Kulki czekoladowe… wystarczą zaledwie 3 składniki, by cieszyć się ich smakiem. Do zrobienia w kilka minut. Kremowe, czekoladowe i mocno orzechowe.
Idealne do porannej kawy, na duży głód lub, gdy dopadnie Cię spadek energii. Po tych kulkach pozytywne myśli przychodzą łatwiej do głowy :)
Czy wiesz jakie orzechy są najzdrowsze?
Te, które najbardziej lubisz :) A tak już całkiem na poważnie to orzechy włoskie należą do jednych z najzdrowszych orzechów. Zdaniem dr M. Gregera, znanego eksperta w dziedzinie zdrowego odżywiania, ilość przeciwutleniaczy i kwasów omega-3 w orzechach włoskich należy do najwyższych, a w badaniach in vitro pokonują inne orzechy pod względem zdolności hamowania rozwoju komórek rakowych.
Wg dr Fuhrmana osoby regularnie sięgające po orzechy włoskie są o 50% mniej narażone na choroby serca niż te, które jadają je rzadko. Do mnie te argumenty przemawiają, jednak najbardziej przemawia sam smak orzechów. Kulki czekoladowe bez orzechów nie byłby aż tak pyszne.
Kulki czekoladowe – co takiego kryją w sobie?
Najwięcej wartości posiadają oczywiście surowe orzechy. I dokładnie takie wylądowały dzisiaj w kulkach mocy. Oprócz orzechów włoskich w tych słodkich kulkach znajdziesz surowe kakao i niezwykle słodkie świeże daktyle.
Taki skład to gwarancja nie tylko smaku, ale przede wszystkim dużej porcji zdrowia w postaci zdrowych tłuszczów, błonnika (cała porcja to ok. 60% zapotrzebowania na błonnik), witamin (B5, B6, B2,B3, kwas foliowy, wit. E) i minerałów (mnóstwo manganu, miedzi, magnezu, fosforu).
Pora na przepis na wyjątkowo smaczne i niezwykle łatwe do przygotowania zdrowe słodkości. Na kulki czekoladowe, którym naprawdę trudno się oprzeć :) Moi domownicy nie mogli się doczekać kiedy skończę robić zdjęcia….by je wreszcie ze smakiem osobiście wypróbować.
Jak zrobić czekoladowe kulki?
Składniki na ok. 10 kulek wielkości orzecha włoskiego:
- 1 kubek orzechów włoskich lub pekan (ok. 100 g)
- 7-8 świeżych daktyli, bez pestek (ok. 70g)
- 2 łyżki surowego kakao (sprawdź dlaczego warto używać surowego kakao)
- kruszone ziarno kakaowca (osiągniesz efekt „chrupkości” i dodatkowo ozdobisz czekoladowe kulki)
Jeśli chcesz, możesz wzbogacić skład czekoladowych kulek i dodać 1-2 łyżki mielonego siemienia lnianego.
Sposób wykonania jest dziecinnie prosty. Przesyp orzechy, kakao i daktyle do miseczki i dokładnie zblenduj za pomocą np. blendera ręcznego (tzw. żyrafy). Następnie z przygotowanej masy formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
Ja dodatkowo obtoczyłam je pokruszonym ziarnem kakaowca. Jeśli chcesz możesz pominąć ten krok lub wykorzystać w tym celu np. wiórki kokosowe, pokruszone orzechy lub zmielone siemię lniane. Mi przygotowanie kulek czekoladowych zajęło kilka minut.
Dobrze mieć taką energetyczną kulkę mocy przy sobie. To nie tylko porcja zdrowej energii, ale też lepsza pamięć, koncentracja i dobry humor. Polecam!
Jeśli tak jak ja jesteś fanem kulek mocy polecam również inne pomysły na zdrowe słodkości w kulistym kształcie:
Trzy przepisy na kolorowe kulki mocy (wyglądają i smakują obłędnie)
jak długo można przechowywać kulki w lodówce?
Witam, myślę że spokojnie 3-4 dni. Jeśli chcesz je dłużej przechowywać włóż do zamrażarki. Daktyle praktycznie nie zamarzają, więc kulka mocy wyjęta z zamrażarki już po chwili jest gotowa by ją skonsumować:) pozdrawiam
Magda! Super przepisy i informacje. Szkoda ,ze tak późno trafiłem na Twoją stronę. Pozdrawiam.
Bardzo się cieszę!