Naturalny tonik przeciwzapalny z kurkumą

O kurkumie i jej niesamowitych właściwościach leczniczych na Surojadku pisałam już niejednokrotnie.  Nic dziwnego, to niezwykła przyprawa i naturalny lek o wielu właściwościach leczniczych.

Kurkuma posiada przede wszystkim silne działanie przeciwzapalne, porównywane do działania leków przeciwzapalnych (jak np. hydrokortyzon czy indometacyna). Okazuje się, że kurkuma może być równie skuteczna jak leki przeciwbólowe (więcej na temat naturalnych produktów przeciwbólowych znajdziesz w moim wcześniejszym poście).

To przyprawa, którą nie tylko uwielbiają kucharze, ale również to ulubiona przyprawa naszej wątroby, kurkuma wspiera jej oczyszczanie i ją regeneruje. Kurkuma została niejednokrotnie przebadana pod kątem właściwości antynowotworowych i została umieszczona na liście naturalnych substancji najbardziej skutecznych pod kątem walki z komórkami macierzystymi raka!

Ta przyprawa ma wielką moc i powinna pojawiać się jak najczęściej w naszej diecie. Na Surojadku znajdziesz kilka pomysłów na zastosowanie kurkumy np. w postaci napoju imbirowego na przeziębienie, koktajlu na dobry humor czy soku z cytrusów i kurkumy.

Dzisiaj pomysł na sok z kurkumy, marchewki, pomarańczy i selera. Smaczny i umiarkowanie słodki. Kolor, przyznasz niesamowity! Nie mogłam od niego oderwać wzroku. Ten sok to dla mnie naturalny tonik przeciwzapalny, pełen aktywnych związków chemicznych, bogaty w beta-karotenu i witaminy C.

Składniki:

• 3 marchewki
• 1 pomarańcza (bez skórki)
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 cm świeżego kłącza kurkumy (zamiast świeżej kurkumy możesz użyć sproszkowanej – 1/2 łyżeczki)
• odrobina pieprzu (piperyna zawarta w pieprzu zwiększa przyswajalność kurkumy)

Wszystkie składniki wrzuć do wyciskarki i możesz delektować się pysznym sokiem. Ten intensywny pomarańczowy kolor przyciąga wzrok i już na sam widok czuć moc. Jest niesamowity!

Jeśli lubisz bardziej orzeźwiające smaki dodaj trochę soku z limonki lub cytryny. A dodatkowa pomarańcza lub  jabłko doda słodyczy.