Koktajl z dynią i naturalną multiwitaminą i szczyptą antyoksydantów.

Koktajl z dynią to wyjątkowo kremowy i smaczny koktajl. Delikatnie słodki, rozgrzewający od środka, lekko pikantny. Smak tego dyniowego koktajlu przypomina Pumpkin Spice Latte.

Jestem pewna, że Ci posmakuje.

Koktajl z dynią czyli zdrowsza wersja Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte to bardzo popularny napój oferowany w kawiarniach Starbucks. W składzie tego napoju trudno jednak doszukać się dyni w gąszczu długiej listy składników. Podstawą Pumpkin Spice Latte (oczywiście oprócz mleka i kawy) jest syrop o smaku dyni przygotowany głównie z cukru i mleka skondensowanego z dodatkiem puree z dyni…

A co powiesz na solidną porcję prawdziwej dyni w równie smacznym wydaniu? Ten koktajl z dynią jest przyjemnie słodki, kremowy, delikatnie schłodzony. Dzięki przyprawom, takim jak imbir i cynamon naturalnie rozgrzewający od środka i bogaty w antyoksydanty.

Koktajl z dynią to również idealny sposób na przemycenie w 100% naturalnej multiwitaminy jaką jest pyłek pszczeli (więcej na temat pyłku i pierzgi znajdziesz tutaj). Zdaniem naukowców pyłek pszczeli to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł witamin! Warto pamiętać o pyłku szczególnie przed sezonem jesienno-zimowym, to dobry sposób na wzmocnienie odporności.

Głównym składnikiem tego koktajlu jest oczywiście dynia. O właściwościach dyni była już mowa. Oprócz cennych właściwości zdrowotnych jest pełna naturalnej słodyczy i smaku. Dynia to idealny składnik  do ciast, deserów czy lodów.

Odmian dyni jest mnóstwo. Wybierz swoją ulubioną odmianę. Ja postawiłam na zwykłą dynię “bambino”. Ma bardzo intensywny kolor i delikatny smak (jej kawałek widać na poniższym zdjęciu).

Przepis na koktajl z dynią i pyłkiem pszczelim

Składniki:

• 1 kubek puree z dyni
• 2 małe mrożone banany (schłodzona wersja smakuje lepiej, a smak banana jest mniej wyczuwalny)
• 1 kubek mleka roślinnego (u mnie sojowe, niesłodzone)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru (lub więcej jeśli lubisz bardziej pikantną wersję)
• 2 łyżeczki pyłku pszczelego (jeśli nie masz blendera wysokoobrotowego możesz zmielić je w młynku)
• 1 łyżeczka masła orzechowego lub migdałowego (u mnie masło z nerkowców)
• 2 świeże daktyle (zanim je dodasz sprawdź smak koktajlu, być może będzie już wystarczająco słodki)

Jak przygotować koktajl z dynią?
Puree z dyni możesz przygotować piekąc dynię w piekarniku lub gotując ją. Ze względu na niewielką ilość dyni potrzebnej do przygotowania tego koktajlu wybrałam gotowanie. Wystarczy pokroić dynię w małą kostkę, włożyć do garnka i gotować na wolnym ogniu z dodatkiem niewielkiej ilości wody na dnie. Dynia staje się szybko miękka. Do przygotowywania większych zapasów dyni polecam oczywiście piekarnik:)
Jeśli Twoja dynia jest miękka odczekaj chwilę, żeby ostygła (koktajl z dynią smakuje moim zdaniem jeszcze lepiej w wersji schłodzonej).

Wszystkie składniki włóż do blendera kielichowego i miksuj. Dodaj więcej mleka jeśli Twój koktajl jest zbyt gęsty.

Przelej do szklanek/słoików i delektuj się smakiem kremowego, lekko pikantnego koktajlu z dynią.

Słodycz tego koktajlu zależy od rodzaju dyni czy stopnia dojrzałości bananów. Jeśli lubisz słodkie smaki z pewnością polubisz wersję z dodatkiem daktyli. Jeśli nie masz pod ręką świeżych daktyli wykorzystaj np. miód.

Koniecznie daj znać czy Ci smakował :)