Setki badań naukowych potwierdzają zaskakujące właściwości kurkumy i jej wpływu na ciało oraz mózg. Kurkuma jest świetnym składnikiem w kuchni, ale również może być wspaniałym lekarstwem na wiele chorób i dolegliwości.
Czym jest kurkuma?
Kurkuma (Curcuma longa, zwana też szafranem indyjskim) jest przyprawą z rodziny imbirowatych. Nadaje potrawom lekko pikantnego, nieco gorzkiego smaku, korzennego zapachu i bardzo intensywnego, żółto-pomarańczowego koloru. Kurkuma ma szerokie zastosowanie w kuchni oraz medycynie. Od tysięcy lat używana jest w Indiach jako składnik wielu potraw oraz przyprawa medyczna.
To co od razu rzuca się w oczy przy stosowaniu świeżego kłącza kurkumy to jej intensywny aromat i przede wszystkim bardzo silny barwnik. Kurkuma posiada tak silny barwnik (to on nadaje koloru), że trudno go zmyć nawet szorując ręce. Jej kluczowy składnik aktywny to kurkumina, której zawdzięcza niesamowicie intensywny pomarańczowo-żólty kolor i wiele leczniczych właściwości.
To wspaniała przyprawa i z pewnością powinna znaleść się w każdej kuchni. Ja zaczynam dzień od „szota” ze świeżego kłącza kurkumy. Przepis na końcu postu.
W tym artykule skupiam się głównie na właściwościach leczniczych kurkumy, jej działaniu i zastosowaniu.
Odpowiedzi na pytanie:
- jak jeść kurkumę?
- jaka jest dzienna dawka kurkumy?
- kurkuma w proszku czy świeże kłącze?
- suplement czy naturalna kurkuma i dlaczego?
- gdzie kupić dobrej jakości kurkumę?
- przeciwwskazania do zażywania kurkumy
znajdziesz w moim wpisie „Kurkuma w proszku, świeża kurkuma czy suplement? Co wybrać?”
Kurkumę najczęściej możesz spotkać w formie sproszkowanej. Jednak bez trudu znaleźć można świeże kłącze tej wspaniałej przyprawy w sklepach internetowych, ekologicznych bazarach i sklepach ze zdrową żywnością.
Właściwości zdrowotne kurkumy są bardzo szerokie i trudno byłoby opisać tutaj wszystkie z nich. Poza tym naukowcy głównie skupili się na zbadaniu jednego ze składników – kurkuminy. Kurkuma zawiera znacznie więcej składników aktywnych, o których z pewnością z czasem również usłyszymy.
Poniżej skupiłam się na 11 często opisywanych dowodach naukowych na lecznicze właściwości kurkumy.
Kurkuma wykorzystywana jest w medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej. Kluczowym składnikiem kurkumy jak już wspomniałam jest kurkumina, jeden z najmocniejszych przeciwutleniaczy o bardzo silnym działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowym, przeciw-bakteryjnym, oczyszczającym i antynowotworowym.
Poznaj moc ostryżu długiego, potocznie zwanego kurkumą.
- Kurkuma swoje właściwości lecznicze zawdzięcza silnie działającym bioaktywnym składnikom. Nie tylko kurkuminie
Jeśli szukasz właściwości kurkumy to z pewnością niejednokrotnie natknąłeś się na słowo kurkumina. Jeśli nie, to nic straconego :)
Kurkuma składa się z 300 różnych związków chemicznych takich jak: olejki eteryczne (2-7%), kurkumina (3-5%), skrobia, arabinoza, fruktoza, glukoza czy minerały.
Jak widzisz kurkumina jest tylko jednym ze składników całej rośliny. Ale to właśnie kurkumina jest najczęściej badanym przez naukowców składnikiem. Być może dlatego, że łatwiej jest zbadać i opatentować pojedynczy składnik jakim jest kurkumina niż 300 różnych związków.
Pomimo, że kurkumina stanowi zaledwie około 3% zawartości kurkumy, to z pewnością jest potężnym antyoksydantem. Posiada bardzo silne działanie przeciwzapalne, oczyszczające wątrobę, poprawiającą funkcjonowanie mózgu i zapobiega starzeniu. To właśnie ten związek jest głównym składnikiem suplementów.
Nie oznacza to oczywiście, że pozostałe składniki kurkumy są nieistotne, wręcz przeciwnie. Kurkuma zawiera również inne, bardzo cenne związki. Przykładem mogą być chociażby związki o nazwie tumerony, które znajdują się w olejkach eterycznych kurkumy. Tumerony nie tylko zwiększają absorpcję kurkuminy, ale razem stanowią potężną i unikalną kompozycję, która zaskakuje swoimi właściwościami leczniczymi. Takich składników w kurkumie jest znacznie więcej.
Oto badania naukowe potwierdzające, że kurkuma jako całość jest jeszcze skuteczniejsza niż tylko jeden, wyizolowany jej składnik.
w naszym badaniu odkryliśmy, że kurkuma jest silniejsza w hamowaniu rozwoju raka niż kurkumina
Bharat B. Aggarwal
Inne badanie również potwierdza, że kurkuma nawet po wyłączeniu z jej składu kluczowego składnika – kurkuminy, może być równie skuteczna jeśli nie skuteczniejsza od wyizolowanej kurkuminy.
Nie można zapominać o efekcie synergii polegającym na tym, że składniki danej rośliny współdziałają ze sobą tworząc unikalne właściwości tej rośliny. Czy można używać telefonu bez karty sim? Można tylko co z tego, skoro nie będzie można zadzwonić…
Na codzień zachęcam Cię do spożywania kurkumy w całości wraz ze wszystkimi jej dobrodziejstwami: zarówno w formie świeżego kłącza, jak też w formie sproszkowanej. Po odizolowaną kurkuminę w formie suplementów sięgaj jeśli potrzebujesz wzmocnienia, chcesz zwalczyć dolegliwości i potrzebujesz większej dawki skoncentrowanej właśnie w suplemencie (więcej o tym poniżej).
- Kurkuma posiada właściwości przeciwnowotworowe
Jest wiele badań potwierdzających skuteczność kurkumy w walce z komórkami nowotworowymi. Kolejnym argumentem jest porównanie zachorowalności na raka w Indiach, gdzie kurkuma jest podstawową przyprawą oraz krajach, w których spożycie kurkumy jest dużo mniejsze.
Dr. Bharat Aggarwal, pionier w dziedzinie badań nad kurkuminą, z Centrum Badań nad Rakiem im. Andersona w Houston udowodnił, że kurkumina działa przeciwko rakowi we wnętrzu komórki (wykazał oddziaływanie kurkuminy na wszczepionego myszom raka piersi). Zastosowana u myszy kurkumina w dawkach spożywczych znacznie ograniczyła przerzuty mimo, iż komórki te nie reagowały na chemioterapię.
W jednej z publikacji opublikowanej w Anticancer Research możemy przeczytać, że przeprowadzone w ostatnich kilkudziesięciu latach obszerne badania wykazały, że polifenole zawarte w kurkumie mogą zarówno zapobiegać rakowi, jak też go leczyć. Kliniczne testy nie wykazały przy tym toksycznego działania na ludzi nawet przy dawkach powyżej 10 gram/dobę (profilaktycznie zalecana dzienna dawka to około ¼ łyżeczki lub 6 mm świeżego kłącza).
Badania opublikowane w 2011 roku przez naukowców z Uniwersytetu w Teksasie (Centrum Nowotworów MD Anderson) potwierdziły działanie antynowotworowe kurkuminy. W wielkim skrócie wyszukuje ona w organizmie złośliwe komórki rakowe i niszczy je z niebywałą precyzję.
W przeciwieństwie do syntetycznych leków kurkuma jest w 100% naturalna i nie wywołuje szkodliwych efektów ubocznych.
Wiele badań naukowych wykazało selektywną rolę kurkuminy w niszczeniu komórek nowotworowych przy jednoczesnym zachowaniu zdrowych komórek.
Możemy zidentyfikować ponad 40 biomolekuł, które są zaangażowane w uśmiercanie komórek nowotworowych przy udziale kurkuminy…
W 30 dniowym badaniu na 44 ochotnikach ze zmianami patologicznymi w obrębie jelita wykazano, że dawka 4 gram kurkuminy dziennie, zredukowała te zmiany aż o 40%.
Badań i publikacji naukowych na temat antynowotworowych właściwości kurkumy jest mnóstwo, to jedna z najbardziej zbadanych przypraw pod tym kątem.
Jeśli chcesz poznać więcej naturalnych składników, które nie tylko chronią, ale też walczą z komórkami nowotworowymi, zachęcam do przeczytania mojego wpisu „25 naturalnych substancji sprytniejszych od chemioterapii”
- Kurkuma posiada niezwykle silne działanie przeciwzapalne
Magazyn Oncogene opublikował wyniki badań, które wykazały silne właściwości przeciwzapalne składników zawartych w kurkumie. I może nie byłoby w tym nic nadzwyczajnego, bo wiele roślin działa przeciwzapalnie. Jednak to badanie wykazało również, że kurkuma była skuteczniejsza od najbardziej popularnych leków – aspiryny i ibuprofenu. Z tym, że nie niosła za sobą długiej listy skutków ubocznych.
Stany zapalne organizmu są szczególnie podstępne. Działają powoli, jednak są bardzo niebezpieczne.
Jak dowiodły badania opublikowane w 2011 roku w magazynie Proceedings of the National Academy of Sciences, nawet 25% wszystkich nowotworów wywołanych jest właśnie przez chroniczny stan zapalny.
Te wyniki powinny dać do myślenia szczególnie dlatego, że zdaniem wielu naukowców stany zapalne, zwłaszcza te długotrwałe są przyczyną większości chorób. Włączając w to choroby serca, nowotwory, Alzheimer’a oraz wiele przypadłości zdrowotnych, które obniżają komfort życia.
- Zaskakujące działanie kurkumy w walce depresją
600 milionów na świecie, 1,5 miliona w Polsce. Tyle osób choruje na depresję. Te statystyki mogą szokować, gdy dodamy do nich 20% wzrost rok do roku.
Dziesiątki badań (zarówno na zwierzętach, jak też na ludziach) udowodniło, że kurkuma może być skuteczna w redukcji symptomów depresji. Łączy się to ze sposobem w jaki kurkuma oddziaływuje na funkcjonowanie neuroprzekaźników.
Magazyn Phytotherapy Research opublikował zaskakujące badanie z 2014 roku. 60 wolontariuszy z ciężkimi zaburzeniami depresyjnymi zostało podzielone na grupy, którym podawano lek fluksetynę (składnik znanych leków na depresję, np. Prozac) oraz kurkuminę przez 6 tygodni.
Wyniki badań wykazały, że kurkumina była nie tylko dobrze tolerowana, ale równie skuteczna co antydepresyjny lek.
Nowsze badanie z 2017 roku przeprowadzone na grupie 123 osób, opublikowane w magazynie Affective Disorders również potwierdza skuteczność kurkumy w leczeniu depresji.
- Kurkuma chroni Twoje serce
Pamiętam jedną z moich podróży samolotem, kiedy siedziałam przy pewnej kobiecie, która przez większość lotu chodziła tam i z powrotem. Na początku nie rozumiałam dlaczego to robi. Na jej twarzy można było zobaczyć ogromny ból.
Okazało się, że ta kobieta ma zakrzepicę i nie może siedzieć zbyt długo w jednym miejscu. Później dowiedziałam się, że jest to bardzo niebezpieczna choroba, która ma związek z układem krążenia.
Choroby serca to nadal zabójca nr 1 na świecie. Dla wielu osób formowanie się zakrzepów jest poważnym problemem.
Zarówno w badaniach na ludziach jak i na zwierzętach wykazano, że kurkumina w znaczący sposób redukuje agregowanie się płytek krwi i tym samym może chronić przedpowstawaniem niebezpiecznych zakrzepów.
Kurkuma może zapobiegać tworzeniu się zatorów w tętnicach. Jedno z badań wykazało, że nadający kurkumie intensywnego koloru składnik, może zapobiegać osadzaniu się tłuszczy w tętnicach. Kurkumina może zapobiegać rozwojowi miażdżycy i blokowaniu się tętnic – kluczowych faktorów zawału serca i wylewów.
W jednym z nietypowych badań stwierdzono, że kurkuma jest w stanie zniwelować zwiększone ryzyko wrodzonych wad serca spowodowanych spożywaniem alkoholu w czasie ciąży. To odkrycie sugeruje, że kurkumina może zapobiegać wrodzonym wadom serca wywołanych spożywaniem alkoholu w ciąży.
- Dba o wygląd i zdrowie skóry
Ze względu na swoją siłę antyoksydacyjną oraz przeciwzapalne właściwości, kurkuma to świetny „kosmetyk” dla Twojej skóry. Potwierdza to wiele badań. Nie tylko pomaga zwalczać problemy skórne takie jak trądzik czy przyspieszać gojenie ran. Kurkuma zadba o to, aby Twoja skóra była bardziej lśniąca.
Jedno z badań przeprowadzonych na grupie ponad 800 osób wykazano, że pasta z kurkumy wyleczyła aż 97% przypadków świądu skóry! Zaledwie w 15 dni.
- Przewyższa skutecznością niektóre leki na artretyzm
Silne działanie przeciwzapalne w połączeniu z łagodzeniem bólu stanowi mocną broń kurkumy w coraz powszechniejszym zapaleniu stawów. W tym przypadku również naukowcy docenili skuteczność i moc kurkumy.
W jednym z badań 45 pacjentów z reumatycznym zapaleniem stawów poddano badaniu przy użyciu kurkumy oraz leku diklofenak (składnik wielu znanych leków na zapalenie stawów).
Jaka jest skuteczność kurkumy w leczeniu zapalenia stawów?
Badanych ze względu na podawane substancje podzielono na 3 grupy:
- grupa leczona tylko kurkuminą
- grupa leczona tylko diklofenakiem
- grupa leczona zarówno kurkuminą jak też diklofenakiem
Wyniki badań: Grupa poddane leczeniu wyłącznie kurkuminą uzyskała najwyższy procent poprawy. Zdecydowanie wyższy niż grupa poddana wyłącznie lekowi diklofenak.
Co ważne, terapia kurkuminą została uznana za bezpieczną.
- Kurkuma może zapobiegać i walczyć z cukrzycą
Jedno z badań naukowych z 2009 roku wykazało, że kurkumina może mieć korzystne działanie obniżające poziomu cukru we krwi. Badanie to wykazało, że kurkumina (aktywny składnik kurkumy) jest 400 razy (!) silniejsza niż metformina – znany lek na cukrzycę.
Jednym z mechanizmów, dzięki którym kurkuma redukuje lub cofa symptomy cukrzycy jest jej silne działanie przeciwzapalne. Wiele analiz wskazuje na to, że kurkumina zawarta w kurkumie znacząco obniża czynniki pro-zapalne – TNF-α oraz IL-6, które występują przy cukrzycy.
Naukowcy z Chinese Medicine oraz Uniwersytetu McGill przejrzeli wiele badań dotyczących kurkuminy z całego świata. I chociaż dotyczyły one chore na cukrzyce myszy i szczury, to potwierdziły potencjał kurkumy w leczeniu cukrzycy i związanych z nią dolegliwości.
- Kurkuma na nieswoiste zapalenia jelit
Nieswoiste zapalenie jelit (IBD) dotyka już kilku milionów ludzi. Najczęstszymi postaciami tej choroby są choroba Leśniowskiego–Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
Dokładna przyczyna tej choroby nie jest znana, ale wiadomo, że dieta i stres ma na nią duży wpływ.
Szczegółowa analiza wielu badań oceniających wpływ kurkumy na wrzodziejące zapalenie jelita grubego doprowadziła naukowców do twierdzenia, że pacjenci biorący kurkuminę w połączeniu z lekiem o nazwie mesalazyna doświadczają znacznie rzadziej nawrotów oraz pogorszenia objawów choroby w stosunku do osób, które nie zażywały kurkuminy.
- Kurkuma skuteczny uśmierzacz bólu
Jedną z szeroko opisywanych właściwości kurkumy jest jej zdolność do uśmierzania bólu. Kurkuma nazywana jest często „pogromcą bólu”. W dużej części jej przeciwbólowe właściwości powiązane są z silnym działaniem przeciwzapalnym. Kiedy stany zapalne są zredukowane, również ból staje się mniejszy.
Oto wybrane przykłady poparte badaniami.
Kurkuma skutecznie uśmierza ból związany z:
- ranami oraz przyspiesza gojenie
- poparzeniami
- operacjami
- stanami zapalnymi stawów
- przewlekłym urazie nerwu kulszowego (CCI)
- Kurkuma wspomaga odchudzanie i oczyszczanie organizmu
Ta informacja ucieszy z pewnością nie tylko panie:) Kurkuma ma działanie odchudzające – wspomaga metabolizm, przyspiesza trawienie i zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej. Dodając kurkumę do jadłospisu korzystamy z jej właściwości odchudzających.
Ponadto kurkumina działa oczyszczająco na krew, wspomaga pracę trzustki i wątroby. Obniża poziom złego cholesterolu i pobudza również wydzielanie żółci. Stosowana jest w celu zmniejszania kamieni żółciowych jak też redukowania guzów macicznych i zmniejszania bólów menstruacyjnych (podobnie jak imbir), z którymi boryka się nie jedna kobieta.
Kurkuma zastosowanie
Kurkumę możesz wykorzystać w kuchni do:
- zup (w szczególności curry czy zupa z dyni)
- farbowania jaj
- makaronu i ryżu
- jako składnik herbat (suszona jak i świeża)
- rozgrzewającego złotego mleka
- naturalnych lodów
- kulek mocy
- lemoniady
- dipów do sałatek
- koktajli i soków
Jednak chyba najczęściej, bo prawie codziennie używam świeżego kłącza kurkumy w sokach wykorzystując wyciskarkę wolnoobrotową. Kurkuma nadaje wspaniałego koloru, aromatu i dostarcza dużą dawkę zdrowia i energii (przepis poniżej).
Kurkumę możesz zastosować jako kosmetyk w formie:
- odżywiającej pasty na twarz
- peelingu do twarzy i ciała
- składniku past do zębów
- odżywki do włosów
Kurkuma przepisy
Kurkuma to przyprawa o magicznych leczniczych właściwościach, warto ją więc dodawać do zup, dipów, sosów, ryżu czy warzyw tak często jak to możliwe. Jeśli zastanawiasz się jak używać świeżego kłącza kurkumy lub jej sproszkowanej formy, poniżej znajdziesz kilka pomysłów.
Przepis na mój ulubiony „shot” kurkumowy
Niezwykle orzeźwiający sok z dużą dawką świeżego kłącza kurkumy.
Składniki:
- 4 marchewki
- 1 cytryna
- 1 jabłko
- kawałek kłącza kurkumy (2-3 cm)
- kawałek kłącza imbiru (0,5 – 1 cm)
- czarny pieprz
Jak przygotować sok z kurkumą?
Wszystkie składniki, jeden po drugim wkładaj do wyciskarki wolnoobrotowej. Pamiętaj o dokładnym umyciu wyciskarki. Świeża kurkuma ma dużą ilość olejków, które łatwo przyklejają się np. do ślimaka wyciskarki (w tym wpisie znajdziesz sprawdzony sposób na umycie części wyciskarki).
Wyciśnięty sok przelej do szklanek i dodaj odrobinę czarnego pieprzu, by zwiększyć przyswajalność kurkuminy.
Przepis na kremowy koktajl z kurkumą
Świetnie smakuje, idealny dla każdego. Wystarczy blender kielichowy i kilka składników.
Składniki:
- 2 kubki mleka migdałowego (lub innego mleka roślinnego)
- 1 dojrzały banan (wcześniej obrany i zamrożony)
- 2 owoce kaki
- laska wanilii (opcjonalnie)
- 2-3 daktyle lub miód
- 1 łyżeczka startego świeżego kłącza kurkumy lub 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- ½ łyżeczki imbiru (w proszku lub świeżo startego)
- odrobina pieprzu
Jeśli nie masz wysokoobrotowego blendera obierz owoce kaki ze skóry. Ja pokroiłam je na kawałki i wrzuciłam do blendera w całości. Przekrój laskę wanilii i wydrąż z niej ziarenka, a następnie wrzuć wszystkie składniki do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przepisy z wykorzystaniem kurkumy:
- Rozgrzewająca zupa marchewkowa z kurkumą. Na wzmocnienie odporności.
- Antyrakowy krem kalafiorowy z kurkumą
- Co zamiast kawy? Kurkuma latte czy gorąca czekolada?
- Sok do zadań specjalnych z kurkumą, imbirem i octem jabłkowym
- Rozmaryn, kurkuma i imbir – lemoniada inna niż wszystkie
- Koktajl z kurkumą na dobry humor i porcję zdrowej energii
- Naturalny antybiotyk w szklance soku. Na przeziębienie i superodporność
to tylko niektóre propozycje. Więcej znajdziesz w moich przepisach.
Kilka faktów i wskazówek
Jak zwiększyć przyswajalność kurkumy? Ze względu na słabą przyswajalność kurkuminy, warto używać kurkumę razem z czarnym pieprzem. Zwiększa to przyswajanie kurkuminy do nawet 2000 %! Kurkumina jest również rozpuszczalna w tłuszczach, więc dobrym pomysłem może być jej spożywanie z odrobiną tłuszczu.
Zdaniem amerykańskich naukowców również gotowanie kurkumy przez 10 minut zwiększa jej rozpuszczalność i może poprawić przyswajalność. Oczywiście regularność spożywania ma tutaj również znaczenie. Włącz kurkumę do codziennego jadłospisu, aby korzystać z jej zdrowotnych właściwości.
Jak przechowywać kurkumę? Świeże, nieobrane kłącze kurkumy włóż do foliowej torebki i przechowuj w lodówce. Nawet do 2-3 tygodni. Możesz je również pokroić na mniejsze porcje gotowe do użytku i zamrozić w foliowych torebkach. Wówczas możesz ją przechowywać do 2 miesięcy.
Czy kurkuma może zabarwić zęby? Czasami słyszę, że ze względu na silny barwnik zawarty w kurkumie nie powinno się jej używać do czyszczenia zębów. Zdaniem niektórych stomatologów kurkuma może wybielać zęby. Z całą pewnością kurkuma jest naturalnym produktem i może stanowić alternatywę do sklepowych wybielaczy zębów. Co na to nauka? Nie znalazłam naukowych dowodów na wybielające działanie kurkumy, ale znalazłam badania potwierdzające, że kurkuma zapobiega zapaleniom i chorobom dziąseł. Warto więc używać jej jako alternatywa lub uzupełnienie do past.
Na co zwracać uwagę przy zakupie kurkumy? Kurkuma rośnie jako kłącze i podatna jest na wchłanianie wszystkiego co w ziemi. Dobrego i złego. Jakość jest tutaj kluczem. Kupuj certyfikowaną kurkumę, aby uniknąć zanieczyszczenia metalami ciężkimi. Świeże ekologiczne kłącze kurkumy bez problemu kupisz w internecie. Więcej na ten temat jak stosować i kupować kurkumę znajdziesz tutaj.
Jeśli chcesz o coś zapytać lub podzielić się swoimi doświadczeniami z kurkumą napisz poniżej komentarz.
Dzień dobry.
Czy kurkuma z pieprzem i oliwą z oliwek sprawdzi się również w infekcjach bakteryjnych jak np. chlamydia trachomatis?
Jakie dawki stosować?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Ja od 3 m-cy z przerwą dwutygodniową stosuje tabletki CurcuZym- Intercell, odczuwam dużą poprawę przeciwbólową jeżeli chodzi o bóle odcinka lędźwiowego, gdy na dwa tygodnie przestałam stosować ból powrócił.
Skrobiowa otoczka tych kapsułek zapewnia wysoką przyswajalność i nawet czterdziestokrotnie wyższą biodostępność w porównaniu z zwykłą sproszkowaną kurkumą, tak piszą w opisie.
Samemu od lat korzystam z tego co ma się w domu czyli ziół w naparach. Można połączyć wiele rzeczy jakie ma się w kuchni do stworzenia silnej mikstury zdrowotnej. Mod ponad 15 lat się nie chorowało a poje okresowo mieszankę na przykład imbiru, szałwia, pokrzywy, goździka, można dodać dzikiej róży i wiele innych rzeczy. Samemu robię coś takiego https://totemat.pl/jak-zrobic-zdrowy-napoj-leczniczy-chroniacy-przed-chorobami/ same domowe składniki w smaku także nie jest złe bo sami wybieramy co chcemy dodać.
To chyba najbogatszy w informacje artykuł, na jaki do tej pory trafiłam (a przeglądałam wiele). Dziękuję Ci bardzo!
Aż zapiszę sobie do ulubionych, żeby tu wracać w razie potrzeby.
Dolegliwości zdrowotne zaczynają mnie przerastać, uzewnętrzniają się (głównie patologiczny obrzęk, który nie dość, że staje się coraz większy objętościowo i powierzchniowo, to w dodatku proporcje w czasie [obrzęk w stosunku do czasu bez obrzęku] się odwróciły, wcześniej pojawiał się cyklicznie co jakiś czas, w tych swoich rzutach trwał stopniowo coraz dłużej – aż do teraz, kiedy trwa praktycznie nieprzerwanie, a dni w których jest [względnie] normalnie, mogę policzyć na palcach. Jestem załamana, bo obecnie moje najluźniejsze buty wciskam na stopę z dużym wysiłkiem.
…ale do rzeczy:
*czy sproszkowana kurkuma posiada jakieś właściwości lecznicze?*
Z reguły wiem, że (z medycznego punktu widzenia), czas działa niekorzystnie na stabilność związków chemicznych.
Wiem, że wizyta u lekarza jest nieunikniona, ale chciałabym zadziałać również poza tym. Będę wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam ♥
Dziękuję za motywujący komentarz :) Oczywiście, jak najbardziej kurkuma w proszku posiada właściwości zdrowotne. Warto oczywiście sięgać po ekologiczną wersję tego złotego proszku i pamiętać o dodawaniu pieprzu oraz odrobiny tłuszczu. Idealny sposób na przemycenie kurkumy sproszkowanej to np. złote mleko. Polecam! Znakomicie zastępuje kawę w ciągu dnia, a wypite na wieczór poprawia sen. Wszystkiego dobrego, pozdrawiam!
Dziękuję ślicznie za szybką odpowiedź i słówko porady :)
Tworzysz wartościowe, pomocne miejsce w sieci.
Miód na moje serce :)
Czy tabletki Kurkuma z piperyną można stosować przy chłoniakach? Proszę o odpowiedź .Dziękuję
Witam, myśle ze warto zasięgnąć rady lekarza.
Dzień dobry,
Mam pytanie czy mogę sobie zaszkodzić jak jem surową kurkumę na kanapce jako dodatek (zamiast np. pomidora) – ale nie 2 cm tylko kroję w plasterki jedno całe kłącze. Wychodzi na to, że każdego dnia zjadam ok. 6 cm kawałek kurkumy (lubię jej smak).
Pozdrawiam,
Aniu, ja mam również słabość do kurkumy, ale w innej postaci (soki, koktajle). Spożywam więc ją też na surowo i z całą pewnością w podobnych a nawet większych ilościach. Nie spotkałam się z przeciwskazaniami jeśli chodzi o spożywanie produktu w naturalnej postaci jak świeże kłącze kurkumy. Jeśli dobrze się czujesz po takiej kanapce to dobry znak :) Ja piję kurkumę od lat i obserwuję same pozytywne skutki. A Twój pomysł na kanapkę z kurkumą bardzo mnie zaintrygował i napewno go przetestuję :) Nie zapomnij dodać odrobinę pieprzu do kanapki, to wzmocni przyswajalność kurkuminy. Wszystkiego dobrego!
dziękuję za odpowiedź. O pieprzu pamiętam. Pozdrawiam!
Witam. Czy można jeść kurkumę i imbir w całości na surowo np. Pokrojoną na kanapkę z pieprzem?
Myślę, że można, ale nie będzie to najbardziej smaczny pomysł:) W soku, koktajlu czy curry kurkuma i imbir smakuje znacznie lepiej. Poza tym to włókniste kłącza, trudne do zgryzienia :)
hej,
Jak najlepiej doczyścić pojemniki po kurkumie?
To trudne zadanie :) Ja korzystam z tabletek do zmywarki na bazie sody (Frosch) lub z odplamiacza również na bazie sody Sodasan. Rozpuszczam w ciepłej wodzie i wkładam na kilka godzin zabrudzone kurkumą części, po czym myję je szczoteczką. Podobno działa też Corega tabs :) i woda z cytryna. pozdrawiam
A ja piję złote mleko. Czyli mleko (krowie, roślinne chbya nie ma to znaczenia) szczypta imbiru, kardamonu, cynamonu gożdziki, kurkuma, szczypta czarnego pieprzu i soli. Togotujemy chwile by sie porzadnie przyprawy wdały w mleko. Ja dodaje jeszcze czosnek bo akurat jestem podziębiona i miodu ale to dopiero po ostudzeniu do 40 stopni ze wzgledu na włąsciwości w czosnku i miodzie ktore nie lubią wysokich temperatur. Jest pyszne (bez czosnku lepsze) Są przepisy na necie można poszukać też :):)
Ja nie gotuje sproszkowanej kurkumy. Czy są jakieś potwierdzone badania, ze gotowanie wpływa na cokolwiek w działaniu? Ja po prostu do letniego mleka dosypuje proszki i miód mieszam i wypijam.
Czy można kurkumę podawać bezpiecznie 1,5 rocznemu dziecku? Na przykład jako dodatek do dań lub do picia celem naturalnego wspierania odporności? Ciekawi mnie również czy jeśli ja będę spożywać regularnie kurkumę a karmie dziecko piersią to ile dobroczynnych wartości przyswoi dziecko z mlekiem?
Czy komuś pomogła Kurkuma micelizowana w kapsułkach (185 x lepiej biodostępna niż tradycyjny ekstrakt z kurkumy) na bóle stawów?
Witam, ja mam takie pytanie czy można ją spożywać w ten sposób, że startą kurkume zalać ciepłą wodą dodać szczyptę pieprzu i wypić całość wraz z tą startą kurkumą? pił tak ktoś? czy to może trzeba przecedzić? i woda musi być wrząca czy wystarczy gorąca oraz czy po zalaniu tej świeżo startej kurkumy trzeba odczekać :)
Witam, ja zalewam kurkumę oraz imbir wrzątkiem, by powstał rozgrzewający napar z dodatkiem czarnego pieprzu (gdy ostygnie można dodać dla smaku miód). „Fusów” z kurkumy nie wypijam:) Na surowo dodaję kurkumę tylko do soków.
Od dłuższego czasu stosuję kurkumę i zauważyłam znaczną poprawę, moja skóra wygląda promienniej a stany zapalne zostały wyciszone. Kurkumę zamawiam na epifarm. Przygotowałam kremowy koktajl z kurkumy – rewelacja!
Witam.
Mam 67 lat. W wyniku tak zwanego, systematycznego leczenia, ciągle mi przybywało różnych chorób. Aż skończyło się to systematyczne leczenie, prawostronnym udarem mózgu, w wyniku którego mam nie sprawną prawą część mojej osoby, a szczególnie prawą rękę i „kańciastą” mowę. Przeszłam wiele terapii, poczynając od zabiegów akupunktury, a kończąc na suplementacji. To mi nic nie pomogło, poza tym że poczułam DUŻĄ ulgę w moim portfelu.
Od dwóch tygodni stosuję kurkumę w ilości 20 g ze szczyptą pieprzu, imbirem, pieprzem cayenne i mlekiem ryżowym w godzinach południowych.
Zauważyłam że mam znacznie więcej siły, ustąpił wszystkie bóle kolan, swędzenie pleców, udrożniły mi się zatoki, nie swędzą i nie łzawią mi już oczy, znacznie poprawił mi się stan moich włosów, już mi nie wychodzą tak jak to było dawniej, zmalał mi szum w uszach, nie mam żadnej ochoty na słodycze, nie mam też ochoty żeby często jeść, zaczynam nieśmiało poruszać prawa ręką i na razie bardzo nieśmiało poruszać palcami prawej ręki. Wystarcza mi też w sumie 5 godzin snu codziennie. Mam siłę i wręcz niesamowitą ochotę do codziennego działania i do ciągłego rozwoju. Pozdrawiam wszystkich.
Pani MArio bardzo dziękuję za komentarz i podzielenie się swoim doświadczeniem. Dużo zdrowia życzę!
Witam ,wszystko wymieszac na zimno i wypic?
Jackie proporcje skladnikow?
Dziekuje za rzeczowy i bardzo pozyteczny artykul. Moge prosc o jakies zrodla naukowe? Mam tu sceptyka ;)
Marto w tym artykule znajdziesz kilka linków do badań, publikacji:)
Pani Magdo czy to prawda że spożywając kurkumę można stracić na wadze?
Pani Aniu, nie spotkałam się z badaniami które potwierdziłyby, że samo spożywanie kurkumy wpływa na utratę wagi. Jednak w połączeniu ze zdrową dietą i regularnymi ćwiczeniami z pewnością ta super zdrowa przyprawa będzie wpierała proces chudnięcia. Jeśli chodzi o przyprawy z pewnością taki „efekt odchudzający” został stwierdzony w przypadku kuminu (https://surojadek.com/kmin-rzymski-wspomaga-odchudzanie/). Polecam.
Super, dziękuję za bardzo cenne informacje. Od dziś zaczynam pić ten koktajl i dodawać kurkumę do dań. Pozdrawiam serdecznie. Elżbieta
Zapraszam na Surojadka Pani Elżbieto jak najczęściej:) pozdrawiam
Piję od trzech lat rano:sok z trzech cytryn,łyżeczkę kurkumy,łyżeczkę cynamonu + szczypta pieprzu.Waga bez zmian choć zrezygnowałam całkowicie ze słodyczy i ciast, bóle kolan bez zmian mam nadzieję, że jednak to na coś działa.
A ja po tygodniu stosowania shota kurkumowego pięknie zginam kolana i bez bólu:)
Chcialabym podzielic sie moimi doswiadczeniami na temat kurkumy i jej dzialania przeciwzapalnego.Ponad dwa miesiace mialam problem z nerwobolem w placach, pomagaly jedynie maści rozgrewające jednak na chwile i znów musiałam smarować dobra jest thermolka extra lepsza od voltaren kupiłam w Konopnej Farmacji w Poznaniu znajdziecie ich napewno w internecie . Nie bralam pod uwage zadnych tabletek przeciwzapalnych. Zaczelam szukac w internecie sposobow na poradzenie sobie z problemem i znalazlam przepis na zloty napoj na bazie kurkumy. Przygotowalam paste, ktora przechowuje sie w lodowce i trzy razy dziennie przygotowywalam sobie napoj. Juz po mniej wiecej 24 godzinach zauwazylam ze uporczywy bol ustepuje momentami, a po 3 tygodniach intensywnej kuracji jestem wolna od uciazliwego bolu. W tym czasie staralam sie dodatkowo wzmocnic dzialanie pijac rumianek i uzywajac imbiru. Mozna podejsc sceptycznie do naturalnych kuracji ale nie zaszkodzi od tego zaczac. Polecam.
chciałabym się poradzić.. Czy to możliwe żeby po braniu kurkumy z pieprzem swędziała skóra na całym ciele.. zrobiła się bardziej wrażliwa czy raczej to inna przyczyna?
Czesc! Swietny artykul, zrobilam sobie sok z kurkumy ale klikam w link i przenosi mnie do rodzajow wyciskarek, a ja chcialabym sie dowiedziec jak umyc mojego hurona po kurkumie bo narazie nic nie dziala :/
Bede wdzieczna za zaktualizowanie linka, pozdrawiam
Natalia, link jest jak najbardziej aktualny:) Cytuje fragment dotyczący mycia „Dlatego raz na jakiś czas zamocz w misce z ciepłą wodą zabrudzone części wyciskarki i dodaj do zmywarki pół tabletki na bazie sody ( np. firmy Frosch), a przy mocnych zabrudzeniach możesz sięgnąć po ekologiczny wybielacz (np. Sodasan). Po ok 15 minutach umyj /wyszczotkuj wszystkie części ciepłą wodą i dokładnie wypłucz. Zabrudzenia powinny szybko zniknąć :)” pozdrawiam
ja już od dłuższego czasu biorę kurkukmę w postaci ekstraktu w kapsułkach herbaya. Dzięki temu mam lepszą odporność, ale też wspomagam pracę wątroby i serca
Kilku moich znajomych spożywa kurkume ( głównie to napój z miodem i cytryną lub dodają do twarogu ), chcąc jednak zwiększyć jej działanie dodają pieprzu cayenne, ja przeczytałam, że trzeba dodać piperyne i dodaje czarny pieprz. Czy dodawanie pieprzu cayenne , który zawiera kapsaicyne a nie piperyne , też jest dobre ? Oni przekonują mnie ze powinnam dodawać cayenne a nie czarny. Jak jest naprawdę?
Pani Ewo, w badaniach które stwierdziły lepszą przyswajalność kurkuminy jest mowa o piperynie (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3535097/), a więc dodatek to właśnie czarnego pieprzu wpływa pozytywnie na jej przyswajanie.pozdrawiam
też szukam opd no to pytamnie
KURKUME zjadam na surowo z innym pokarmem,czy tez uzywac piprzu?
Pani Krystyno, kurkumina zawarta w kurkumie jest bardzo słabo przyswajalna. Warto do kurkumy dodawać (niezależnie od sposobu jej spożywania) dodawać piperynę zawartą w pieprzu. Na lepszą przyswajalność wpływa też dodatek tłuszczu.
Witam serdecznie
Od kilku lat moja mama cierpi na przewlekla białaczkę limfatyczna. Jak na razie nie ma wdrozonego leczenia, jednak z każda kontrola wyniki co raz bardziej się pogarszaja. Chciałabym, żeby mama rozpoczęła kurację kurkumą, ale kilka lat temu miała usunięty woreczek żółciowy. Czy jest to jakaś przeszkoda ?
Pani Elu, nie spotkałam się takim przeciwskazaniem, a kurkuma jest nawet wymieniana obok takich ziół jak korzeń mniszka czy ostropest plamisty jako naturalny sposób na poprawienie przepływu żółci po usunięciu woreczka żółciowego. Jeśli jednak chciałabym Pani sięgać po kurkumę w postaci suplementów, a więc po skoncentrowaną jej ilość to warto to skonsultować z lekarzem, szczególnie jeśli Pani mama przyjmuje jakieś lekarstwa.
Bardzo dziękuję za odpowiedź . Mam jeszcze jedno pytanie: jaka ilość najlepiej podawać, żeby dzialala lecznicze? Chodzi oczywiście o kurkumę sproszkowaną. W komentarzach widzę, że 1/4 łyżeczki profilaktycznie ale zastanawiam się czy to nie za mało w mamy przypadku
Pani Elżbieto, zdecydowanie 1/4 łyżeczki to dawka profilaktyczna, dla zdrowej osoby. W badaniach prowadzonych pod kątem właściwości leczniczych kurkumy są zwykle wykorzystywane dawki od 500 do 2 000 mg kurkumy na dzień, zazwyczaj w postaci ekstraktów z kurkumy (są to znacznie większe ilości niż naturalnie występujące w żywności).
Ja codziennie pije po szklance złotego mleka z kurkumą -rano i wieczorem.
Małą pełną łyżeczkę od herbaty zalewam bardzo ciepłym~ gorącym mlekiem roślinnym. Ja używam gotowej mieszanki BIO w proszku skladniki :-kurkuma + imbir +cynamon +pieprz czarny + cukier kokosowy . Polecam , bo widzę duże efekty, miałam ogromny problem z grzybicą organizmu -candydozą (nabytek po długiej kuracji antybiotykowej ) i dysbiozą jelit . Efekty są lepsze niż się spodziewałam.
Czy wszyscy mogą stosować kurkumę,np
.1/2 łyżeczki na dobę w zespole metabolicznym oraz przy stosowaniu aspiryny cardio? Nie ma przeciwwskazań i skutków ubocznych?Dziękuję.
Pani Elżbieto myślę, ze jeśli bardziej pytanie do lekarza.
Dzień dobry,
Czy robiąc napar z kurkumy muszę ją obrać? Czy może wystarczy dokładnie umyć?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam
Witam, wystarczy ją dokładnie umyć ;)
W artykule pisze Pani ze zalecana dzienna dawka to 6 mm. klacza. W przepisach 2-3 cm klacza. Gdzie tkwi blad?
Pani Małgosiu, to nie błąd :) Zdaniem dr M. Gregera (autor książki”Jak nie umrzeć przedwcześnie”) zalecana dawka profilaktyczna kurkumy (czyli dawka pozwalająca na zapobieganie chorobom) to 6mm świeżego kłącza. Ja zazwyczaj dodaję znacznie więcej do moich soków czy koktajli, bo 6 mm to naprawdę bardzo mała ilość, dla mnie praktycznie niewyczuwalna. pozdrawiam.
A co z dodatkiem tłuszczu i pieprzu celem zwiększenia przyswajalności?
Jak najbardziej warto dodać ;)
jesli w formie shota na mleku, to tłuszcz jest zbędny, bo mleko zawiera
Kurkuma jest świetna! Działa wielokierunkowo na nasze zdrowie, więc warto ją stosować jako przyprawę, jak i napar :D. Ja kupuję kurkumę z http://www.zielnikjagi.pl , bo mają duże opakowanie w korzystnej cenie, w dodatku nie ma ona żadnych ulepszaczy, w torebce jest sam surowiec!
Czy można spożywać kurkuminę w ten sposób,że na łyżkę sypiemy odrobine pieprzu,pół łyżeczki kurkuminy i trochę oleju lnianego? To połykam i trzeba to popić,czy nie ma to większego znaczenia?Dziękuję za wszelkie odpowiedzi.
Witam, najłatwiej i najsmaczniej przemycać kurkumę w posiłkach – i dodawać ją do koktajlu (np. https://surojadek.com/koktajl-z-dynia/), soku (np. https://surojadek.com/naturalny-tonik-przeciwzapalny/), do zupy (dyniowej, rosołu czy kalafiorowej – https://surojadek.com/krem-z-kalafiora-i-kurkumy/), ryżu, sosu czy gorącego napoju (np. https://surojadek.com/zlote-mleko-z-kurkumy-i-imbiru/).
Rady dajecie rozne,ale nikt nie napisal czy mozna stosowac kurkume przy marskosci watroby po zapaleniu watroby typu c,obecnie weszlam w stan mutacji genu,przyznaje ze od pewnego czasu uzywam kurkume posypujac niektore potrawy czsami lacze z olejem lnianym poniewaz pieprz w mojej diecie jest zabroniony narazie zadnej rewelacji nie widze ale moze ktos wie wiecej na ten temat to bardzo prosze o rade
Pani Grażyno, kurkuma działa na wiele problemów zdrowotnych ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe, w tym również chroni wątrobę. Dotarłam do jednego z badań przeprowadzonego na zwierzętach (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17355460), które wykazało, że kurkuma może hamować rozwój marskości wątroby (była to marskość wątroby spowodowana zażywniem leków). Wyniki innego badania pokazały, że kurkumina może ograniczać dostęp wirusa zapalenia wątroby typu C do ludzkich komórek wątroby (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23903236). Warto przy okazji kolejnej wizyty u lekarza zapytać o możliwość włączenia naturalnego suplementu na bazie kurkumy/ czy soku z kłącza kurkumy, to zdecydowanie bardziej skoncentrowana dawka kurkuminy. Innym naturalnym wsparciem wątroby może być ostropest plamisty, który chroni i regeneruje wątrobę (https://surojadek.com/ostropest-plamisty/) a także czarnuszka, która potrafi cofać skutki niealkoholowego stłuszczenia wątroby (https://surojadek.com/czarnuszka-i-jej-wlasciwosci-lecznicze/)
Przyprawa też działa, mam zwykłą kurkumę i piję ją na czczo od 5 dni z wodą i sokiem z cytryny i jak dla mnie efekt jest powalający – wydalam z siebie b. duże ilości kataru, odksztuszam flegmę, zastanawia mnie tylko suchy, męczący kaszel przez jakieś pół godziny, występujący po „mokrym” etapie. Czy to pasożyty uciekają? ;) Szkoda, że na większości stron jest tylko info o produkcie, przepisy, ale słowa nie ma o działaniu, tzn. etapie zdrowienia. Pozdrawiam
Kurkumę podaje się z tłuszczem! Inaczej organizm go nie przyswoi.
Polecam z całego serca kurkumę z pieprzem. Pieprz wspomaga wchłanianie kurkuminy, a sam też ma sporo właściwości prozdrowotnych :D. I wspomaga odchudzanie, gdyż podkręca trawienie i spalanie tłuszczu. Naturalną mieszankę mają w sklepie Zielnik Jagi :).
Ja znalazlam gdzies w necie taka miksture:pol lyzeczki,kurkumy,imbiru,cynamonu do tego lyzeczka oleju kokosowego bio i lyzeczka miodu.Zalewac to ciepla woda i pic codxiennie rano!!rewelacja!!
cynamon-tak, ale TYLKO cejloński
to ja mam inną historię, w dosyć młodym wieku zaczęły mnie boleć stawy, lekarze odsyłaja mnie póki co jeden do drugiego bez stuprocentowej diagnozy. Właśnie podobny artykuł znalazłem o kurkumie kilka miesięcy temu, że m.in. wpływa tez na stawy, zamówiłem więc w kapsułkach z jakiegoś sklepu, okplanet bodajże i testuję od 5 tygodni… Na razie czuję minimalną pooprawę (a nie czułem po żadnych innych lekach), ale za wcześnie chyba żeby stwierdzić czy to przypadkiem nie placebo.
Zbadaj czy nie masz boreliozy.
A wystarczy zalać chłodną wodą i dodać szczyptę pieprzu i pić na czczo?Ja dostałam przepis 1/2 łyżeczki kurkumy i szczypta pieprzu na szklankę wody.
Witam, ja zawsze używam ciepłej lub gorącej wody.
świeże kłącze kurkumy czyszczę szczoteczką, nie obieram ( szczególnie te malutkie kurkumki :) dodając je do soku i koktajlu, ale mam wątpliwość czy dobrze robię, może lepiej obierać? To samo w sumie z imbirem ;)
Cześć Moniko, jeśli używasz kurkumy i imbiru do soku wystarczy kłącze umyć (ja wykorzystuję w celu mycia warzyw szczotkę), bez obierania:) pozdrawiam
Ja tam z rana wypijam redbulla i jem słodkości i też czuje się wspaniałe ;-)
każdy ma swój sposób:)
(wspieralem – przechodzilam) Nie wiem czy jestes on czy ona? Slyszalas o doktorze SIMONCINI ?
poszukaj – Chemia to smierc.
Dzień dobry czy ktoś zażywał na raka prostaty Kurkume.A jeśli tak to w jakich dawkach i jaką.
Ja od jakiegoś czasu zażywam produkt o nazwie Cancprev, który zawiera kurkuminę jak również inne ekstrakty roślinne np. z brokuł i czosnku i czuje się po tym dobrze. Szukałam czegoś z kurkumą i ten suplement jak dla mnie jest najlepszy. Czuję się znacznie lepiej i mniej choruję, a co najważniejsze biorę cacprev profilaktycznie. Dla mnie profilaktyka jest najważniejsza :)
Dzięki za wspaniały artykuł popularyzujący kurkumę i turmeric wśród Polaków. Polecam również czytać doktora MERCOLA:
http://products.mercola.com/curcumin-supplement/?utm_source=dnl&utm_medium=email&utm_content=dpe&utm_campaign=20170130Z1&et_cid=DM132503&et_rid=1863989834
Dziękuję za komentarz. Znam tę stronę i również polecam:)
,,Proszę o tym poczytać , polecam zagłębić się w medycynę ajurwenska która bazuje na czystej kurkumie . Jedynie co trzeba według nich z nią zrobić to gotować 8min z wodą aby uwonila swoje właściwości ”
,,Podgrzewanie może doprowadzić do straty kurkuminy o ok. 27%-53%.Warto z niej korzystać na surowo (w sokach, koktajlach) a jeśli dodajesz ją do gotowania potraw warto to zrobić pod koniec’
już nie wiem czego się trzymać – ta jak w końcu jest prawidłowo?????
Polecam kurkumę w obu wersjach. Tak jak pisałam w ostatnim poście kurkuma w wersji gotowanej ma inne właściwości niż surowa. Surowa może mieć większe działanie przeciwzapalne, a gotowana lepiej chroni DNA. Warto więc włączyć ją do diety nie tylko na surowo.
Jaka powinna być temperatura wody która zalewamy świeża kurkume aby nie straciła swoich właściwości?
Jeżeli zalejemy kurkumę wodą o temperaturze ok. 80 stopni, nie powinno to mieć większego wpływu na stopień zawartości aktywnego składnika – kurkuminy. Jedno z badań jakie znalazłam mówi, że ponad 85% kurkuminy traci się w przypadku gotowania powyżej 15 minut. Podgrzewanie może doprowadzić do straty kurkuminy o ok. 27%-53%.Warto z niej korzystać na surowo (w sokach, koktajlach) a jeśli dodajesz ją do gotowania potraw warto to zrobić pod koniec :)
wszystkie rady doceniam ale co wybrac jak wszystko praktycznie dolega
chce sprobowac bo moje samopoczucie jest bardzo kiepskie ale co wybrac zeby pomoglo tyle wypowiedzi a praktycznie wszystko dolega
1/2 łyżeczki kurkumy + łyżeczka miodu + sok z cytryny zalewam letnią wodą przegotowaną a na koniec dodaję czarny pieprz / pieprz cayenne, polecam samopoczucie po tym okresie rewelacja!!
Witam! od 3 -ch tygodni piję drinka z kurkumy t.j łyżeczka kurkumy + łyżeczka miodu+sok z cytryny zalewam letnią wodą przegotowaną na koniec dodaję czrny pieprz, polecam samopoczucie po tym okresie rewelacja!!
Prawdą jest że turmeric zawiera niski procent kurkuminy ale hindusi i japończycy nie biorą suplementów po prostu doprawiają nią Grochówki barwią ryż i jajka i nie chorują na nowotwory a żyją w makabryczne hej warunkach. Ludzie jedzie kurkuma z żywnością bo zachodzą różne reakcje. Witaminy w kapsułkach to pokazują że chemia to porażka, organizm tego nie rozpoznaje. Ja piję kurkumę koktajl z kefirem
Prawda swieta prawda po co zazywac kapsulki to jest zelatyna a w proszku jest bardziej przyswajalna tez zrobilam paste i zazywam z mlekiem kokosowym dodalam coconut oil i czarny pieprz zeby bylo przyswajalne.i bardzo dobrze sie czuje a moj maz ma problemy ze stawami i czuje sie bardzo dobrze byl u lekarza i jest bardzo duza poprawa i dopiero nie dlugo zazywamy.polecam.
Ja z robilam paste z 1 lyz.kurkumy indyjskiej ,1lyz.pieprzy I 3 lyzeczek miodu , gotowalam przez 10 min,,klopotliwe gotowanie,,
Pani Krystyno prosze o Pani przepis.Anula
Kurkuma jako przyprawa raczej nie zadziała więc od razu mówię aby odpuścić sobie stosowanie curkumy przyprawowej do celów leczniczych .Oczywiście ,warto stosować tą przyprawę ,ale żeby osiągnąć efekt leczniczy to trzeba zażywać kukrkumę bardziej skoncentrowaną .
Żeby osiągnąć działanie lecznicze trzeba jej przyjąć od 2.000mg do 3.000mg dziennie i musi ona być połączona z piperyną.
Ja choruję na zwyrodnieniowe zapalenie stawów i od lat muszę brać diclofenac.
Teraz dosłownie od 2 dni przyjmuję curcumę i z niedowierzaniem stwierdzam,że nie bolą mnie stawy a choruję na nie już od kilkunastu lat .
Ja mieszkam w Niemczech i kupiłam „Kurkumin mit BioPerine” firmy ecogala gdzie 1 kaps.zawiera 1.000mg kurkumy ,ale widziałam w internecie ,że w Polsce też różne kurkumy można dostać.
Jestem bardzo ciekawa co będzie dalej i jak sprawdzą się jej inne właściwości m.in.pobudzenie metabolizmu.
Do niedawna nie miałam pojęcia o takim działaniu kurkumy,po lekach nigdy nie miałam takiego efektu.
Pani Ino , uważam że to nie prawda iż zażywanie kurkumy jako przyprawy nie działa. Z doświadczenia wlasnego, byłam po opereracisilny miałam śliny stan zapalny wysoką gorączkę od trzech dni,zaczęłam stosować kurkumę w proszku zrobiłam z niej pastę i dodawałam do koktajli rano i wieczorem po dwóch dniach poczułam ulgę gorączka znikła.Wydaje mi się że koncerny farmaceutyczne chcą wszystko dziś opatentowac i zarabiać właśnie na pisaniu i tworzeniu takich kapsułek , które są o wiele droższe niż czysta sproszkowana kurkuma. Proszę o tym poczytać , polecam zagłębić się w medycynę ajurwenska która bazuje na czystej kurkumie . Jedynie co trzeba według nich z nią zrobić to gotować 8min z wodą aby uwonila swoje właściwości .
Jestem tego samego zdania czysta kurkuma również ma działanie z sokiem z cytryny i wypić najlepiej na raz
Witam serdecznie.Odnosnie picia kurkumy.Kochani ja pije ranko przed sniadaniem..woda przegotowana i przestudzona dodaje 1 łyzeczke miodu , wciskam cytrynke tak chociaz zeby było 2 łyzeczki i do tego dostpuje 1/3 łyzeczki kurkumy.. Polecam zachecam a nawet namawiam.Od tej pory czuje sie naprawde troche lzejsza nie podjadam .. i co musze przyznac nie mam apetytu na słodycze. O dziwo kiedy nie piłam tego specyfiku naprawde mogłamm zjesc nawet cała czekolade czy 30 dkg cukierków.Od tego czasu gdy pije kurkume nie mam smaka na cukierki. Mysle ze chyba cos w tym jest.Jeszcze raz polecam do picia tego specyfiku.Mnie pomaga
Witam,
od tygodnia piję na czczo podobną „miksturę” – tylko ja nie dodaję miodu, a dodaję 1/4 łyżeczki cynamonu i szczyptę pieprzu. I mimo, że słodycze nadal trochę podjadam, to waga spada niesamowicie, a przy bólu pleców – na które cierpię od kilkunastu lat – prawie przestałam brać tabletki przeciwbólowo-przeciwzapalne, ponieważ bolą zdecydowanie słabiej!
Polecam
super specyfik, tez piję. Brakuje w tym co napisałaś jedynie szczypty pieprzu cayenne / zwykłego pieprzu / chilli.
Piperyna zwiększa kilkudziesięciokrotnie przyswajalnośc kurkuminy.
Zgadzam sie! Za kazdym razem jak mam goraczke pije herbatez kurkumy i doslownie po wypiciu czuje roznice. Na poczatku nie moglam uwierzyc, ale juz kolejny raz podzialala. Na nastepny dzien nie pamietam ze dzien przed sie zle czulam.
Od tygodnia mam zapalenie dziasel i zaczelam dzisiaj pic herbate ze swiezej kurkumy startej na tarce i juz czuje roznice.
Ale to chyba w dzisiejszych czasach tak z wszystkim. Ocet, soda oczyszczona, cytryna myja lepiej niz chemia. Do prania wystarcza orzechy piorace, a nie 5 roznych plynow do prania i proszkow. Go nature!
A co to są orzechy piorące?Kasiu says
Zgadzam sie 10000% ja uzywam tylko kurkume jako przyprawe i ona jest najlepsza zapalenie spojowek przeszło jak reka odjol a po 4 razy w miesiącu chodziłem do okulisty a takie bzdury ze kurkuma sproszkowana jako przyprawa nie dziala to odrazu widac reklame i takie komentarze odrazu bym usowal i nie wprowadzał ludzi w blad
A jaka dawka dzienna piperyny?
Wg przeprowadzonych badań (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120) dawka 20 mg piperyny zwiększa biodostępność kurkuminy o 2000%.
Ile to jest 20 mg piperyny? Jak to mierzyć?
Witam, zdaniem dr Michaela Gregera to 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, pisałam o tym tutaj https://surojadek.com/kurkuma/ pozdrawiam
o kilku dni piję kurkumę z dodatkiem pieprzu zobaczę jak podziała .Mam zwyrodnienie stawów .Myślę ,że będzie lepiej .
Witam czy mogłaby mi pani podać stronę gdzie mogę zamówić kurkumę którą pani zażywa też mieszkam w niemczech i bardzo mi zależy ponieważ mam problemy ze stawami czasami mam problem z chłodzeniem z góry dziękuję pozdrawiam
Glupota jakie Pani pisze
w naszym sklepie http://www.przyprawyindyjskie.eu kupicie oryginalną kurkumę sprowadzaną w opakowaniach z Indii i bardzo dobrej cenie
Dziekuję za cennne radf,zaczynam kurację
Podobno żeby kurkuma się wchłaniała powinno się dodawać pieprz i zdrowe oleje, a co do tabletek to nie wiem. Tylko się zastanawiam czy jak dodam pieprz do soku, czy to w dalszym ciągu będzie smaczne :P
Wystarczy odrobina:)
Do soku można dodać troszkę cynamonu też to działa
Czy kurrkuma jest dobra na obturacyjna chorobę płuc.Pozdrawiam
Kurkuma często pojawia się wśród ziół/przypraw polecany przy tej chorobie (https://lunginstitute.com/blog/herbs-that-help-copd/), głównie ze względu na właściwości przeciwzapalne kurkuminy.
a spróbuj truskawki pokrojone,dodać cukier i pieprzu trochę i kurkumy sproszkowanej. Pycha!.
Cukier???
Muszę wypróbować te koktajle, wyglądają apetycznie ;) chciałam w ogóle rozpocząć suplementację z kurkuminą, z tym że znalazłam jakiś artykuł, że składniki z tych tabletek praktycznie nie są przez organizm przyswajalne, więc producenci nabijają nas tylko w butelkę. No ale szukam dalej
W przypadku wielu suplementów przyswajalność kurkuminy jest faktycznie niemal zerowa. Warto wybrać kurkuminę z dodatkiem piperyny i przyjmować ją po posiłku zawierającym tłuszcze. Kurkumina wchłania się razem z tłuszczami do organizmu, a dodatek piperyny wielokrotnie zwiększa jej przyswajalność. Jest na ten temat multum artykułów i badań. Osobiście polecam polski produkt Kurkumina 95 firmy Yango. Stosuję go od 2 miesięcy, naprawdę czuć działanie wzmacniające na organizm.
Aby powstała tabletka potrzebne są różne związki chemiczne, najlepiej kupić kurkume mielona dobrej jakości, ja kupuję w Bio Company
sprobuje
miałam zaparcia, ale od tygodnia stosuje kurkumę z ostropestem mielonym na czczo biore szczyptę kurkumy i lyzeczke ostropestu , i zaparcia zniknely , a smopoczucie się polepszylo .to działa to prawda.
Najlepsze wchłanianie daje Kurkuma Longvida – nawet do 65 razy bardziej niż czysta kurkuma.
65 razy? Szału nie ma, medycyna poszła do przodu, dla przykładu taki licur wchłania się 185 razy lepiej
Brzmi nieźle. Próbowałam znaleźć więcej informacji na temat tego preparatu, jednak poza stroną producenta nie udało mi się nic znaleźć.
każdy dzień rano piję napój z kurkumą -sok z cytryny,1 łyżeczka miodu,1/4 łyżeczki kurkumy i pół szklanki wody.wszystkie naturalne składniki.Polecam.
Super pomysł! Dodałabym jeszcze tylko odrobinę pieprzu czarnego.
Muszę wypróbować tych przepisów.
zachęcam, warto
Witam i będąc zachęcony kupiłem kłącze kurkumy ale wyczytałem o suplemencie (CuraMed) i jest bardzo przyswajalny.Zbigniew z W-wy.
Tutaj mozesz kupic CuraMed
http://www.dietmoderators.com/Turmeric.html