Sok z jarmużu, pietruszki i tropikalnego ananasa to kolejna wariacja na temat zielonych soków. W sezonie zimowym chyba najłatwiej o świeże liście jarmużu i pietruszki, dlatego dzisiejsza propozycja to pyszny zielony sok z jarmużu i natki pietruszki w towarzystwie jabłka i tropikalnego ananasa. To bardzo smaczny i odżywczy sok.
Co zawiera ten sok ? Jak działa?
Jarmuż
To jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Tylko 100g surowego jarmużu to ponad 1000% zapotrzebowania na witaminę K, 308% na witaminę A i 200% na witaminę C. Sok z jarmużu jest bardzo dobry na zdrowe kości dzięki zawartości wapnia i witaminy C.
Jeśli chcesz zadbać o dobry wzrok warto włączyć do diety sok z jarmużu, ponieważ zawiera luteinę i zeaksantynę oraz witaminę A. Czysty sok z jarmużu ma bardzo charakterystyczny smak i pity bez żadnego towarzystwa może nie posmakować każdemu, dlatego warto go połączyć z owocami takimi jak np. ananas czy jabłko. Oprócz owoców warto dodać do soku z jarmużu odrobinę mięty lub natki pietruszki, dzięki temu smak jarmużu będzie mało wyczuwalny:)
Ananas
Oprócz tropikalnego smaku dostarcza witaminy B, E , C i minerały takie jak wapń, sód, fosfor, magnez i potas. Ananas działa przeciwzapalnie (co przydaje się w przypadku zapalenia stawów) i poprawia trawienie białek. Sok z ananasa usuwa zalegający w drogach oddechowych śluz, pomaga w przypadku zapalenia zatok i kataru.
Natka pietruszki
To doskonałe źródło witaminy C i kwasu foliowego. Warto wspomnieć, że sok z pietruszki oczyszcza wątrobę, pomaga w przypadku zapalenia stawów i infekcjach układu moczowego.
Seler
To dobre źródło witamin B i C, raz takich minerałów jak wapń, żelazo, potas i magnez. Jest naturalnym środkiem moczopędnym, dzięki czemu zmniejsza zatrzymywanie płynów w organizmie. Sok z selera pomaga zachować równowagę kwasowo-zasadową, doskonale radzi sobie z kwasowością żołądka i refluksem. Warto wspomnieć, że sok z selera osłabia łaknienie na słodycze:)
Sok z cytryny
Przynosi ulgę przy bólu gardła, kaszlu, przeziębieniu i katarze. Sok cytrynowy zmniejsza tendencję do krwotoków, tworzenia się zakrzepów krwi a także podnoszenia się ciśnienia krwi.
Przepis na sok z jarmużu i ananasa
Składniki na 2 porcje:
- 3-4 liście jarmużu
- ½ małego pęczka natki pietruszki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 ogórek średniej wielkości
- 2-3 plastry ananasa
- 2 jabłka
- 1 cm świeżego imbiru
- 1 cytryna
Jak zrobić sok z jarmużu?
Wszystkie składniki dokładnie umyj, obierz ananasa, pozbądź się skórki z cytryny. Pokrój składniki na kawałki, tak by zmieściły się do otworu wsadowego twojej wyciskarki. Pamiętaj o pokrojeniu selera, natki pietruszki i łodyg jarmużu na krótkie kawałki (2-3 cm), żeby długie włókna nie wkręciły się w ślimak wyciskarki. Następnie wyciśnij z nich to co najlepsze:)
Efekt końcowy? Intensywnie zielony, pyszny sok o smaku tropikalnego ananasa i orzeźwiającej natki pietruszki połączony z bombą witamin, minerałów, enzymów oraz fitoskładników.
Mi smakuje, a Ty co o nim sądzisz?
Ja stworzyłem własny przepis na sok wielowarzywny, kierując się smakiem tworzonych miksów. Polecam!!!
Składniki: 10-12 średnich buraków, 2 duże jabłka Ligol, 10 średniej wielkości marchwi, paczka jarmużu z Lidia, 1 duży imbir, 1 duża cytryna, 1/2 średniej wielkości selera, 1 duża pietruszka. Taki zestaw daje zwykle ok. 1.7-2 l przepysznego soku. Uważam, że trzymany w lodówce zachowuje właściwości przez min. 4-5 dni, przynajmniej smak, zapach i kolor nie ulegają jakiejkolwiek zmianie.
Pani Magdo,
niedawno zakupiłam sokowirówkę, o wyciskarce nie pomyślałam :( czy takie same koktajle można przygotowywać w sokowirówce? czy ich wartość odżywcza będzie mniejsza niż tych zrobionych w wyciskarce?
niestety wyciskarki nie kupię, bo nie mam już na nią miejsca w kuchni, ani funduszy
właśnie zaczęłam czytać Pani blog i bardzo mnie wciągnął :) widzę, że używa Pani wyciskarki i zastanawiam się, czy soki z sokowirówki są równie dobre dla zdrowia?
od pół roku razem z ośmioletnią córką pijemy codziennie soki głównie z buraka, marchwi, jabłek, chciałabym rozszerzyć zakres soków i Pani blog bardzo jest w tym pomocny, pozdrawiam serdecznie
Pani Marcelino, bardzo miło że trafiła Pani na mojego bloga:) Jeśli chodzi o koktajle, to idealnym sprzętem będzie blender kielichowy(w tym poście http://surojadek.com/soki-czy-koktajle/ rozpisałam się trochę na temat różnic między sokiem a koktajlem), w przypadku soków do wyboru mamy wyciskarkę wolnoobrotową lub sokowirówkę. Soki z wyciskarki wolnoobrotowej mają więcej witamin i enzymów niż te z sokowirówki, ale każdy sok świeżo przygotowany w domu będzie lepszy niż ten z kartonika:) Więcej na temat wyciskarki wolnoobrotowej i sokowirówki znajdzie Pani w moim wcześniejszym poście http://surojadek.com/wyciskarki-do-sokow-czy-sokowirowki/ pozdrawiam:)
powiedzmy że np jarmuż i ananas ilość taka sama jw. lub koktail z mango też z Pani przepisu.dziękuję
Witam, żeby wyliczyć ilość kcal soku wrzuciłam do kalkulatora następujące wagi poszczególnych składników: 100g jarmużu, 60g natki pietruszki, 80g selera, 400g ananasa, 300g jabłek, 2g imbiru i sok z 1 cytryny i wyszło mi łącznie ok 433 kcal. To oczywiście orientacyjna wartość uwzględniająca kaloryczność całych produktów a nie samego soku. Do wyliczeń korzystałam z http://nutritiondata.self.com
świetne przepisy od dawna sie zbierałam żeby je pić uwielbiam je ..a ile maja takie soczki kalorii?
dziękuję:) Spróbuję policzyć ilość kalorii jeśli będę wiedziała o który przepis chodzi/ lub z jakich składników chcesz wyciskać sok (i w jakiej ilości)
Wyśmienity, bardzo dziękuję za przepisy, nauczylem mojego pięciolatka pić soki uważam że to ogromny sukces pić jeden sok dziennie.
Nadmienie że dla calej naszej rodziny to już nawyk.
Pozdrawiam, czekam na więcej.
Bardzo mnie to cieszy! Mam nadzieje, ze inne przepisy tez się sprawdzą:)
Nie wiem czy gdzieś o tym wspominasz, ale doradź proszę jakiego urządzenia używasz do robienia koktajli, aby były gładkie i kremowe? Próbowałam blenderem ręcznym i niestety w przypadku np gruszki było czuć drobne elementy, których nie byłam w stanie się pozbyć…a to przyjemne nie było.
Kluczem do sukcesu jest blender wysokoobrotowy. Na rynku jest w czym wybierać, ja akurat korzystam z Vitamix-a (http://surojadek.com/najlepszy-blender-vitamix/).