Perfekcyjne brownie czekoladowe. Szybko i bez pieczenia.

Co powiesz na brownie czekoladowe? Miękkie, wilgotne, lekko ciągnące i rozpływające się w ustach. Pyszne! Słodkie w punkt,  z nutą aromatycznej kawy.

Jednym słowem to brownie idealne!

Bez mąki i bez cukru. To szybkie ciasto bez pieczenia.

Wystarczy 5 składników (nie licząc kawy) i 5 minut, by przygotować to mocno czekoladowe brownie. Potem wystarczy je już tylko solidnie schłodzić i polać polewą czekoladową. Najlepiej oczywiście polewą domowej roboty.

Tym smakiem można delektować się bez końca…

Gdy pierwszy raz natknęłam się na ten przepis u Delicius Ella wiedziałam, że to czekoladowe brownie jest dla mnie. Połączenie smaku gorzkiej czekolady z kawą to coś co bardzo lubię. Jeśli unikasz kawy możesz ją pominąć, brownie i tak będzie pyszne.

Nie jestem wprawdzie fanem deserów, ale dla takich zdrowych pyszności robię od czasu do czasu wyjątek.

Co zdrowego kryje się w tym brownie? Są tu moje ulubione świeże daktyle, orzechy włoskie i surowe kakao.

Kto powiedział, że ciasto nie może być zdrowe :)

Pora na bardzo prosty przepis na super szybkie ciasto czekoladowe.

Przepis na perfekcyjnie czekoladowe brownie bez pieczenia

Składniki na spód:

• 2 kubki świeżych daktyli Medjoul bez pestek – ok. 12 sztuk (230g)
• 1 kubek orzechów włoskich (90g)
• mała filiżanka espresso/mocnej kawy (ok. 40-50 ml)
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 3 łyżki kakao, najlepiej surowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• szczypta soli

Składniki na polewę czekoladową:

• 2 łyżki czubate masła migdałowego (u mnie domowej roboty z prażonych migdałów)
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka syropu klonowego

Jak zrobić brownie?

1. Wsyp orzechy do kielicha malaksera lub blendera kielichowego i krótko zmiksuj, żeby je rozdrobnić.
2. Dodaj pozostałe składniki. Blenduj, aż składniki się połączą. Powinno powstać dosyć gęste „ciasto”. Do blendowania możesz wykorzystać również blender ręczny. Niezależnie jednak od tego z jakiego sprzętu korzystasz powinien mieć mocny silnik, bo gęsta masa to wyzwanie dla wielu blenderów. Mój blender poradził sobie na szczęście bez problemu.
3. Gotową masę czekoladową wyłóż na małą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do zamrażarki na ok. godzinę, żeby się schłodziła.
4. Wyjmij z zamrażarki wyłóż ciasto na deskę lub paterę do serwowania ciasta do góry nogami czyli papierem do góry. Odklej papier do pieczenia, bo jego miejsce zajmie pyszna polewa czekoladowa.
5. Do małego garnka włóż wszystkie składniki na polewę czekoladową. Lekko podgrzewając mieszaj rózgą do połączenia się składników w gęstą czekoladową polewę. Gotową polewę czekoladową odstaw na chwilę na bok, żeby lekko ostygła,
6. Ostatni krok to polanie brownie polewą czekoladową. Gdy polewa solidnie zastygnie pokrój swoje brownie na w kostkę lub trójkąty :)

Jakie to dobre!!!

Jeśli wyprobujesz ten przepis koniecznie daj znać czy Ci również smakowało.