Nowoczesne zasady odżywiania – obowiązkowa lektura dla każdego
Nowoczesne zasady odżywiania (The China Study) dr Colina Campbella to książka, która otwiera oczy i zmienia raz na zawsze podejście do sposobu odżywiania. I co ważne opiera się na wieloletnim i przełomowym badaniu na temat wpływu tego jemy na nasze zdrowie.
Dobra książka o zdrowym odżywianiu może być skutecznym motywatorem do tego, by zmienić coś w swoim życiu na lepsze. By mieć mnóstwo energii, cieszyć się zdrowiem i przestać się bać chorób.
Być może zmieni również Twoje podejście do codziennej diety?
Jedna z najważniejszych książek o wpływie odżywiania na zdrowie
Zdrowe odżywianie i diety lecznicze to moja wielka pasja, która zaczęła się od książki. Każdą książkę na temat zdrowego sposobu odżywiania „połykam” i czuję ciągły niedosyt. Mam wiele ciekawych pozycji, które mogłyby pomóc zmienić swoje nawyki żywieniowe na zdrowsze. Wśród nich jedną z najważniejszych pozycji jest bez wątpienia książka dr Colina Campbella „Nowoczesne zasady odżywiania”.
Ta książka inspiruje do zmian i zachęca do szukania prawdy, co tak naprawdę jest zdrowe. Warto wiedzieć co jest dla nas dobre i przede wszystkim wiedzieć dlaczego. Książka dr. Campbella rozwiewa wiele wątpliwości.
W księgarniach można znaleźć wiele książek na temat zdrowego odżywiania, dlaczego książka dr Campbella jest taka ważna?
O tym dzisiaj trochę więcej.
Dlaczego książka „Nowoczesne zasady odżywiania” jest taka wyjątkowa?
To moim zdaniem jedna z najważniejszych, a jednocześnie najbardziej fachowych książek o zdrowym odżywianiu.
Już sam fakt, że autorem tej książki jest dr. T. Colin Campbell – doktor, profesor, naukowiec o ogromnym ponad 40 letnim doświadczeniu, sprawia że ta książka jest wyjątkowo warta uwagi. A w dodatku Nowoczesne zasady odżywiania opierają się na największym badaniu dotyczącym odżywiania, jakie kiedykolwiek przeprowadzono na świecie. To bez wątpienia wyjątkowa pozycja.
T. Colin Campbell to absolutne guru w dziedzinie zdrowego odżywiania. Cenię sobie jego długoletnie doświadczenie, chęć dzielenia się swoją wiedzą i podejściem do codziennej diety. Jego zdaniem prawidłowa, zdrowa dieta stanowi najsilniejsze narzędzie do walki z chorobami.
Wszystkie składniki pożywienia współdziałają, aby stworzyć zdrowie lub chorobę.
Nasz organizm ma niesłychanie precyzyjne mechanizmy samouzdrawiania, trzeba jednak stworzyć odpowiednie warunku by samouzdrawianie było możliwe. A jak tego dokonać?
Autor zachęca przede wszystkim do wykluczenia z diety produktów odzwierzęcych. Jak dowodzą jego wieloletnie badania żywność pochodzenia zwierzęcego (mięso, nabiał, jajka) jest odpowiedzialna za coraz częstsze występowanie chorób cywilizacyjnych. Mowa o takich chorobach jak choroby serca, cukrzyca, nowotwory, otyłość czy choroba Alzheimera.
Receptą dr. Colina Campella na zdrowe i długie życie jest dieta oparta na produktach roślinnych.
Zapytasz pewnie, a co z białkiem? Nie musisz się ani trochę martwić o białko. Na ogół dostarczamy białka w zbyt dużych ilościach. Tak naprawdę wszystko co niezbędne w zdrowej diecie znajdziesz w roślinach (może za wyjątkiem witaminy D i B12).
To co zdrowe rzadko jest reklamowane…
Jak to jest, że od dzieciństwa przekonywano nas, że mleko jest niezbędne dla mocnych kości… mięso daje nam siłę a ryby dostarczają zdrowych tłuszczów.
Jak się okazuje są to tylko slogany reklamowe napędzające przemysł spożywczy, mające niestety zgubny wpływ na nasze zdrowie. Jesteśmy bez przerwy bombardowani reklamami serków, parówek, jogurtów itd. a w tle widzimy szczęśliwych ludzi.
Zadaniem reklam nie jest jednak dbanie o nasze zdrowie, a o kieszenie reklamodawców. Uśmiechnięty aktor występujący w reklamie ma niewiele wspólnego z Twoim zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Tym bardziej, że większość reklamowanych „zdrowych i niezbędnych” produktów jest produkowana na masową skalę i mocno przetworzona.
Czego dowiesz się z Nowoczesnych zasad odżywiania?
Colin Cambell bardzo dokładnie wyjaśnia jaki związek z chorobami ma to co znajduje się na naszym talerzu, szczególnie spożywanie nabiału, mięsa czy też ryb.
Wyjaśnia też bardzo dokładnie jaki wpływ na pojawienie się niebezpiecznych chorób jak rak mają geny, które dziedziczymy. Zdaniem dr Campbella same geny nie powodują chorób (z wyjątkiem bardzo rzadkich chorób).
To sposób odżywiania decyduje w głównej mierze o tym czy niebezpieczne geny zostaną wyciszone czy też aktywowane.
Autor porównuje geny do zwykłego włącznika światła. Eliminując z diety produkty odzwierzęce możemy „wyłączyć” złe geny, a tym samym minimalizujemy ryzyko pojawienia się a także rozwoju chorób.
Czy wiesz, że suplementy witaminowe nie są receptą na zdrowie? Jaki związek ma spożywanie nabiału z nowotworami? Czy wiesz że odpowiedni sposób odżywiania może zabiegać chorobom, może ja wstrzymać lub nawet cofnąć?
Na te i wiele innych pytań odpowiedź znajdziesz w książce „Nowoczesne zasady odżywiania” (a także w kolejnej książce T. Colina Campbella pod tytułem „Ukryta prawda”).
Ta książka jest odważna, otwiera oczy, często szokuje.
To co wyróżnia tę książkę dr Colina Campbella
To z cała pewnością badania, na których się ona opiera.
„ Nowoczesne zasady odżywiania ” nie zawierają z palca wyssanych stwierdzeń czy opinii autora. Nie są też jedynie kolejnym opisem cudownego uzdrowienia jednej osoby, ale są wynikiem i podsumowaniem wieloletnich badań naukowych.
Badania na których opiera się ta książka to największe, najpełniejsze i najdłuższe badania (ponad 20 lat!) dotyczące odżywiania, jakie dotychczas przeprowadzono.
To istotny wyróżnik i cenna lektura, tym bardziej że półki księgarń uginają się od poradników na temat różnorodnych diet, zasad odżywiania. nie zawsze jednak takich zdrowych, często sprzecznych ze sobą, podyktowanych modą na kolejną „dietę cud”.
Za tą książką stoi nauka i wieloletnie doświadczenie wybitnego specjalisty i największe na świecie badania naukowe.
Prof. Colin Campbell poświecił całe swoje życie zawodowe (ponad 40 lat) na badanie wpływu odżywiania na nasz organizm, na choroby z jakimi boryka się coraz więcej ludzi takie jak choroby nowotworowe, choroby związane z układem krążenia, otyłość.
I o tym właśnie jest ta książka. W prosty sposób tłumaczy zależność pojawiania się chorób ze sposobem odżywiania.
Jest to książka popularno-naukowa stąd sporo w niej informacji i pojęć naukowych z zakresu biologii i technologii żywienia. Mimo to książka bardzo wciąga, otwiera oczy i daje nadzieję na uniknięcie i wyleczenie wielu chorób uznawanych za nieuleczalne.
Ta książka zmieniła moje życie, myślę że może zmienić również Twoje, a przede wszystkim postrzeganie tego co jesz. To pozycja absolutnie dla wszystkich.
Moim zdaniem lektura obowiązkowa!
A jakie książki są jeszcze godne polecenia dla studenta I roku dietetyki? Książki z sylabusa są przestarzałe i chciałabym na własna rękę zdobywać praktyczna wiedzę. Byłabym ogromnie wdzięczna za podpowiedz. Campbella prawdopodobnie wykupie wszystkie
Pozdrawiam
Polecam takich autorów jak: Michael Greger, Joel Fuhrman, Saul Andrew W, Dean Ornish, Dr. Caldwell Esselstyn, John A. McDougall. pozdrawiam:)
Wyrobienie nawyków pomoże być fit i zdrowym :)
A ja uważam,że jeśli się wsłuchamy ale tak rzetelnie w swój organizm,to on sam nam „podpowie” co potrzebuje a czego nie są osoby,które wręcz obżerają się mięsem i wędlinami (ich wybór) ale jeśli raz czy dwa w tygodniu zje się mięso,jajko czy rybę to chyba aż tak to nie szkodzi co by zapaść na zdrowiu?
Mnie samą odrzuca od dłuższego czasu od wszelakich wędlin a mięsa musi mi się zachcieć,wtedy jem je ale mały kawałek i naprawdę zdarza się to raz na tydzień :)
Książkę czytałam :) Warto
Bardzo sie ciesze;)
Witam,
jestem mama trojki maluchow i od jakiegos czasu rowniez pasjonuje sie zdrowym zywieniem. Przeczytalam sporo pozycji naukowych rowniez doktora Campbella i Fuhrmana. Jednak nie do konca przekonuje mnie calkowita dieta roslinna. Obserwuje duze grono znajomych weganow, wegetarian, miesozercow. Wyciagam wnioski. W naszych szerokosciach geograficznych ludzie od zawsze jedli produkty odzwierzece i mieso i dozywali pozniej starosci. Badanie z udzialem Chinczykow, nie przecze, moze ich genotyp tak zostal zaprojektowany, ze nie potrzebuja bialka i tluszczu zwierzecego. Jednak prosze spojrzec na inne ludy zamieszkujace ziemie: plemiona afrykanskie, Aborygeni (dokladne informacje przekazuje Michael Pollan – nowojorski dziennikarz – pasjonat zdrowego odzywiania). Wspomiane ludy odzywiaja sie oprocz warzyw i owocow miesem zwierzat i ich krwia. Dozywaja w zdrowiu poznej starosci. Znajomi, ktorzy od dluzszego czasu sa weganami maja szereg zaburzen zdrowotnych: witamina B12, nawet ta przyjmowana w zastrzyku nie zastapi naturalnej! Uwazam, ze jesli ma sie dostep do calkowiciej naturalnej zwierzyny (drob, kroliki) oraz krowy, czy kury zywionej jak 200 lat temu, to mleko i jajko sa nam potrzebne. Dlugo mialam metlik w glowie po ksiazce dr Campbella, jednak ostatecznie wybralam mieso 2xtydzien, jajka 2x tydzien oraz zsiadle mleko i jogurty wlasnej roboty.Wszystko oczywiscie wlasne, bo niestety szyldy bio i eko sa lepsze niz zwykle jedzenie (mniej chemii jednak zawieraja) jednak ja jestem o wiele bardziej ortodoksyjna niz przepisy UE w zakresie rolnictwa eko pozwalaja.
Hmm mysle Ze kazdy musi sam podjac taka decyzje i przekonac sie jak sie z tym czuje:) warto przeczytac o badaniu campbella i dokonac swiadomego wyboru;)
Witam serdecznie – zgadzam się całkowicie z Darią… poza tym dieta, dietą ale ruch jest też ważny! Poza tym jeżeli Ktoś będzie jadł dużo frytek, to też może utyć. Moim skromnym daniem trzeba wszędzie mieć umiar.
mam pytanie odnośnie ksiązek: nowoczesne zasady odżywiania – czy jest tam informacja na temat warzyw strączkowych? unikam ich ze względu na hashimoto – z chęcią ksiązke bym przeczytała, ale jeśli strączki są chwalone – to nie będe jej kupować.
oraz ewentualnie czy sa przepisy bez użycia strąków??
z góry Dziekuję :)
Uzupelnieniem ksiazki o ktorej pisze jest jej druga czesc z przepisami czyli „Nowoczesne zasady odzywiania w praktyce” i sa tu bardzo rozne przepisy – na tarty, kluski, makarony, salatki czy zapiekanki (zdarzaja sie towniez przepisy ze straczkowymi:)) Moglabym dla pewnosci podeslac zdjecie spisu tresci przepisow- potrzebowalabym tylko adres mailowy.
o poprosze i jednocześnie bardzo dziękuję !!!
karalaajn@gmail.com
Pod linkiem: http://issuu.com/wydawnictwogalaktyka/docs/nowoczesne_zasady_od__ywiania_w_pra_bc2b50d134601e znajduje sie pelen spis tresci wraz z kilkoma przykadowymi przepisami:)
Ta ksiązka przede wszystkim motywuje do wykluczenia z diety produktow pochodzenia zwierzecego ( ktore, jak dowodza przeprowadzone badania sa odpowiedzialne za wiele chorob i glownie o tym jest wlasnie ta ksiazka) a jednoczesnie zacheca do diety opartej na roslinach (a wiec rowniez do produktow straczkowych). Moim zdaniem warto ja przeczytac, porzadkuje wiedzę, szokuje i na pewno motywuje do zdrowej diety;) polecam
Dziękuję za linka – przejrzałam ;)
Chyba zdecyduję się na zakup :)
Jestem ciekawa opinii
Pierwszy raz słyszę, ale zaintrygowałaś mnie.
ciekawa ;-)
Przeczytam obowiązkowo. Więcej takich wpisów proszę.
Kolejne propozycje z pewnością się pojawią:)