open menu
open search bar

Reader Interactions

Komentarze

  1. Tania Sierzputowska

    dzien dobry, mam pytanie dla pani, gdzie mozna kuoic ta nasiona jarmuż Tronchuda Beira. ,jestem bardzo czekawa, bo ta odmiana jest bardzo podobna do jarmuz w brazylii, ja jestem z Brazylii,mieszkam w Polsce 5 lat,mam dzialka i mam jarmuz ale nie ta odmiana,dziekuję

  2. Kamil

    Mam swój jarmuż w ogrodzie, ekologiczny.Liście zjadam surowe będąc w ogrodzie oraz jako surówkę z jogurtem, czego nie zjem ja i moja rodzina zjadają sarny w zimie ( wiedzą co dobre ).

    • Magdalena Olszewska

      Brawo! Super pomysł na zagospodarowanie nadwyżek zieleniny:) pozdrawiam serdecznie

  3. Elżbieta

    I jeszcze lebioda, którą robiła, zbieraną przez dzieciaki, moja ciocia Rózia.

  4. Jadwiga

    Jarmuż to żadna nowość! W latach powojennych był na polskich stołach. Kupowało się na rynku dopiero po przymrozkach tak jak brukselkę bo wtedy traciły gorzkość. Jarmuż, dynia, brukiew czy marchew były synonimem „bidy”. Później zapomniano o nich bo ludziom żyło się coraz lepiej, a szkoda bo byliśmy zdrowsi. Pozdrawiam JK /rocznik 1944/

    • Magdalena Olszewska

      Pani Jadwigo,to prawda, jarmuż to nie nowość, chociaż dla wielu osób to odkrycie. Mnie najbardziej cieszy fakt, że to zielone warzywo wraca do łask i staje się coraz bardziej popularne:) Pozdrawiam i życzę dużo zdrowia!

  5. Krzysztof

    Wszystko fajnie również jem jarmuż, tylko jak ma być tak zdrowo to nie wiem po co wspominasz na koniec o smacznym chlebku przecież to sama węglowodany. Pozdrawiam

    • Magdalena Olszewska

      A co złego jest w węglowodanach?:) Bataty, pełnoziarniste pieczywo, brązowy ryż, kasza czy rośliny strączkowe są źródłem dobrych węglowodanów.

      • Krzysztof

        No muszę się przyznać że jestem na diecie Kwaśniewskiego, oczywiście węglowodany trzeba jeść ale na pewno nie w pieczywie , warzywa kapustne owszem

  6. Jadwiga

    Kto by kiedyś pomyślał, że jarmuż będzie takim popularnym i cenionym produktem…

  7. Miasto Zen

    Super post. Uwielbiam jarmuż do zielonych soków, ale mam problem – nie mogę go ostatnio nigdzie dostać :( Nawet w lokalnych sklepach bio. Zastanawiam się czy kupować mrożony i wtedy rozmrażać w temperaturze pokojowej?

    • Magdalena Olszewska

      Dzięki Weroniko:) Nigdy nie próbowałam wyciskać soku z mrożonych składników (mrożone liście i owoce stosuję jedynie w koktajlach), ale słyszałam o mrożeniu soku z jarmużu czy trawy pszenicznej – może w ten sposób warto przechowywać jarmuż?

      • Weronika

        Dziękuję za odpowiedź. Były takie dni w Alnaturze (w DE), że stał kosz ze świeżym jarmużem i można było brać na wagę. I nagle nic :( Jedyny jaki znalazłam, to mrożony. Nawet u Turka nic nie ma he he. Będę szukać albo bawić się w rozmrażanie. Strasznie mi smakuje w wyciskanych sokach.

        • Magdalena Olszewska

          Ja tez uwielbiam jego smak:)

    • Róża Sampolinska

      Hoduje swój jarmuż w szklarni. Coś wspaniałego, ale przesadzilam z ilością, więc zerwalam duża ilość do zamrozenia. WAŻNE- przed należy zblanszowac posiekany jarmuż. Wrzucamy go do gotującej wody na dokładnie dwie minuty. Potem od razu w durszlag i do lodowatej wody ( dość dużo lodu) aby natychmiast zatrzymać proces gotowania. Ważne to jest o tyle, że po tym czasie jeśli będziemy ho dłużej gotować, wydzielają się enzymy, które zniszczą jego właściwości. Także trzeba sobie nastawić minutnik i mieć wszystko przygotowane. Zimny jarmuż odciskamy z wody i wkładamy do plastikowego opakowania lub specjalnych plastikowych torebek, które nadają się do zamrażalnika.
      Taki jarmuż rozmrazamy, jak szpinak, można wrzucić na wok ( stir-fry) lub dodawać do zapiekanek, lasagne itp.
      Smacznego:)

      • Magdalena Olszewska

        dziękuję za komentarz:)

      • Magdalena Olszewska

        :)

      • dianek

        Ja też tak robiłam przez kilka lat (mam nadmiary w ogrodzie) ale zrezygnowałam. Ostanie 2 lata mrożę porwane, umyte i osuszone liście jarmużu w dużych torebkach strunowych. w temp -18C świetnie się przechowuje i nadaje się nawet do sałatek po rozmrożeniu. Minusem jest, że zajmuje więcej miejsca w zamrażarce niż ten blanszowany. Ale jak to często bywa coś za coś :)

  8. Justyna Kaczor

    Świetny post, dowiedziałam się wiele ciekawostek o jarmużu. :-) Pozdrawiam!

    • Magdalena Olszewska

      Miło mi, dziękuję:)

  9. Ania

    Jarmuż jest super. Wszyscy mi polecają zrobić z niego chipsy, ale jakoś jeszcze tego nie przetestowałam:-)

    • Magdalena Olszewska

      Aniu koniecznie wypróbuj i daj znać czy Ci smakowało:)

      • Artur

        Witam, czy lodygi jarmuzu sa jadalne poniewaz jem je od jakiegos czasu razem z liscmi i nie wiem czy się nie otruje :) ?

        • Magdalena Olszewska

          Pewnie, że tak:) Ja się ich pozbywam na ogół bo są dosyć twarde i nie zawsze zblendują się idealnie:)

          • dianek

            Polecam wyciskanie (pozostałych po oddzieleniu) łodyg jarmużu w wyciskarce wolnoobrotowej. Pyszny zielony sok np z marchewką i jabłkami a i nic się nie zmarnuje.
            Pozdrawiam

          • Magdalena Olszewska

            Super pomysł!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Share via
„Kuvings
Send this to a friend
może zainteresuje Cię artykuł: Jarmuż. Jaki jarmuż jest najlepszy? Jak go jeść? Przepisy z jarmużem. z bloga surojadek.com
link: https://surojadek.com/jarmuz-wlasciwosci/