Zielony koktajl ze szpinakiem – bez owoców i zbędnych kalorii

Koktajl ze szpinakiem to najpopularniejsza wersja zielonego koktajlu. Liście szpinaku są najchętniej wybierane i nic w tym dziwnego. Szpinak jest intensywnie zielony, neutralny w smaku i dostępny przez cały rok.

Dzisiejsza propozycja to mała ilość kalorii, mało cukru za to dużo smaku i jeszcze więcej wartości odżywczych! Tym razem to koktajl ze szpinakiem i bez owoców, no może z małym wyjątkiem:) Uwielbiam zielone koktajle ze słodkimi owocami takimi jak ananas, mango czy gruszka, jednak coraz częściej sięgam po mniej słodkie, kwaskowate zielone koktajle.

Jeśli szukasz koktajlu bez owców, mniej słodkiego i mniej kalorycznego to myślę, że ta propozycja przypadnie ci do gustu. Wprawdzie jednym ze składników jest awokado (a to owoc!) ale uznałam, że ze względu na niezwykle mało słodki smak awokado użyję go do tego koktajlu i potraktuję wyjątkowo jak warzywo:). Bez awokado smak tego koktajlu nie byłby tak kremowy. Co zawiera awokado, jak je jeść i dlaczego to ulubiony owoc modelek znajdziesz w moim wcześniejszym poście.

Odrobinę naturalnej słodyczy w tym koktajlu dodaje woda kokosowa, która podobnie jak sok z brzozy świetnie nawadnia organizm. Ja korzystam chętnie w okresie wiosennym ze świeżego soku z brzozy (z własnej działki), szkoda tylko że sezon na sok z brzozy trwa tak krótko.

Co zawiera ten zielony koktajl ze szpinakiem?

To przede wszystkim bardzo duża dawka błonnika (11.6g czyli 46% dziennego zapotrzebowania) i bardzo mała ilość kalorii bo tylko 245 kcal.

Czym jeszcze może pochwalić się ten zielony koktajl ze szpinakiem? Oto krótka lista:

• witamina A 6725 IU (134% dziennego zapotrzebowania)
• witamina C 61.6 mg (103%)
• witamina K 491 mcg (614%)
• witamina B6 0.5 mg (26%)
• witamina B2 0.4 mg (25%)
• kwas pantotenowy 1.9 mg (19%)
• kwas foliowy 230mcg (58%)
• mangan 1.1 mg (56%)
• magnez 156 mg (39%)
• potas 1657 mg (47%)
• żelazo 3.8 mg (21%)

Brzmi naprawdę nieźle, prawda? Czego będziesz potrzebować, żeby przygotować zielony koktajl ze szpinakiem?

Przepis na zielony koktajl ze szpinakiem

Składniki:

• 2 garści szpinaku (ok. 60g)
• 1/2 pęczka natki pietruszki (ok. 10 gałązek)
• 1/2 awokado – bez pestki i skórki (ok. 100g)
• 1 mały ogórek (ok. 100g)
• sok z 1/2 cytryny
• 1 kubek wody kokosowej/ lub soku z brzozy
• opcjonalnie kilka kostek lodu

Jak przygotować koktajl ze szpinakiem?

Starannie umyte liście szpinaku i natki pietruszki włóż do blendera, dodaj ogórek i pozostałe składniki. Blenduj, aż powstanie koktajl w intensywnie zielonym kolorze.

A jaki jest w smaku? Dzięki temu, że szpinak jest neutralny w smaku, wyczuwam jedynie delikatną, kremową słodycz awokado i nutę orzeźwiającej natki pietruszki.

Bardzo lubię ten smak. A ty?