antyrakowa zupa z warzyw krzyżowych i kurkumy

Antyrakowy krem kalafiorowy z kurkumą

Jestem wielkim fanem kurkumy. Dodaję ją do wielu potraw, najczęściej do soków i koktajli. Ale nie tylko. Na Surojadku znajdziesz przepis np. na kulki mocy z kurkumą, lody z kurkumą czy lemoniadę. Kurkuma świetnie pasuje również do gorąców napojów i potraw.

Jednym z najpopularniejszych zastosowań tej super przyprawy jest tzw. Złote Mleko (czyli Golden Milk). Skutecznie rozgrzewające od środka i pyszne. Idealne na chłodne dni. Kurkuma to również świetny dodatek do zup takich jak zupa curry, krem z dyni, marchewki czy …z kalafiora. Moja propozycja to super kremowy, delikatny w smaku krem z kalafiora. Pełen tego co najzdrowsze. Duża dawka warzyw krzyżowych i kurkumy. Przelany do kubka łudząco przypomina złote mleko. To super zdrowa alternatywa do tzw. „gorącego kubka” :)

kurkuma to zdrowy dodatek do zup, soków i koktajli

Dlaczego nazwałam ten krem antyrakowym? Otóż w jego składzie znajdują się:

warzywa krzyżowe posiadają właściwości antyrakowe

Wszystkie te substancje zdaniem naukowców mogą być niezwykle skuteczne w walce z komórkami macierzystymi raka, które są odporne na konwencjonalne metody leczenia jak np. chemio- czy radioterapia. Komórki macierzyste można określić jako  centrum dowodzenia komórkami rakowymi. Są odpowiedzialne za rozwój choroby i przerzuty. To motor napędowy dla pozostałych komórek rakowych, które wykonują polecenia komórek macierzystych. Okazuje się, że naturalne substancje kryjące się w roślinach potrafią być sprytniejsze od chemioterapii… Zadbaj więc o zdrową dietę, pełną warzyw, owoców i przypraw, by skutecznie chronić swój organizm przed groźnymi chorobami. A co powiesz na super kremowy krem z kalafiora?

rozgrzewająca zupa krem z kalafiora z dodatkiem kurkumy

Przepis na krem z kalafiora z dodatkiem kurkumy 

Składniki:

  • 1/2 kalafiora (ok. 500g)
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 średnia marchew
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2-3 cm kurkumy (2 łyżeczki)
  • 1 cm imbiru
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka oleju kokosowego (do podsmażania)
  • 3-4 łyżki mleka kokosowego (opcjonalnie do dodania “śmietanowego” smaku)

Sposób wykonania:

Rozgrzej olej kokosowy w garnku, po czym włóż pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Jeśli się delikatnie zrumienią dodaj pokrojoną na małe kawałki marchew, różyczki kalafiora, startą kurkumę i imbir. Podsmażaj całość na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Podsmażony lub pieczony kalafior nabiera lekko orzechowego smaku. Następnie dodaj bulion i pozostałe przyprawy i gotuj aż warzywa będą miękkie. Zbleduj na krem. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku:) Pieprz w tym przypadku dodaje nie tylko smaku, ale też zdecydowanie zwiększa przyswajalność kurkuminy. Kilka łyżek mleka kokosowego doda „śmietankowego” smaku zupie.

krem z warzyw krzyżowych z dodatkiem imbiru i kurkumy

Serwuj posypaną liśćmi kolendry, prażonymi ziarnami lub płatkami chilli. Tak jak najbardziej lubisz.

zupa o właściwościach antynowotworowych

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

6 komentarzy

  1. sportowymaniak.pl pisze:

    Świetny przepis. Kurkuma to jedna z moich ulubionych, korzennych przypraw. Swego czasu miałem na nią zboczenie, dodawałem dosłownie do każdej potrawy. Dzięki za przepis!

    1. Magdalena Olszewska pisze:

      Bardzo się cieszę :) pozdrawiam

  2. ala pisze:

    . Mój ojciec ma raka trzustki, wykryty w lutym tego roku. Lekarze dali mu kilka miesięcy życia. W tej chwili jak on to nazywa “chodzi na imprezy chemiczne” czyli na cykle chemii i Tato wyszukał w necie Sklep internetowy Konopna Farmacja Poznań i kupił tam ekstrakt konopny CBD + CBDA 6 % , napisze stronę choć co nie który będą odbierać to za reklamę http://www.konopiafarmacja.pl , ale warto kupić takie rzeczy z sprawdzonych źródeł Świeże wyniki rezonansu – choroba cofnęła się o 40%. Zaznaczam tylko, że to rak w IV notabene ostatniej fazie, więc lekarze nie dawali żadnych szans a teraz przychodzą i robią “rybkę”…. Cóź nauka i medycyna jest potrzebna, ale nie można jej zawierzać w 100% tylko szukać innych rozwiązań oczywiście w granicach rozsądku. Lekarze mówią, że to cud…. hmm

  3. Merrylou pisze:

    Robiłam ten krem i wyszedł pyszny :) dzięki temu przepisowi odkryłam bulion warzywny krakusa i teraz mam go zawsze w lodówce bo ułatwia gotowanie i ma dobry skład.

    1. Magdalena Olszewska pisze:

      Bardzo się cieszę, że smakował.

  4. Sylwia pisze:

    Zupy krem świetnie smakują o tej porze roku.