Reader Interactions

Komentarze

  1. Ania

    Jarmuż jest super. Wszyscy mi polecają zrobić z niego chipsy, ale jakoś jeszcze tego nie przetestowałam:-)

    • Magdalena Olszewska

      Aniu koniecznie wypróbuj i daj znać czy Ci smakowało:)

      • Artur

        Witam, czy lodygi jarmuzu sa jadalne poniewaz jem je od jakiegos czasu razem z liscmi i nie wiem czy się nie otruje :) ?

        • Magdalena Olszewska

          Pewnie, że tak:) Ja się ich pozbywam na ogół bo są dosyć twarde i nie zawsze zblendują się idealnie:)

          • dianek

            Polecam wyciskanie (pozostałych po oddzieleniu) łodyg jarmużu w wyciskarce wolnoobrotowej. Pyszny zielony sok np z marchewką i jabłkami a i nic się nie zmarnuje.
            Pozdrawiam

          • Magdalena Olszewska

            Super pomysł!

  2. Justyna Kaczor

    Świetny post, dowiedziałam się wiele ciekawostek o jarmużu. :-) Pozdrawiam!

    • Magdalena Olszewska

      Miło mi, dziękuję:)

  3. Miasto Zen

    Super post. Uwielbiam jarmuż do zielonych soków, ale mam problem – nie mogę go ostatnio nigdzie dostać :( Nawet w lokalnych sklepach bio. Zastanawiam się czy kupować mrożony i wtedy rozmrażać w temperaturze pokojowej?

    • Magdalena Olszewska

      Dzięki Weroniko:) Nigdy nie próbowałam wyciskać soku z mrożonych składników (mrożone liście i owoce stosuję jedynie w koktajlach), ale słyszałam o mrożeniu soku z jarmużu czy trawy pszenicznej – może w ten sposób warto przechowywać jarmuż?

      • Weronika

        Dziękuję za odpowiedź. Były takie dni w Alnaturze (w DE), że stał kosz ze świeżym jarmużem i można było brać na wagę. I nagle nic :( Jedyny jaki znalazłam, to mrożony. Nawet u Turka nic nie ma he he. Będę szukać albo bawić się w rozmrażanie. Strasznie mi smakuje w wyciskanych sokach.

        • Magdalena Olszewska

          Ja tez uwielbiam jego smak:)

    • Róża Sampolinska

      Hoduje swój jarmuż w szklarni. Coś wspaniałego, ale przesadzilam z ilością, więc zerwalam duża ilość do zamrozenia. WAŻNE- przed należy zblanszowac posiekany jarmuż. Wrzucamy go do gotującej wody na dokładnie dwie minuty. Potem od razu w durszlag i do lodowatej wody ( dość dużo lodu) aby natychmiast zatrzymać proces gotowania. Ważne to jest o tyle, że po tym czasie jeśli będziemy ho dłużej gotować, wydzielają się enzymy, które zniszczą jego właściwości. Także trzeba sobie nastawić minutnik i mieć wszystko przygotowane. Zimny jarmuż odciskamy z wody i wkładamy do plastikowego opakowania lub specjalnych plastikowych torebek, które nadają się do zamrażalnika.
      Taki jarmuż rozmrazamy, jak szpinak, można wrzucić na wok ( stir-fry) lub dodawać do zapiekanek, lasagne itp.
      Smacznego:)

      • Magdalena Olszewska

        dziękuję za komentarz:)

      • Magdalena Olszewska

        :)

      • dianek

        Ja też tak robiłam przez kilka lat (mam nadmiary w ogrodzie) ale zrezygnowałam. Ostanie 2 lata mrożę porwane, umyte i osuszone liście jarmużu w dużych torebkach strunowych. w temp -18C świetnie się przechowuje i nadaje się nawet do sałatek po rozmrożeniu. Minusem jest, że zajmuje więcej miejsca w zamrażarce niż ten blanszowany. Ale jak to często bywa coś za coś :)

  4. Jadwiga

    Kto by kiedyś pomyślał, że jarmuż będzie takim popularnym i cenionym produktem…

  5. Krzysztof

    Wszystko fajnie również jem jarmuż, tylko jak ma być tak zdrowo to nie wiem po co wspominasz na koniec o smacznym chlebku przecież to sama węglowodany. Pozdrawiam

    • Magdalena Olszewska

      A co złego jest w węglowodanach?:) Bataty, pełnoziarniste pieczywo, brązowy ryż, kasza czy rośliny strączkowe są źródłem dobrych węglowodanów.

      • Krzysztof

        No muszę się przyznać że jestem na diecie Kwaśniewskiego, oczywiście węglowodany trzeba jeść ale na pewno nie w pieczywie , warzywa kapustne owszem

  6. Jadwiga

    Jarmuż to żadna nowość! W latach powojennych był na polskich stołach. Kupowało się na rynku dopiero po przymrozkach tak jak brukselkę bo wtedy traciły gorzkość. Jarmuż, dynia, brukiew czy marchew były synonimem „bidy”. Później zapomniano o nich bo ludziom żyło się coraz lepiej, a szkoda bo byliśmy zdrowsi. Pozdrawiam JK /rocznik 1944/

    • Magdalena Olszewska

      Pani Jadwigo,to prawda, jarmuż to nie nowość, chociaż dla wielu osób to odkrycie. Mnie najbardziej cieszy fakt, że to zielone warzywo wraca do łask i staje się coraz bardziej popularne:) Pozdrawiam i życzę dużo zdrowia!

  7. Elżbieta

    I jeszcze lebioda, którą robiła, zbieraną przez dzieciaki, moja ciocia Rózia.

  8. Kamil

    Mam swój jarmuż w ogrodzie, ekologiczny.Liście zjadam surowe będąc w ogrodzie oraz jako surówkę z jogurtem, czego nie zjem ja i moja rodzina zjadają sarny w zimie ( wiedzą co dobre ).

    • Magdalena Olszewska

      Brawo! Super pomysł na zagospodarowanie nadwyżek zieleniny:) pozdrawiam serdecznie

  9. Tania Sierzputowska

    dzien dobry, mam pytanie dla pani, gdzie mozna kuoic ta nasiona jarmuż Tronchuda Beira. ,jestem bardzo czekawa, bo ta odmiana jest bardzo podobna do jarmuz w brazylii, ja jestem z Brazylii,mieszkam w Polsce 5 lat,mam dzialka i mam jarmuz ale nie ta odmiana,dziekuję

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

„Kuvings

Send this to a friend

może zainteresuje Cię artykuł: Jarmuż. Jaki jarmuż jest najlepszy? Jak go jeść? Przepisy z jarmużem. z bloga surojadek.com
link: https://surojadek.com/jarmuz-wlasciwosci/