Reader Interactions

Komentarze

  1. Miśka

    22/11/2017 at 1:53 pm

    Świetny wpis – kompetentny i wartościowy, o to mi chodziło :) Zastanawiam się jeszcze nad innymi super-foods, które warto włączyć do diety. Co możecie polecić osobie będącej na diecie oczyszczająco-wzmacniającej? Z góry wielkie dzięki za sugestie!

    • Magdalena Olszewska

      25/01/2018 at 6:01 pm

      Witam,
      Ziarna siemienia lnianego (w przeciwieństwie do oleju lnianego) są dosyć odporne na działanie temperatury. Kwasy omega 3, zawarte w w ziarnach siemienia lnianego poddane wysokiej temperaturze nie ulegają w znacznym stopniu uszkodzeniu – więcej na ten temat znajdziesz w moim poście na temat lnu http://surojadek.com/siemie-lniane-wlasciwosci/. Całe nasiona chia (czyli chia w postaci niemielonej) posiadają naturalną ochronę w postaci „łuski”, która skutecznie chroni omega 3 np. podczas pieczenia. Dzięki temu utrata kwasów jest nieznaczna. Zaleca się jednak, by unikać poddawania nasion chia temperaturze wyższej niż 170 stopni, smażenia czy też długotrwałego gotowania (https://azchia.com/chia-seeds-recipes-azchia/baking-chia-seeds/). pozdrawiam

  2. Krystyna

    25/01/2018 at 4:58 pm

    A jeśli codziennie jem 2 łyżeczki siemienia i 1 łyżeczkę sezamu mieląc w młynku, to czy do tych dwóch mogę dodać łyżeczkę chia , czy to już za dużo może?I który sezam lepiej jeść : jasny czy czarny?Bardzo dziękuje za odpowiedź.Krystyna

    • Magdalena Olszewska

      25/01/2018 at 5:29 pm

      Pani Krystyno, sama często dodaję do koktajli w ciągu jednego dnia zarówno chia jak i len. Jeśli chodzi o sezam biały i czarny to mają zbliżone właściwości (oczywiście pod warunkiem że biały sezam będzie niełuskany. Czarny uważany jest za bardziej intensywny w smaku. pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Send this to a friend

może zainteresuje Cię artykuł: Co kryją nasiona chia? Jak je jeść? Czy są lepsze od siemienia lnianego? z bloga surojadek.com
link: https://surojadek.com/nasiona-chia/