• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Surojadek | Lecznicze właściwości roślin, zdrowe przepisy, sprawdzone źródła
  • Home
  • Zacznij tutaj
  • Przepisy
    • Koktajle
      • Zielone koktajle
    • Soki
      • Zielone soki
    • Desery i lody
    • Lemoniady i napoje
  • Wyciskarka wolnoobrotowa
    • Wyciskarki do soków | Kompleksowy Przewodnik
    • Wyciskarka Sana 727 Supreme
    • Wyciskarka Kuvings REVO830
    • Wyciskarka Kuvings EVO820 Plus
    • Wyciskarka Kuvings C9500
  • Blendery kielichowe
    • Blender kielichowy Blendtec | Najmocniejszy blender na rynku
    • Blender próżniowy Kuvings SV-500 | Maksimum wartości odżywczych
    • Vitamix 5200 | Recenzja kultowego modelu
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • LECZNICZA MOC ROŚLIN
  • WSZYSTKIE PRZEPISY
  • WYCISKARKI: Ranking 2022
    • Sana 727 Supreme
    • Kuvings REVO830
    • Kuvings EVO820 Plus
  • BLENDERY KIELICHOWE
  • DIETY i TERAPIE
  • ZACZNIJ TUTAJ
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×
    Jesteś tutaj:Home / Przepisy / Soki / Zielone soki / Zielony sok z brokuła o smaku limonkowo-imbirowym

    Zielony sok z brokuła o smaku limonkowo-imbirowym

    Autor Magdalena Olszewska ostatnia aktualizacja: 24/08/2018 / 8 komentarzy

    jak zrobić smaczny sok z brokułów?

    Sok z brokuła? A dlaczego nie! Brokuł to jedno z najzdrowszych warzyw na naszej planecie. Skoro jest taki zdrowy dlaczego nie jeść (lub pić) go codziennie? Przepisów na brokuła jest mnóstwo. Może być gotowany, zapiekany czy też jedzony na surowo. Najzdrowszy brokuł to oczywiście brokuł jak najmniej przetworzony. Najlepszym sposobem na brokuła jest gotowanie go na parze, blanszowanie lub jedzenie na surowo np. w soku.

    prosty przepis na przemycenie brokuła w postaci wyciskanego sokuSok to jeden ze sposobów na przemycenie tego super warzywa. Jak wszystkie warzywa krzyżowe (a zalicza się do nich np. kapusta, brukselka czy kalarepa) brokuł jest nie tylko bardzo zdrowy, ale również charakterny w smaku. Jednak w towarzystwie słodkich składników jak ananas czy marchewka łatwiej go przemycić. Ja wykorzystałam jabłka.

    sok z brokuła i selera naciowego

    Moja dzisiejsza propozycja to zielony sok na bazie soczystych ogórków, limonek, selera naciowego i jabłek. Dodatkowego smaku dodaje lekko pikantny imbir i aromatyczny koper włoski (jeśli go nie masz, nie przejmuj się sok i tak będzie smakował).

    Moim zdaniem ten zielony sok z brokuła najlepiej smakuje lekko schłodzony. Warto więc oprócz słomki wrzucić do szklanki soku 2-3 kostki lodu.

    Co kryje w sobie ten zielony sok?

    Korzystając z kalkulatora wartości odżywczych (jest to kalkulator uwzględniający całe produkty a nie wyciśnięty z nich sok, więc te dane trzeba traktować orientacyjnie) otrzymałam następujące dane:
    • witamina A 2798 IU (56% d.z.)
    • witamina C 306 mg (511% d.z.)
    • witamina K 343 mcg (429% d.z.)
    • witamina  B6 0.9 mg (46%)
    • kwas foliowy 280 mcg (70%)
    • wapń 348 mg 35%
    • żelazo 5.2 mg 29%
    • magnez 159 mg 40%
    • fosfor 401 mg 40%
    • potas 2659 mg 76%
    • mangan 1.3 mg 66%

    To tylko wybrane przykłady kilku witamin i minerałów. Ten sok kryje w sobie zdecydowanie dużo większą moc. Warto wymienić przede wszystkim sulforafan (związek znajdujący się w brokułach) i gingerol (składnik aktywny imbiru). Działanie antyrakowe obu tych substancji potwierdziły badania naukowe.  Sulforafan jak też gingerol zostały wpisane na listę 25 najbardziej skutecznych naturalnych substancji w walce z komórkami macierzystymi raka (a to właśnie dzięki komórkom macierzystym  komórki rakowe mogą się odnawiać).

    Pora na sok.

    składniki na zielony sok: brokuł, ogórek, seler naciowy, koper włoski, imbir

    Przepis na sok z brokuła o smaku limonkowo-imbirowym

    Składniki (650 ml soku):

    • 1 mały brokuł (250g)
    • 5 małych ogórków gruntowych (300g)
    • 3 łodygi selera naciowego (110g)
    • 1 mały koper włoski (150g)
    • 2 jabłka (300g)
    • 2-3 cm imbiru (15g)
    • 1-2 limonki (im więcej limonki tym bardziej orzeźwiający sok)
    • opcjonalnie: kostki lodu do serwowania, 2-3 zielone liście

    Sposób wykonania:

    Solidnie umyj wszystkie składniki. Pokrój je na kawałki, by bez problemu weszły do wlotu wyciskarki.  To szczególnie ważne w przypadku selera naciowego i kopru włoskiego, które są dosyć włókniste. Następnie wkładaj wszystkie składniki na przemian, by ułatwić wyciskanie soku (twarde składniki wypychają bardziej miękkie składniki). Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej składników odżywczych dodaj 2-3 liście jarmużu lub innych zielonych liści.

    Wyciskanie soku z brokułów jest trochę bardziej hałaśliwe. Podobnie jak w przypadku buraka przeciskające się włókna roślinne trochę piszczą, gdy próbujesz wyciskać z nich wszystkie soki:)

    jak zrobić zdrowy sok z brokułami?

    Z ponad 1-kilogramowej porcji składników wycisnęłam aż 3 szklanki soku (ponad 650 ml). Wypicie soku w porównaniu do zjedzenia tak dużej ilości warzyw (i to surowych) to pestka i prawdziwa przyjemność :) I to jest właśnie magia soków. Oczywiście nikogo nie namawiam do picia samych soków, błonnik też jest nam bardzo potrzebny.

    Gotowy sok przelej do szklanek i serwuj z lodem, szczególnie wtedy gdy za oknem upał.

    zielony sok smakuje lepiej gdy jest schłodzony. Wystarczy dodać kostki lodu

    Pora na degustację soku:) Mi brokuł w takiej formie smakuje, i to bardzo :)

    sok z surowego brokuła

    A jaki jest Twój ulubiony zielony sok?

    « Wyjątkowo kremowy sos do sałaty. Sezamowo-czosnkowy.
    Cukinia na surowo czyli prosty przepis na sok z cukinii »

    Reader Interactions

    Komentarze

    1. Sergiusz

      05 marca, 2020 at 10:01 am

      Pierwsze koty za płoty!!!
      Bardzo przyjemny w smaku, piękny kolor i konsystęcja.
      Robiąc ten sok i podając go swoim domownikom, wszyscy patrzyli na to z powiedzmy nutką podejrzliwości czy aby na pewno da się to wypić ze smakiem. Pierwszy łyk rozwiał wszystkie wątpliwości. Pychota!!!

      Odpowiedz
      • Magdalena Olszewska

        05 marca, 2020 at 3:48 pm

        Brawo za odwagę:) Nie każdy chce próbować brokuła w soku. Ja lubię każdy zielony składnik:) pozdrawiam

        Odpowiedz
    2. Maciek

      03 marca, 2019 at 7:38 pm

      Świetny sok, zaczynam przygodę i jestem fanem Twojego bloga

      Odpowiedz
      • Magdalena Olszewska

        07 marca, 2019 at 6:37 pm

        Bardzo mi miło Maćku:)

        Odpowiedz
    3. Ania

      09 sierpnia, 2018 at 1:08 pm

      Wygląda cudnie <3 a na pewno jeszcze lepiej smakuje. nigdy bym nie wpadła, ze mozna brokuła z limonkami i cytrynami połączyć :o spróbuję zrobić!

      Odpowiedz
    4. Renata

      27 lipca, 2018 at 10:52 am

      Uwielbiam brokuły, kremy z nich, zupy, sałatki i jako dodatek do różnych potraw, ale jeszcze nie przyszło mi do głowy zrobić z brokuła sok. Z pewnością jest zdrowy. Dziękuję za przepis!

      Odpowiedz
    5. Katarzyna

      18 lipca, 2018 at 10:50 pm

      U mnie podstawą do takich koktajli jest zawsze też sok- i staram się wybierać ten najlepszy. Z doświadczenia polecam Caprio. Na pewno i Wam przypadnie do gustu.

      Odpowiedz
      • Magdalena Olszewska

        30 sierpnia, 2018 at 9:41 am

        Kasiu, najlepszym wyborem są świeżo wyciskane soki w domu :)

        Odpowiedz

    Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Primary Sidebar

    wyciskarka Kuvings Revo830 - opinie, test i recenzja

    wyciskarka wolnoobrotowa ranking 2021 oraz przewodnik po najlepszych wyciskarkach

    TOP 6 artykułów

    • Surojadkowy ranking wyciskarek 2023 / 2022
    • Siemię lniane
    • Kurkuma i jej lecznicze właściwości
    • Wyciskarka Sana Supreme - recenzja
    • Dlaczego warto jeść imbir
    • Blender próżniowy. Czy warto?

    Podobne artykuły

    • Wypróbuj Vegan Vampire i Slim Fit – świeże soki prosto z Barcelony.
    • Zielony sok nie tylko na nadmiar wody w organizmie
    • Sok z jarmużu i tropikalnego ananasa
    • Detoks, Energia i Wzmacnianie. Poznaj mocną trójkę
    • Sok z imbiru czyli shot który daje kopa lepiej niż kawa

    rabat na wyciskarkę Sana Supreme 727

    Footer

    • Blog
    • O mnie
    • Kontakt
    • Newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    Wszystkie informacje zawarte na tej stronie są przedstawione wyłącznie w celach informacyjnych, bazują na zdobytej wiedzy oraz moim osobistym doświadczeniu. Zamieszczone informacje nie są przeznaczone do diagnozowania czy leczenia chorób i nie mają na celu zastąpienia jakiegokolwiek leczenia medycznego.

    Copyrights © 2013 - 2021 surojadek.com. Wszelkie prawa zastrzeżone · Kopiowanie treści oraz zdjęć bez zgody zabronione · Polityka Prywatności