Shot z kurkumy – szybki zastrzyk witamin, energii i przeciwutleniaczy.
Shot to nazwa na ogół zarezerwowana dla mocnych napojów alkoholowych. To inaczej „strzał” serwowany w małych kieliszkach i wypijany na raz.
Inną odmianą shotów są tzw. shoty witaminowe. Na półkach wielu sklepów można znaleźć kolorowe puszki o nazwie Vitamin Shot.
Nie daj się jednak skusić ładnym opakowaniom. To nic innego jak słodkie napoje wzbogacone o sztucznie wyizolowane witaminy i minerały. Wyprodukowane na bazie soków odtworzonych z koncentratów, często z dodatkiem m.in. aromatów, barwników, stabilizatorów. Zanim kupisz takiego shota dokładnie sprawdź skład a zamiast witaminowych shotów z półki sklepowej polecam shoty własnej roboty. Taki jak ten shot z kurkumy i imbiru.
Natury nie da się podrobić :)
Mój shot nie ma nic wspólnego z alkoholem i nie musi być serwowany w kieliszkach, ale zawiera skoncentrowaną porcję zdrowia w postaci dużej ilości kurkumy i imbiru.
Pewnie jednokrotnie słyszałeś powiedzenie „śmiech to zdrowie”, ale czy wiesz, że to co jemy lub pijemy może być również genialnym lekiem? Często skuteczniejszym od wielu leków czy suplementów. Takim „naturalnym lekiem” i sposobem na wiele dolegliwości jest kurkuma. Przyprawa o niezwykle silnym działaniu przeciwzapalnym i antyrakowym. Działa przeciwbólowo, chroni serce i walczy z cukrzycą. To tylko wybrane przykłady tego co potrafi kurkuma.
Podobne właściwości prozdrowotne posiada imbir. Podobnie jak kurkuma również imbir ma potwierdzone naukowo właściwości przeciwzapalne, antynowotworowe i przeciwbólowe. Imbir działa również antybakteryjnie i przeciwwirusowo. Skutecznie oczyszcza zatoki i wzmacnia odporność.
Całość uzupełnia cytryna i pomarańcza, a tak naprawdę dodaje smaku. Oczywiście, jeśli chcesz możesz przygotować swojego shota bez pomarańczy, jednak ten dodatek sprawia, że kurkumowego shota nie trzeba popijać wodą :)
Zarówno kurkuma jak i imbir są dosyć charakterne w smaku. W dużych ilościach imbir może być ostry w smaku, a kurkuma pikantna i lekko gorzka.
Czarny pieprz i odrobina tłuszczu nie ma dużego wpływu na smak, jednak ułatwia przyswajanie kurkuminy, zawartej w kurkumie.
W sieci można znaleźć wiele pomysłów na soki i shoty z kurkumy, często jednak są to shoty z kurkumą w proszku. Ja jestem wielkim zwolennikiem świeżej kurkumy. Zachęcam do jej spróbowania. Świeża kurkuma jest zdecydowanie bardziej aromatyczna i smaczna.
Więcej na temat różnic między kurkumą świeża, a suszoną, a także o tym jak przeliczyć kurkumę w proszku na świeże kłącze kurkumy znajdziesz w moim wcześniejszym poście.
Pora na przepis na słońce w płynie czyli shot z kurkumy.
Przepis na shot z kurkumy i imbiru
Składniki:
- 3 kłącza kurkumy (50g)
- 1 kłącze imbiru (20g)
- 1 cytryna
- 1 pomarańcza
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- odrobina oleju np. z siemienia lnianego
Jak przygotować shot z kurkumy?
To proste. Wystarczy wyciskarka i kilka minut, by z kilku składników wycisnąć to co najlepsze :)
Przygotowanie shota zajmie Ci krótką chwilę. To sok idealny dla wszystkich, którzy nie mają zbyt dużo czasu na szorowanie marchewki czy buraków na sok.
Skład swojego shota możesz wzbogacić o inne składniki, jak dodatkowa pomarańcza czy marchewka dla dodania słodyczy. Innym sposobem na złagodzenie smaku dużej ilości kurkumy i imbiru jest rozcieńczenie shota wodą i dodaniem odrobiny miodu.
Pij na zdrowie!
Dzień dobry, od jakiegoś czasu robię takie szoty z tym że.. poźniej przelewam je do foremek do lodu i mrożę, a następnie rano pije z ciepła woda. Czy w ten sposób nie tracą one na wartości ? Dziękuje i będę wdzięczna za odpowiedz :)
Pani Małgosiu, fajny przepis i smaczny choć ostry shot. Zastanawiam się ile powinno się dziennie wypijać, nadmiar nie powinien zaszkodzić ale może jest jakiś limit przyswajalności kurkuminy? Zastanawiam się również czy robiąc go w wyciskarce nie tracimy substancji odżywczych. Ja wszystko zblendowałem i wyszła taka papka do jedzenia łyżeczką.
Dziękuję. Tak, to skoncentrowana dawka, a więc i smak jest dosyć intensywny (jeśli za bardzo warto rozcieńczyć np. innym sokiem). Mimo, że naturalne składniki trudniej przedawkować niż suplementy, to ze względu na to, że smak tego shota jest dosyć ostry, nie warto przesadzać z ilością (mały kieliszek wystarczy). Zarówno kurkuma jak też imbir bardzo włókniste, dlatego po zblendowaniu wyszła papka :) Ja zdecydowanie wolę sok, jest przyjemniejszy do wypicia:) pozdrawiam
Mozna wypic wszystko na raz ?
To dosyć ostry w smaku shot….
Pani Magdo jak dużo można wypić dziennie takiego soku/szota z kurkuma i imbirem aby nie przekroczyć zalecanej dziennej dawki spożycia kurkumy?
Pani Zofio, wystarczy 1-2 kieliszki. Produkty naturalne trudno przedawkować. A tak naprawdę chodzi o to, że imbir jest dosyć ostry w smaku i nie każdy go w większych ilościach dobrze toleruje. W razie potrzeby shot’a można też rozcieńczyć wodą lub innym sokiem:) Dużo zdrowia życzę!
Kiedy pieprz i olej? Od razu po zrobieniu soku?
Wypić shota resztę schować do lodówki i to co stoi w lodówce i czeka na kolejną dawke ma być już z pieprzem i olejem? Czy można tej olej i pierz dodawać za każdym razem pijąc tego shota?
Można dodać od razu i przechowywać gotowy do wypicia shot w lodówce. pozdrawiam
Dziękuję Muszę przyznać, że jest to mega dobry Shot! W końcu znalazłam sposób na kurkumę
Czy to porcja dla jednej osoby ? Jak czesto najlepiej dawkować ?
Ja piję jeden kieliszek 1-2 razy dziennie.
Czesc! Czy mozna te składniki po prostu zblendowac?Posiadam mixer wysokoobrotowy. Jeśli nie to dlaczego? Dziękuje i pozdrawiam :)
Cześć, Jak najbardziej!
A Pani w jakiej porze pije szot? Nad czczo, po posilku? Jesli tak to po ktorym?
Dzieki za przepis. Pozdrawiam
Witam, ja lubię sięgać po shot/ soki z samego rana, przed śniadaniem. Ale czasami również po południu (ale w miarę możliwości na pusty żołądek)
Szukaliśmy różnych przepisów na shot i Pani okazał się najtrafniejszy będziemy do polecać swoim klientom jest pyszny Pozdrawiamy Fabryka Dobrej Formy z Sopotu ;)
Bardzo mi miło:)
Cześć :) w jakim sklepie zamawiasz świeże kłącze organicznej kurkumy? Czy kurkumę obierasz ze skóry? Jak ją czyścisz? Pozdrawiam
Cześć Agnieszko, staram się ją kupować w stacjonarnych sklepach ekologicznych lub np na Bio Bazarze, wtedy mam pewność że nie jest wyschnięta :) Wcześniej kupowałam ją na ecomania.com . Do soków nigdy nie obieram kurkumy, tylko ją delikatnie myję szczoteczką. pozdrawiam
Czy z jedzeniem czy między posiłkami powinno się pić? Na czczo nie mogę gdyż spożywam leki.
Kasiu, można też między posiłkami :)
A imbir w korzeniu nie jest za twardy dla wyciskarki?
Zdecydowanie nie. Ja wyciskam zarówno kłącze imbiru jak też kurkumy.
Ja powtórzę pytanie, które już padło. Czy i jak długo można przechowywać takiego shota w lodowce? Żeby zrobić od razu trochę więcej :)
Marcin, oczywiście im świeższy sok tym więcej kryje w sobie smaku i zdrowia. Spokojnie jednak można go przechować w lodówce 24-48h (najlepiej w słoiku wypełnionym maksymalnie, by ograniczyć proces utleniania soku). pozdrawiam
shot z kurkumą jest świetny- piję go 2-3 razy w tygodniu narazie z kurkumą w proszku ale w Lidlu widzialam kłącza kurkumy zaraz biegnę kupić
Bardzo się cieszę:)
Trzy klacza kurkumy , czy można zastąpić sproszkowana, i w jakiej ilości?
Pani Małgosiu można, ale to nie będzie to samo, a z całą pewnością inny smak i aromat. 1 łyżeczka proszku z kurkumy to około 2,4 cm świeżego kłącza. pozdrawiam
Gdzie szukać kłączy, w takim razie?
Bardzo dziękuję za radę. Pozdrawiam
Pani Małgosiu, bez problemu można kupić świeżą kurkumę w sklepach ze zdrową żywnością i wielu sklepach internetowych (wystarczy wpisać do wyszukiwarki hasło „kurkuma świeża bio”). Nieekologiczną kurkumę można kupić w niektórych supermarketach jak np. Lidl. pozdrawiam
Świetny pomysł :) Patrząc na skład to potężny zastrzyk antyoksydantów.
Zdecydowanie tak ;)
Jaka ilość soku wychodzi z podanych składników? I jak długo można pozostałą ilość przechowywać w szklanej butelce w lodówce? Pozdrawiam!
Iza, około jednej szklanki. Oczywiście wszystko zależy od wielkości i soczystości owoców:) pozdrawiam
Świetny przepis. Kurkumę dodaję wszędzie, gdzie się tylko da ;)
Dzięki za świetny pomysł na doładowanie energii.
A czy takiego shota można zblendować w blenderze ?
Myślę, że tak. Ja jednak przelalabym go przez sito, żeby lepiej się go piło;)
A czy ciężko później Ci domyć wyciskarkę po kurkumie? Bo ja mam z tym mega problem. Masz jakiś sprawdzony sposób, żeby ułatwić czyszczenie? Z góry dziękuję
Kurkuma nie jest najłatwiejsza w czyszczeniu sprzętu ;) ja wykorzystuję w tym celu co jakiś czas 1/2 tabletki do zmywarki na bazie sody np firmy Frosh. Wystarczy namoczyć na chwile zabrudzone części w cieplej wodzie z taką tabletką i wyczyścić szczoteczką;)
shot z twojego przepisu tak mi przypadł do gustu że robię go teraz codziennie :)
Super! Ja tez lubię ten smak ;)