Koktajl “Golden Milk” w wersji śniadaniowej

Golden milk czyli złote mleko to zdrowy pomysł na gorący napój bez kofeiny. Idealny szczególnie w chłodne dni. Głównym składnikiem Golden milk jest oczywiście kurkuma, która nadaje mu piękny, złoty kolor. Towarzyszą jej inne super zdrowe i aromatyczne dodatki jak imbir, kardamon czy cynamon.

Ja najczęściej korzystam ze świeżego kłącza kurkumy, jeśli jednak nie masz pod ręką świeżego kłącza kurkumy zastąp je kurkumą w proszku. Świeże kłącze kurkumy jest aromatyczne co wpływa na przygotowywane z jej udziałem potrawy i napoje. Poddana obróbce kurkuma jest niestety uboga w olejki eteryczne.

Te same przyprawy, które trafiają do złotego mleka mogą być doskonałym towarzystwem dla słodkich owoców i płatków owsianych. Tak powstanie gęsty, słodki i bardzo sycący koktajl śniadaniowy, który ze względu na składniki nazwałam Golden Milk.

Postawiłam na pełne słodyczy banany i owoc kaki, ale możesz wykorzystać również np. mango i kawałek awokado. Dodatek płatków owsianych w tym koktajlu sprawi, że o podjadaniu zapomnisz na długo.

Koktajl Golden Milk w wersji śniadaniowej

Składniki:

• 1 banan
• 1/2 bardzo dojrzałego owocu kaki (możesz je zastąpić bananem lub mango)
• 1/3 kubka płatków owsianych górskich
• 3/4-1 szklanka mleka roślinnego (w zależności od tego jak gęsty koktajl lubisz)
• 1 łyżka masła migdałowego lub orzechowego
• 1 łyżeczka startej świeżej kurkumy lub 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• po 1/2 łyżeczce cynamonu (najlepiej cynamonu cejlońskiego) i kardamonu
• 1 łyżeczka nasion chia
• szczypta pieprzu

Do posypania koktajlu możesz wykorzystać swoje ulubione dodatki, u mnie znalazły się orzechy pekan, borówki, kawałki mango i pyłek pszczeli.

Płatki owsiane zalej niewielką ilością gorącej wody (tyle wody, żeby przykryła płatki). Odstaw na kilka minut, by ostygły a płatki wchłonęły wodę. Następnie wszystkie składniki dokładnie zblenduj, przelej do misek i posyp ulubionymi dodatkami. W tej roli szczególnie smacznie będą się komponować się borówki lub jagody, lekko przełamując słodki smak koktajlu a także chrupiące orzechy.

Koktajl golden milk będzie idealny na dobry początek dnia. Słodki, lekko pikantny i sycący.

Polecam również moje wcześniejsze przepisy na:
Kurkuma latte lub gorącą czekoladę z maca
Orzeźwiającą matcha frappe

A jaki jest Twój przepis na zdrowe śniadanie?