Wyjątkowo kremowy sos do sałaty. Sezamowo-czosnkowy.

Sos do sałaty inny niż wszystkie. Mimo, że wygląda na sos majonezowy, to nie ma w nim ani grama majonezu. Są tu same zdrowe składniki.

A jak smakuje?

Jest niesamowicie kremowy,
lekko sezamowy
pachnący cytryną i czosnkiem
rozpływający się w ustach…

To sos w 100% roślinny. Na bazie zdrowych, prostych składników, takich jak czosnek, oliwa czy cytryna.

Sekretem kremowego smaku i równie kremowej konsystencji tego sosu do sałaty jest masło sezamowe (tahina). Ważne, by wybrać masło sezamowe dobrej jakości. To gwarancja dobrego smaku sosu. Tahinę możesz oczywiście zrobić w domu z prażonych ziaren sezamu lub kupić gotową (ja korzystam w tym przepisie z masła sezamowego firmy Ekogram). Masło sezamowe znakomicie sprawdza się również w koktajlach i innych daniach jak blok czekoladowy czy hummus.

Jeśli lubisz smak sezamu i czosnku ten sos z pewnością przypadnie Ci do gustu. Wystarczy kilka składników, kilka minut, by cieszyć się jego smakiem.

Do czego można wykorzystać sos sezamowo-czosnkowy? Moim zdaniem pasuje właściwie do każdego rodzaju sałaty. Przetestowałam go na kruchej, delikatnej w smaku sałacie dębowej, na buraku liściowym i na charakternej w smaku rukoli. Sprawdził się w każdym przypadku wzorowo. Moi domownicy znaleźli dla tego sosu inne zastosowanie i polewani nim podpiekane ziemniaki:)

Pora na przepis.

Przepis na sos do sałaty sezamowo – czosnkowy

Składniki (na ok. 1/2 kubka):

3 łyżki masła sezamowego tahini (ok. 60g)
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez prasę do czosnku
sok z 1/2 dużej cytryny (4-5 łyżek soku)
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz (ilość według uznania)
1/4 kubka zimnej wody

Sposób przygotowania:

Wystarczy wymieszać wszystkie składniki. Ja wykorzystałam w tym celu mały słoik, do którego przełożyłam wszystkie składniki. Zamknęłam szczelnie słoik i potrząsnęłam nim kilka razy, aż wszystkie składniki dokładnie się dokładnie połączyły. Sprawdź, czy smak Ci odpowiada. W razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu lub cytryny. Jeśli Twoim zdaniem sos jest zbyt gęsty dodaj więcej wody.