Lubisz kawę? Ja też. Oczywiście umiar w jej piciu jest wskazany. Co zamiast kawy? Skuś się na coś równie pysznego i super zdrowego.
Co powiesz na latte? Latte to bardzo popularny napój przygotowywany nie tylko na bazie kawy. Niezwykle popularna wersja tego napoju to matcha latte, a ostatnio pojawiła się moda nawet na latte z burakiem:) Moja propozycja to kurkuma latte. Idealny zamiennik kolejnej kawy z mlekiem. Przygotowanie tego ciepłego napoju z kurkumą zajęło mi kilka minut w blenderze. Jeszcze szybciej przygotujesz kurkumowe latte w elektrycznym spieniaczu do mleka (korzystałam ze spieniacza kupionego w Biedronce). Wykorzystałam w tym celu gotową mieszankę firmy Sonnentor o nazwie imbirowa kurkuma latte, którą znalazłam w sklepie ze zdrową żywnością w Lizbonie. W Polsce również jest dostępna. Wystarczy wpisać w Google „Sonnentor kurkuma latte”.
Oczywiście taką mieszankę przypraw bez problemu można przygotować w domu. Wystarczy kilka składników. Poniżej znajdziesz przepis, który przygotowałam na bazie mieszanki Sonnentor.
Kurkuma latte
Wykorzystując skład podany na opakowaniu ja taką mieszankę zrobiłam z następujących składników:
- 10 łyżeczek kurkumy w proszku
- 3 łyżeczki cynamonu w proszku, najlepiej cejlońskiego
- 3 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka zmielonego kardamonu
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 1/2 łyżeczki goździków mielonych (opcjonalnie)
Licząc wszystkie łyżeczki wyszło mi, że taka ilość przypraw powinna wystarczyć na około 18 porcji:) W oryginalnym składzie mieszanki do imbirowej kurkuma latte jest jeszcze szafran, ja z niego zrezygnowałam, ale dodatkowo dołożyłam mielone goździki.
Sposób wykonania jest banalnie prosty. Do jednej szklanki ciepłego/gorącego mleka roślinnego dodaj 1 łyżeczkę przyprawowej mieszanki i zblenduj w blenderze. Dzięki wysokim obrotom powstanie nawet mała pianka:) Jeśli masz spieniacz do mleka możesz go również wykorzystać zamiast blendera. Dosłódź według uznania miodem, syropem klonowym lub cukrem kokosowym.
Jak smakuje kurkuma latte? Lekko pikantna, delikatna, kremowa. Jej smak oraz ilość pianki w dużej mierze będzie zależał od użytego mleka. Próbowałam kurkumowe latte z różnymi wersjami mleka roślinnego i za każdym razem bardzo mi smakowało. Najlepiej jednak wypadło mleko kokosowo-migdałowe, które nadaje aksamitnej konsystencji. To samo mleko wykorzystałam do gorącej czekolady z surowym kakao i dodatkiem korzenia maca. Przepis znajdziesz poniżej.
Gorąca czekolada z maca
Jest wyjątkowo pyszna! To druga moja propozycja, która świetnie zastąpi kawę, a nawet ochotę na coś słodkiego. A do tego jest bardzo zdrowa. Żeby cieszyć się jej smakiem będziesz potrzebować do przygotowania 2 porcji:
- 1,5 kubka ciepłego mleka roślinnego (u mnie kokosowo-migdałowe)
- 4 łyżeczki kakao (u mnie surowe kakao, które ma moim zdaniem więcej czekoladowego smaku)
- 1 łyżka korzenia maca w proszku
- 2-3 świeże, duże daktyle bez pestek lub więcej:)
Wszystkie składniki przełóż do blendera i dokładnie zblenduj. Czekolada do picia jest już gotowa. Oczywiście będzie tak gorąca jak bardzo było podgrzane mleko. Świeże daktyle mocno podkręcają smak tego napoju i sprawiają, że czekolada jest bardziej gęsta.
A teraz coś dla fanów chłodnych napojów. Lubisz mrożoną kawę z lodami waniliowymi? To z całą pewnością posmakuje Ci moja wcześniejsza propozycja na koktajl z maca, który rozjaśnia umysł i dodaje energii. W gorące dni sprawdzi się frappe z matcha.
Jeśli jednak kawa to koniecznie w towarzystwie mocno czekoladowych kulek mocy.
A więc co zamiast kawy? Może masz swój ulubiony i sprawdzony pomysł na napój, który zastąpi kawę? Podziel się przepisem.
Chętnie spróbowałbym czekoladę z maca. Musi być pyszna 🙂
Oj tak:) Polecam
Ciekawe pomysły na zastąpienie kawy.
i smaczne:)
Nawet nigdy nie słyszałam o kurkuma latte, muszę to spróbować bo wygląda naprawdę ciekawie!
Trzeba tu trochę sprostować. Coraz więcej badań mówi o tym, że kawa ma pozytywny pływ na organizm i zaleca się picie przynajmniej 2-3 filiżanek dziennie, bo wpływa to korzystnie na wiele aspektów. Co więcej podejrzewam, że taka mała czarna będzie miała znacznie mniej kalorii niż wspomniane wyżej zamienniki.
Witaj Piotrze, tak jak wspomniałam w poście ja też lubię kawę 🙂 Znam badania, o których piszesz i dlatego nie napisałam, że trzeba rezygnować z kawy, a zachować umiar w jej piciu. Znam osoby które cały dzień piją tylko kawę, nawet 6-7 kubków…i wcale nie uważam że to zdrowe.
Co do kaloryczności. Oczywiście, jeśli do przygotowania napoju zamiast wody wykorzystamy mleko, dodamy świeżego daktyla i kakao to wartość kaloryczna będzie wyższa. Zgadzam się. Jednak nie skupiam się na ilości kalorii jeśli są zdrowe:) pozdrawiam
Koniecznie muszę wypróbować kurkumową latte. Z kawy zrezygnowałam. Uważam, że pomimo badań, które również znam, nie każdemu ona służy. Dzięki za przepis 🙂