Granola z orzechami i konopią – chrupiące i zdrowe śniadanie

Domowa granola z dużą ilością orzechów i ziaren to jeden z moich ulubionych przysmaków na śniadanie.  Nie tylko dają mocy na resztę dnia, ale dostarczają też mnóstwo składników odżywczych. Czy zdarzało Ci się wydłubywać z czekolady orzechy? Zdrapywać orzechy z ciastek, a z musli wybierać swoje ulubione składniki? Ja robię to dosyć często. Smak prażonych orzechów i pestek jest jedyny w swoim rodzaju i ciężko się mu oprzeć :) Orzechy towarzyszą mi od dziecka. Nasze polskie laskowe, włoskie prosto z ogródka mojego brata, ale też te tropikalne takie jak pekan, brazylijskie czy orzech kokosa. Za to nigdy nie przepadałam za rodzynkami czy suszonymi owocami (za wyjątkiem daktyli i śliwek).

Granola to smaczna, chrupiąca wersja musli. Można nią posypać gęsty koktajl lub podać z jogurtem i owocami, albo najzwyczajniej z mlekiem. I zdrowe śniadanie gotowe. A do tego jak smakuje! Chrupiąca, lekko słodka (to kolejny powód, aby zrezygnować z przesłodzonych „gotowców” i zrobić własną wersję granoli), po prostu pyszna! Najlepsze w domowej granoli jest to, że można ją skomponować według własnych preferencji smakowych. Tak jak lubisz, bez konieczności wyjmowania składników, za którymi nie przepadasz. Oto przepis na granolę, w której wyraźnie czuć smak i zapach prażonych orzechów i pestek. Idealnie chrupiąca. Po prostu pyszna.

Granola z orzechami i pestkami – przepis

Składniki:

• 1 kubek płatków owsianych
• 1 szklanka ulubionych orzechów (ja użyłam orzechów pekan i brazylijskich)
• ½ kubka płatków kokosowych
• ¼ kubka nasion konopi
• ¼ kubka pestek dyni
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1-2 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
• 3-4 łyżki syropu klonowego
• szczypta soli, najlepiej himalajskiej

Jak przygotować pyszną chrupiącą granolę?

Przepis na domową granolę jest niezwykle prosty. Wsyp do miski płatki owsiane i dodaj wszystkie pozostałe sypkie składniki (orzechy pokrój na małe kawałki). Następnie polej syropem klonowym i olejem kokosowym (więcej na temat właściwości oleju kokosowego tutaj). Wymieszaj dokładnie i rozłóż równomiernie na blaszce do pieczenia. Włóż do nagrzanego do 150 stopni piekarnika i praż ok. 30 minut. Wyjmij granolę z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Domowa granola jest już gotowa. W całym domu pachnie orzechami i kokosem… Jutro na śniadanie będzie uczta :) Moim zdaniem granola w tym wydaniu najlepiej smakuje z jogurtem (najlepiej roślinnym) i świeżymi owocami (użyłam zamrożonych latem borówek i malin), a także z miską kremowego koktajlu. Spróbuj koniecznie.

Możesz oczywiście użyć innych orzechów (na pewno świetnie sprawdzą się orzechy laskowe, włoskie czy orzechy nerkowca) i ziaren (np. ziarna sezamu czy pestki słonecznika). Zamiast cynamonu możesz dodać np. kakao jeśli lubisz bardziej czekoladowy smak. Wszystko zależy od Ciebie i tego co akurat masz pod ręką.

Moja granola jest delikatnie słodka i super chrupka, bo taką najbardziej lubię.

A Ty co najchętniej dodajesz do granoli?