słodycze, napoje, pieczywo) lub zagęszczonych do substancji słodzących syrop fruktozowy, kukurydziany czy z agawy.

    Mimo, że mamy do czynienia z tym samym cukrem, to cukier zawarty w słodzonym napoju i cukier zawarty w bananie będzie zachowywał się w organizmie zupełnie inaczej.

    Zobaczmy jaka jest różnica

    Słodkie owoce, takie jak banany czy jabłka zawierają oprócz cukru dużą ilość witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, które dostarczają do organizmu niezbędne składniki odżywcze. Fitozwiązki obecne w owocach mają działanie antynowotworowe. Oprócz tego błonnik zawarty w świeżych owocach spowalnia uwalnianie cukru do krwi.

    Kiedy jemy np. jabłko, możemy dostarczyć ok. 18 g cukru, ale jednocześnie dużą dawkę błonnika (ok. 20% dziennego zapotrzebowania).  Dzięki temu cukier jest powoli uwalniany do naszego krwiobiegu, dając nam na długo dobre źródło energii.

    A co się dzieje kiedy pijemy słodzony napój o podobnej zawartości cukru?

    Ze względu na brak błonnika oraz innych składników, wyizolowany cukier błyskawicznie przedostaje się do krwi. Co się wówczas dzieje? Nasz organizm otrzymuje nagle większą porcję cukru, niż jest w stanie przetworzyć. Takie skoki cukru mogą być powodem przeciążenia trzustki i wątroby, co prowadzi do poważnych chorób, takich jak cukrzyca, choroby układu krążenia i choroby wątroby.

    Nie można więc porównywać cukru zawartego w słodkich owocach czy zielonych koktajlach pełnych witamin i fitozwiązków z puszką słodzonego napoju, która nie ma praktycznie żadnej wartości odżywczej – dostarcza pustych kalorii i mnóstwo cukru.

    Cukier uzależnia podobnie jak narkotyki

    Tak, cukier to jeden z silniejszych uzależnień współczesnych czasów.  Pewnie dlatego że jest wszędobylski,  dodawany prawie do każdego przetworzonego produktu. Cukier można znaleźć nawet w produktach mało słodkich jak ketchup, sosy pomidorowe, sosy sałatkowe, produkty w puszkach, hamburgery itp.

    Taka skoncentrowana dawka kalorii, jaką daje cukier prowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu doplaminy (neuroprzekaźnik odpowiedzialny m.in. za odczucie przyjemności). Podobne skoki obserwowane są u ludzi nadużywających narkotyki. Nasz mózg jest tak zaprogramowany, by skłaniać nas do zachowań, dzięki którym czujemy się dobrze. I tak palacz sięga po kolejnego papierosa, a człowiek uzależniony od cukru po kolejny słodki napój czy batonik.

    Tak jak w przypadku narkotyków sięgamy po coraz większe dawki cukru, nasza tolerancja organizmu na słodkie produkty wzrasta więc organizm domaga się większych porcji wysokosłodzonych produktów, żeby czerpać przyjemność.

    Dobra wiadomość jest taka, że uzależnienie od cukru nie dotyczy nieprzetworzonej, naturalnej żywności.

    Słodycze uzależniają, a owoce już nie

    Lody o smaku malinowym są uzależniające,  ale maliny już nie. Maliny nie sprawią, że będziesz chciał zjeść kilka kilogramów tych owoców. Natomiast wysokie stężenie cukru i tłuszczu w lodach sprawi że podczas jedzenia w mózgu są aktywowane obszary które zachęcą cię do sięgnięcia po kolejne porcje tych słodkości.

    Jednym słowem zdrowy cukier nie uzależnia.

    cukier z owoców

    Czym zastąpić cukier?

    Jeśli masz ochotę na coś słodkiego  sięgnij po ulubiony owoc lub wypij pyszny zielony koktajl. Możesz przygotować też fantastyczny kremowy deser blendując świeże i mrożone owoce. Jeśli chcesz dodać więcej słodkiego smaku dodaj do swojego koktajlu mleko roślinne i kilka daktyli lub fig. Więcej o naturalnych słodzikach tutaj.

    Wprowadzenie do diety dużych ilości zdrowych, bogatych w substancje odżywcze produktów spowoduje że zabraknie miejsca na śmieciowe, przetworzone produkty, które są przyczyną otyłości i problemów zdrowotnych.

    Jakie owoce na odchudzanie?

    Jeśli chciałbyś schudnąć postaw na owoce zawierające mniej cukru jak jabłka, jagody czy truskawki. Może zainteresuje Cię mój wcześniejszy post dotyczący najlepszych pokarmów na płaski brzuch.

    Unikaj dużych ilości owoców suszonych. Sięgaj po świeżo wyciskane soki, najlepiej z dużą ilością warzyw i zielonych liści oraz zielone koktajle, które są bardzo skuteczne w odchudzaniu.

    Kilka ciekawostek na zakończenie

    6,75 kg – tyle przeciętnie w ciągu roku  tyje osoba wypijająca codziennie małą butelkę napoju słodzonego

    ok. 6 łyżeczek cukru zawiera mała puszka napoju energetycznego (250 ml)

    ok. 13 łyżeczek cukru kryje się w butelce coli (500 ml)

    23 kg – taką ilość cukru spożyjemy jeśli przez rok będziemy pić codziennie  nieco więcej niż pół litra (600 ml) napojów słodzonych (tzw. soft drink)

    26% – o tyle według badań wzrasta ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 przy regularnym spożywaniu 1 do 2 puszek słodzonych napojów dziennie.

    20% – o tyle wzrasta ryzyko ataku serca u mężczyzn pijących puszkę słodzonych napojów codziennie

    Lista jest długa. Postaw na zdrowy cukier!

    « Mleko roślinne z konopi w dwie minuty
    Lemoniada przepis na letnie orzeźwienie »

    Reader Interactions

    Komentarze

    1. Eliza

      21 lutego, 2016 at 11:33 am

      A co z sokami oczywiście świeżo wyciskanymi? One już nie zawierają błonnika jak koktajle, a wiem, że z pewnością są bardzo zdrowe. Ostatnio usłyszałam opinię lekarza, aby nie przesadzać z sokami właśnie ze względu na cukier…no po prostu nie wierzę, że można przesadzić ze świeżo wyciskanym sokiem…

      Odpowiedz
      • Magdalena Olszewska

        21 lutego, 2016 at 11:43 am

        Ja uwielbiam soki, co nie oznacza że nie sięgam również po owoce i warzywa w całości /czy zblendowane w postaci koktajli. Szczególnie słodkie są soki owocowe, warto więc wyciskać soki z warzyw i zielonych liści z dodatkiem owoców, będą równie smaczne a za to mniej kaloryczne i mniej słodkie:)

        Odpowiedz
    2. Alexandra

      18 czerwca, 2015 at 8:16 pm

      Świetnie trafiłaś z tym wpisem. Czytałam już kiedyś o cukrach występujących naturalnie w owocach, później chciałam odświeżyć temat, nie umiałam jednak już znaleźć tego artykułu :)
      Wielu moich znajomych uznaje zasadę, by nie jeść węglowodanów po 15. Osobiście uważam to za bujdę, ale są ponoć jakieś naukowe wyjaśnienia z dobowym wydzielaniem hormonów, czy cykliczną pracą układu trawienia. Spotkałaś się może kiedyś z takim założeniem?

      Odpowiedz
      • Magdalena Olszewska

        19 czerwca, 2015 at 9:21 am

        Tej zasady nie znam, muszę zgłębić temat :) Moja najważniejsza zasada, której przestrzegam to nie jeść owoców po posiłku, zawsze na pusty żołądek. Wówczas trawią się błyskawicznie.

        Odpowiedz

    Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Primary Sidebar

    wyciskarka Kuvings Revo830 - opinie, test i recenzja

    wyciskarka wolnoobrotowa ranking 2021 oraz przewodnik po najlepszych wyciskarkach

    TOP 6 artykułów

    • Surojadkowy ranking wyciskarek 2023 / 2022
    • Siemię lniane
    • Kurkuma i jej lecznicze właściwości
    • Wyciskarka Sana Supreme - recenzja
    • Dlaczego warto jeść imbir
    • Blender próżniowy. Czy warto?

    Podobne artykuły

    • Zaskakujące właściwości kimchi+przepis na dobre kimchi
    • Dlaczego czerwona kapusta bije inne warzywa na głowę?
    • Czy bataty to zdrowsza wersja ziemniaków? Jak je jeść, by smakowały?
    • Daktyle – najzdrowsze słodycze stworzone przez naturę
    • Kapusta. Jak zadbać o zdrowie za kilka złotych?

    rabat na wyciskarkę Sana Supreme 727

    Footer

    • Blog
    • O mnie
    • Kontakt
    • Newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    Wszystkie informacje zawarte na tej stronie są przedstawione wyłącznie w celach informacyjnych, bazują na zdobytej wiedzy oraz moim osobistym doświadczeniu. Zamieszczone informacje nie są przeznaczone do diagnozowania czy leczenia chorób i nie mają na celu zastąpienia jakiegokolwiek leczenia medycznego.

    Copyrights © 2013 - 2021 surojadek.com. Wszelkie prawa zastrzeżone · Kopiowanie treści oraz zdjęć bez zgody zabronione · Polityka Prywatności