• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Surojadek | Lecznicze właściwości roślin, zdrowe przepisy, sprawdzone źródła
  • Home
  • Zacznij tutaj
  • Przepisy
    • Koktajle
      • Zielone koktajle
    • Soki
      • Zielone soki
    • Desery i lody
    • Lemoniady i napoje
  • Wyciskarka wolnoobrotowa
    • Wyciskarki do soków | Kompleksowy Przewodnik
    • Wyciskarka Sana 727 Supreme
    • Wyciskarka Kuvings REVO830
  • Blendery kielichowe
    • Blender kielichowy Blendtec | Najmocniejszy blender na rynku
    • Blender próżniowy Kuvings SV-500 | Maksimum wartości odżywczych
    • Vitamix 5200 | Recenzja kultowego modelu
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • LECZNICZA MOC ROŚLIN
  • WSZYSTKIE PRZEPISY
  • WYCISKARKI: Ranking 2023
    • Sana 727 Supreme
    • Kuvings REVO830
  • BLENDERY KIELICHOWE
  • DIETY i TERAPIE
  • ZACZNIJ TUTAJ
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×
    Jesteś tutaj:Home / Przepisy / Desery i lody / Sernik na zimno. Bez cukru i żelatyny. 100% zdrowia i smaku.

    Sernik na zimno. Bez cukru i żelatyny. 100% zdrowia i smaku.

    Autor Magdalena Olszewska ostatnia aktualizacja: 03/12/2019 / 8 komentarzy

    zdrowy sernik na zimno z orzechów nerkowca

    Sernik na zimno, inny niż wszystkie. Bez żelatyny i cukru. Są tu w 100% same zdrowe składniki, a ciasto nie wymaga nawet pieczenia.

    Gdyby nie miód mogłabym go nazwać sernikiem wegańskim. Lubię smak miodu. Miód najlepiej smakuje gdy jest świeży, lejący się. A teraz właśnie jest sezon na świeży miód. Pachnie i smakuje wyjątkowo. Jeśli jednak nie przepadasz za smakiem miodu możesz zastąpić go np. syropem klonowym.

    miód to zdrowa alternatywa do cukru

    W tym serniku kryje się mnóstwo orzechów, tak dużo, że mógłby nazywać się równie dobrze ciastem orzechowym:) Ale to wcale nie smak orzechów tu dominuje.

    Jak smakuje ten sernik na zimno?

    Orzeźwiający
    Kwaskowaty
    Kremowy
    Pełen orzechów
    Miodowy
    Zaskakujący w smaku…

    To zasługa połączenia delikatnego kremu z nerkowców z kwaskowatym musem z porzeczki.

    porzeczka czerwona to źródło naturalnej witaminy c

    Nigdy nie przepadałam za czerwoną porzeczką. U mojej mamy w ogródku jest kilka krzaków porzeczki. Czarnej i czerwonej. Zazwyczaj czarna znikała bardzo szybko…w przeciwieństwie do czerwonej:)

    Blender czyni cuda! Po zmiksowaniu czerwonej porzeczki z miodem i olejem kokosowym powstaje zupełnie inny smak. Kremowy mus o delikatnie słodkim, lekko kwaskowatym smaku z orientalną nutą kokosa. Idealny do kremowej masy z nerkowców.

    Jeśli nie masz czerwonej porzeczki możesz wykorzystać inne owoce. Świetnie sprawdzi się czarna porzeczka, malina lub jagoda.

    wegański sernik na kruchym spodzie z porzeczkowym musem

    Przepis na słodko-kwaskowaty sernik na zimno

    Składniki:
    Orzechowy spód:

    • 200g orzechów włoskich
    • 8 miękkich daktyli (świeże daktyle sprawdzą się najlepiej)
    • szczypta soli himalajskiej

    Masa sernikowa:

    • 200g orzechów nerkowca (wcześniej namoczonych przez 1-2h)
    • 50 ml mleka roślinnego
    • 50 ml soku z cytryny (ok. pół dużej cytryny)
    • 4 łyżki miodu
    • 100 g oleju kokosowego (płynnego)
    • kilka kropli ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

    Mus owocowy:

    • 300 g czerwonej porzeczki
    • 2 łyżki oleju kokosowego (płynnego)
    • 3 łyżki miodu (lub mniej jeśli używasz innych, bardziej słodkich owoców)
    • kilka kropli ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

    Sposób przygotowania sernika na zimno:
    Pierwszy krok to przygotowanie spodu orzechowego. Przyda Ci się mała tortownica ok. 17-20cm, posmarowana olejem kokosowym.  Włóż orzechy włoskie do blendera i zblenduj. Dodaj świeże daktyle, szczyptę soli i zbleduj ponownie.

    świeże daktyle w połączeniu z orzechami to idealny pomysł na spód do ciasta

    Z tej dosyć lepkiej masy łatwo ułożysz na blaszce spód do sernika, przygniatając masę do foremki. Tak przygotowany spód włóż do zamrażarki i możesz zabrać się za przygotowanie masy sernikowej.

    Przygotowanie masy zajmie Ci również chwilę. Wystarczy zbledować wszystkie składniki oprócz oleju kokosowego. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodaj odrobinę więcej mleka. Spróbuj czy jest wystarczająco słodka i waniliowa. Jeśli masa będzie już dokładnie zblendowana, bez grudek dodaj olej kokosowy i jeszcze raz zblenduj. Przelej na spód i schowaj do zamrażarki.

    słodki mus owocowy bez cukru

    Pora na ostatni krok czyli mus owocowy. Sposób wykonania jest taki sam. Włóż wszystkie składniki oprócz oleju kokosowego do kielicha blendera i dokładnie zmiksuj. Na koniec dodaj olej kokosowy, zblenduj ponownie i przelej na masę sernikową.

    szybki przepis na sernik bez pieczenia, z masą owocową i spodem z orzechów i daktyli

    Sernik wystarczy schłodzić w zamrażarce, ok. 2h. Gotowe.

    zdrowe ciasto z orzechami i owocami sezonowymi bez żelatyny i cukru

    sernik raw z naturalnych składników

    Najlepiej smakuje, gdy lekko się ociepli na talerzyku, a pyszny mus owocowy zacznie się lekko rozpuszczać. Jeśli nie planujesz zjeść całego ciasta na raz możesz je przechowywać w zamrażarce (nawet mocno zmrożone da się pokroić). W tym przepisie nie ma miejsca na żelatynę, a sernik trzyma formę dzięki olejowi kokosowemu :)

    owocowe ciasto z naturalnych i zdrowych składników

    szybkie ciasto z porzeczkami

    Moje ciasto zniknęło w pół godziny… Było naprawdę pyszne!

    « Hummus z kolendrą i pietruszką. Zielony i bardzo aromatyczny.
    Chrupiące grzanki z grzybami i musem z białej fasoli »

    Reader Interactions

    Komentarze

    1. Sernik na zimno z Porzeczka

      14 sierpnia, 2020 at 7:33 am

      Nie mogę znaleźć ile ma być sera i jakiego

      Odpowiedz
      • Magdalena Olszewska

        15 sierpnia, 2020 at 1:26 pm

        Bo to sernik bez sera :) Masa „serowa” jest na bazie nerkowców. Polecam

        Odpowiedz
    2. Sylwia

      04 lutego, 2019 at 1:53 pm

      Czy można chłodzić ciasto w lodówce? Niestety w wynajmowanym mieszkaniu jest zepsuty zamrażalnik i nie mam możliwości chłodzenia w takim miejscu :(

      Odpowiedz
      • Magdalena Olszewska

        04 lutego, 2019 at 2:31 pm

        Przydalaby się jednak zamrażarka ;) w lodowce nie probowałam

        Odpowiedz
    3. Aneta

      09 listopada, 2017 at 10:02 am

      Czy orzechy wlaskie mozna zastapic laskowymi?

      Odpowiedz
      • Magdalena Olszewska

        09 listopada, 2017 at 10:41 am

        Myślę, że można spróbować:) Ja wybrałam orzechy włoskie bo są moim zdaniem bardziej kremowe :) pozdrawiam

        Odpowiedz
    4. Katarzyna

      08 sierpnia, 2017 at 10:28 am

      Wow! Jakie pyszności u Ciebie. Na pewno w weekend zrobię ten sernik i już nie mogę się doczekać

      Odpowiedz
      • Magdalena Olszewska

        08 sierpnia, 2017 at 1:02 pm

        Kasiu z niecierpliwością czekam na Twoją opinię:)

        Odpowiedz

    Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Primary Sidebar

    Kuvings Revo830 - opinia i test najnowszego modelu

    wyciskarka wolnoobrotowa ranking 2021 oraz przewodnik po najlepszych wyciskarkach

    TOP 6 artykułów

    • Surojadkowy ranking wyciskarek 2023 / 2022
    • Siemię lniane
    • Kurkuma i jej lecznicze właściwości
    • Wyciskarka Sana Supreme - recenzja
    • Dlaczego warto jeść imbir
    • Blender próżniowy. Czy warto?

    Podobne artykuły

    • Najlepsze lody wegańskie. Przepis na idealnie kremowe lody truskawkowe
    • Przepis na ciasto marchewkowe z kremem z nerkowców. Prosty i szybki.
    • Perfekcyjne brownie czekoladowe. Szybko i bez pieczenia.
    • Domowe lody Magnum … chwila chrupiącej przyjemności mmmhh
    • Kulki czekoladowe pełne mocy i omega 3. Nakarm swój mózg.

    rabat na wyciskarkę Sana Supreme 727

    Footer

    • Blog
    • O mnie
    • Kontakt
    • Newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    Wszystkie informacje zawarte na tej stronie są przedstawione wyłącznie w celach informacyjnych, bazują na zdobytej wiedzy oraz moim osobistym doświadczeniu. Zamieszczone informacje nie są przeznaczone do diagnozowania czy leczenia chorób i nie mają na celu zastąpienia jakiegokolwiek leczenia medycznego.

    Copyrights © 2013 - 2023 surojadek.com. Wszelkie prawa zastrzeżone · Kopiowanie treści oraz zdjęć bez zgody zabronione · Polityka Prywatności