Zielony koktajl z owocem mango

Owoc mango lubi chyba każdy. Uwielbiam mango, jest super słodkie, wyjątkowo aromatyczne, tropikalne w smaku i świetnie sprawdza się w koktajlach. Warto mieć kilka zamrożonych kostek owocu mango w zapasie, dodając je w takiej formie schłodzisz koktajl, a jego konsystencja będzie bardziej kremowa.

Mimo, że mango to egzotyczny owoc, można go kupić bez problemu w wielu sklepach. O tym jak sprawdzić czy jest dojrzałe i jak obrać mango kilka słów i krótki film znajdziesz pod przepisem na zielony koktajl z owocem mango.

Ten koktajl mógłby nazywać się zielonym koktajlem dla początkujących

Jest delikatny, słodki i owocowy w smaku. Zielone liście szpinaku są zupełnie niewyczuwalne, to wszystko za sprawą dużej ilości owoców i mleka, które dodatkowo łagodzi smak koktajlu. W sam raz dla każdego, kto rozpoczyna przygodę z zielonymi koktajlami. Jestem przekonana, że posmakuje nawet dzieciom.

Owoc mango to znakomite źródło beta-karotenu, a także  witamin  B i C (jedno mango zapewnia prawie 100% zapotrzebowania na witaminę C!). Podobnie jak papaja owoc mango zawiera również duże ilości enzymów pobudzających rozkład białek, czyli poprawia trawienie.

W moim ostatnim poście zaproponowałam przepis na sok z pomarańczami Moro. Mam ich spory zapas, więc je dzisiaj wykorzystam na pyszny zielony koktajl z owocem mango.

Przepis na zielony koktajl z owocem mango

• 1 mango
• 2 pomarańcze, w moim przypadku pomarańcze Moro z czerwonym miąższem
• 1 dojrzały banan (najlepiej uprzednio obrany, pokrojony w plasterki i zamrożony)
• 2 garście zielonych liści, w moim przypadku szpinak (może być np. natka pietruszki czy jarmuż)
• 1-2 szklanki mleka roślinnego (u mnie mleko ryżowe)
• 1 limonka (sok)
• opcjonalnie 1 łyżka nasion chia

Pozbądź się skórki z pomarańczy i banana. Włóż do blendera owoce razem z miąższem mango, dodaj umyte liście szpinaku (najlepiej bez twardych łodyg), wlej sok  z limonki i mleko roślinne. Zblenuj wszystkie składniki, przelej do szklanek i podziel się z innymi tym smakiem:)

Jeśli nie masz akurat mango możesz zastąpić je np. ananasem. A jeśli znudził ci się banan zastąp go np. gruszką. Nie masz żadnych zielonych liści pod ręką? Dodaj np. sproszkowaną spirulinę, herbatę matcha lub młody jęczmień.

Jak obrać mango?

Zanim kupisz mango sprawdź czy jest dojrzałe. Delikatnie naciśnij skórkę, miąższ powinien się delikatnie uginać. Dojrzałe mango ma intensywny zapach, powąchaj więc zanim kupisz:) Niedojrzały owoc mango jest twardy, mniej słodki i zdecydowanie mniej soczysty. Jeśli jednak kupiłeś niedojrzałe mango włóż je do papierowej torby lub owiń w papier, to powinno przyspieszyć dojrzewanie. Jeśli mango jest przejrzałe i zbyt miękkie, jest też na to sposób – obejrzyj film poniżej.

Jak obrać mango? Jest na to kilka sposobów. Zanim zaczniesz obierać, pamiętaj o umyciu mango pod bieżącą wodą. Najprostszym, moim zdaniem, sposobem na obranie owocu mango jest przekrojenie go na pół (wzdłuż pestki) i wydrążenie miąższu łyżeczką. Można rownież pokroić miąższ ukryty w połówkach mango w kratkę, wywrócić skórkę na drugą stronę, żeby powstał tzw. jeżyk z mango:) Żeby nie pisać długiej instrukcji obsługi o tym jak obrać mango, obejrzyj film.