Długo zastanawiałam się jak nazwać ten sok. Zawiera tak wiele substancji zdrowotnych, że trudno wskazać w nim jego jedną mocną stronę. Ale czy nie tego szukamy? Uniwersalnego rozwiązania? Tak, wiem. Rzeczy do wszystkiego są do niczego 🙂 Ale nie tym razem.
Działa antynowotworowo, przeciwzapalnie, a jednocześnie rozgrzewająco (dzięki kurkumie i imbirowi), przyspiesza trawienie i pomaga schudnąć (to zasługa soku z cytryny, octu jabłkowego, a także selera), działa przeciwbakteryjnie i dodaje życiu tropikalnego smaku (ananas). Z pewnością właściwości jest dużo więcej. A więc niech będzie to sok do zadań specjalnych 🙂
Ocet jabłkowy i sok z cytryny na odchudzanie
Ocet jabłkowy i sok z cytryny. Co je łączy? To w pełni naturalne produkty, a w dodatku mocno kwaśne. Cech wspólnych mają jednak dużo więcej. Po pierwsze wspomagają odchudzanie. Obniżają poziom cukru we krwi, zwiększają uczucie sytości, a także przyspieszają trawienie.
Oczywiście dodanie do diety octu jabłkowego i soku z cytryny nie zastąpi zdrowej diety i aktywności fizycznej:). Jednak jeśli chciałbyś trochę schudnąć to warto zastanowić się nad włączeniem tych produktów. Jak? Najlepiej dodać niewielką ilość (1 łyżeczkę) octu jabłkowego lub soku z cytryny do szklanki najlepiej ciepłej wody i wypić 20-30 min przed posiłkiem. Możesz to zrobić np. z samego rana na czczo. Jeśli to dla Ciebie zbyt kwaśna wersja dodaj trochę miodu. Taki napój doskonale wpływa na przemianę materii, przekonaj się sam. O tym dlaczego warto pić z rana wodę z sokiem z cytryny pisałam już wcześniej.
Sok z cytryny jest również idealnym dodatkiem do koktajli i soków. W dzisiejszym przepisie oprócz soku z cytryny dodatkowo dodałam jedną łyżeczką octu jabłkowego. Dzięki ananasowi i aromatycznym dodatkom w postaci imbiru i kurkumy jego smak był prawie niewyczuwalny. Oczywiście możesz ten składnik pominąć.
Im lepsze trawienie tym silniejszy organizm
Większość z nas nie zdaje sobie sprawy, że ok. 80% naszej odporności zależy od funkcjonowania przewodu pokarmowego. To dlatego w szczególności powinieneś zadbać o swoje jelita. Od ich prawidłowego funkcjonowania zależy nasze zdrowie i silny układ immunologiczny. Silny układ odpornościowy to ochrona przed bakteriami, wirusami, a także skuteczna broń przed stanami zapalnymi, które mogą być przyczyną wielu chorób.
Jednym ze sposobów na budowanie odporności może być wprowadzenie do diety produktów, które w sposób szczególny dbają o prawidłową mikroflorę. Do takich należą produkty fermentowane jak np. kapusta kiszona czy ocet jabłkowy, który dzisiaj trafił do mojego soku. Świeżo wyciskane soki są pełne witamin, minerałów i cennych enzymów, dzięki czemu skutecznie podnoszą odporność i wpierają w walkę ze stanami zapalnymi.
Pora na sok. Sok do zadań specjalnych. Oto co dokładnie kryje się w środku:
Kurkuma
Próbowałeś soku ze świeżego kłącza kurkumy? Oczywiście nie namawiam Cię do picia soku w 100% z kurkumy, bo taki raczej by Ci nie posmakował 🙂 Warto dodać niewielki kawałek do ulubionego soku. Dodaje nie tylko intensywnego żółto-pomarańczowego koloru, ale przede wszystkim wspaniałego aromatu (świeża kurkuma jest bogata w olejki eteryczne, więcej o świeżej kurkumie i kurkumie w proszku znajdziesz tutaj).
Kurkuma słynie przede wszystkim ze swoich właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Zawarta w niej kurkumina chroni organizm przed wirusami, działa przeciwgrzybiczo i antynowotworowo. Kurkumina (podobnie jak gingerol zawarty w imbirze) znalazła się na liście naturalnych substancji uznanych za najbardziej skuteczne w walce z komórkami macierzystymi raka.
Imbir
Imbir obniża gorączkę, łagodzi ból gardła, kaszel i wspomaga usuwanie śluzu z klatki piersiowej. Od stuleci używany jest jako środek na przeziębienie i katar. Czy wiesz, że imbir może być skuteczniejszy w działaniu od antybiotyków? Oprócz działania antybakteryjnego, przeciwwirusowego i przeciwutleniającego imbir jest stosowany jako naturalny środek przeciwwymiotny i przeciwbólowy. Za niezwykle silne działanie imbiru odpowiadają m.in olejki eteryczne, które nadają sokom i koktajlom intensywnego aromatu i ostrego smaku.
Ananas
Jest źródłem nie tylko tropikalnej słodyczy, ale przede wszystkim wielu witamin i minerałów. Zawiera enzym o nazwie bromelaina, który sprawia że warto się tym owocem szczególnie zainteresować. Ananas podnosi odporność, działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Bromelaina wpływa również na przyspieszenie trawienia (najwięcej tego enzymu kryje się w trzonie ananasa). Sok z ananasa to dobry sposób na przeziębienie.
Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy działa jak naturalny prebiotyk i pobudza rozwój flory bakteryjnej. To doskonały sposób na problemy trawienne. Warto zacząć dzień od szklanki letniej wody z dodatkiem 1 łyżeczki octu jabłkowego, by skutecznie pobudzić metabolizm (taki napój pomaga również w przypadku przejedzenia). Ocet jabłkowy przyspiesza spalanie tłuszczu i hamuje apetyt. Warto o nim pamiętać również wtedy, gdy dopadnie nas ból gardła, dzięki właściwościom antybakteryjnym polecany jest w formie płukanki na bolące gardło.
Cytryna
Pasuje prawie do każdego soku czy koktajlu, dodając im orzeźwiającego smaku. Cytryny są źródłem związku o nazwie kemferol, który ma działanie antyrakowe (polecany szczególnie w profilaktyce raka piersi), a także uznawany jest za naturalny antybiotyk.
Seler naciowy
Niezwykle soczysty i małokaloryczny, idealny składnik nie tylko dla osób odchudzających się. Seler znany również jako naturalny afrodyzjak (więcej na ten temat znajdziesz tutaj).
A teraz przepis na sok. Smaczny, orzeźwiający i super zdrowy.
Przepis na sok do zadań specjalnych
Składniki:
1/2 ananasa, bez skóry
3 łodygi selera naciowego
2-3 cm świeżej kurkumy
2-3 cm świeżego imbiru
1 cytryna, bez skóry
1 łyżeczka octu jabłkowego (opcjonalnie)
Z wszystkich składników (oprócz oczywiście octu jabłkowego) wyciśnij sok, najlepiej w wyciskarce wolnoobrotowej. Dodaj łyżeczkę dobrej jakości octu jabłkowego (niefiltrowany, niepasteryzowany). I gotowe.
Czas na degustację. Mi smakuje, a Tobie?
Koniecznie muszę wypróbować!
Zdaje sie,ze ocet jabłkowy jednak pobudza trawienie (a nie „hamuje apetyt”) jak wszystko co kwaśne i gorzkie. Ocet jablkowy zakwasza żołądek (nie organizm) i przez to powoduje wydzielanie soku żoladkowego.
Ocet jabłkowy zwiększa uczucie sytości (dzięki czemu jemy mniej), taką informację znalazłam np. u dr Mercola https://articles.mercola.com/apple-cider-vinegar-benefits-uses.aspx
pyszne sa smoothi z kukruma i ananasem polecam, w ogóle – mocny robot (ja mam kohersen) i można co dzinnie pyszne zdrowe smoothie mixowac
Moja ukochana yerba mate ma właściwości podobne do soku z kurkumy 😉 to może być ciekawa alternatywa, chętnie wypróbuję
Właśnie popijam, bardzo przyjemny smak! Czy dodajesz czasem do tego soku miodu? Pozdrawiam serdecznie, Weronika
Miód znakomicie pasuje do tych składników, ja jednak wolę mniej słodkie smaki:) pozdrawiam