Koktajl czarne jagody – maliny – awokado – kardamon

Mój ostatni przepis na koktajl składał się zaledwie z 2 składników z jeżyn i arbuza. Tym razem skład będzie zdecydowanie bogatszy, ale w roli głównej nadal będą królować owoce jagodowe: czarne jagody i maliny.

Lato to najlepszy czas na zajadanie się owocami jagodowymi. To prawdziwe superpokarmy, zdrowe, niezwykle smaczne i małokaloryczne.

Najważniejszym składnikiem tego koktajlu są dzikie, czarne jagody. Ich smak przypomina mi beztroskie dzieciństwo, naleśniki i pierogi z czarnymi jagodami, które mogłam jeść bez końca. Nasze preferencje smakowe “rosną” razem z nami i zmieniają się. Mimo, że nadal mam słabość do pierogów z jagodami to cenię sobie ich smak zajadając się nimi na surowo.

Sięgając po surowe jagody warto pamiętać o bardzo dokładnym ich umyciu, by uniknąć ryzyka bąblowicy. Można je myć pod ciepłą, bieżącą wodą lub jeśli masz taką możliwość użyj specjalnej myjki ultradźwiękowo – ozonowej.

Jeśli nie masz czarnych jagód możesz wykorzystać również borówki amerykańskie lub jeżyny. Mogą to być owoce świeże lub mrożone.

Maliny to kolejny smaczny składnik, pełen słodyczy i cennego  błonnika. Podobnie jak czarna jagoda czy truskawka należy do owoców jagodowych, które słyną przede wszystkim z dużej ilości antyoksydantów. Do tego odrobina kardamonu. Ta aromatyczna przyprawa doskonale  pasuje do tego koktajlu owocowego!

Kardamon dzięki zawartości silnych olejków eterycznych stosowany jest w leczeniu dolegliwości trawiennych jak mdłości czy wzdęcia.

Okazuje się, że kardamon działa leczniczo nie tylko na układ pokarmowy. Może być pomocny również w leczeniu lekkiej depresji. Te same olejki eteryczne, które działają na układ trawienny uruchamiają szereg reakcji prowadzących do wzrostu uwalniania serotoniny.

Jedzmy więc kardamon, żeby lepiej smakowało, sprawniej trawiło się i na poprawę samopoczucia:) Kardamon świetnie komponuje się z mlekiem (np. złote mleko) i bananami, stąd pomysł, by go właśnie w tym koktajlu wykorzystać.

Zielony koktajl z czarnymi jagodami – prawdziwa bomba witaminowa

Ten koktajl to samo zdrowie! Jeśli wypijesz całą porcję tego koktajlu  jagodowego dostarczysz sobie aż:

• witamina K – 607 mcg (759%)
• witamina C – 184 mg (307%)
• witamina A – 12048 IU (241%)
• witamina B6 – 1.0 mg (51%)
• witamina B5 – 2.7 mg (27%)
• witamina E – 4.2 mg (~21%)
• kwas foliowy – 171 mcg (43%)
• mangan – 2.3 mg (114%)
• potas – 1612 mg (46%)
• miedź – 0.7 mg (35%)
• magnez – 126 mg (32%)
• błonnik – 24.2 g (97%)

Podane wartości są orientacyjne, zostały wyliczone dla całego koktajlu  (nie uwzględniają kardamonu i mleka ryżowego).

Przepis na zielony koktajl z czarnymi jagodami, malinami, awokado i kardamonem

– 2 porcje –

Składniki:

• 1 kubek jagód leśnych (ok. 148g)
• 1 kubek malin (ok. 123g)
• 1/2 małego awokado bez skóry i pestki (u mnie mrożone) ok. 100g
• 1 mały banan bez skórki (u mnie mrożony) ok. 100g
• 3 liście jarmużu (może być również szpinak czy burak liściowy) ok. 67g
• 1/2 grejpfruta, najlepiej czerwonego, bez skóry ok. 123g
• 1 kubek mleka roślinnego (u mnie ryżowe)
• 1 płaska łyżeczka mielonego kardamonu

Instrukcja przygotowania jest tu zbędna. Wszystkie składniki wystarczy umieść w blenderze i zmiksować na gładką konsystencję. Jeśli masz blender wysokoobrotowy zajmie to kilkanaście sekund.

Jak smakuje ten koktajl?

Mimo, że to koktajl owocowy to jest delikatnie słodki. Taki bardzo leśny :)

Oczywiście efekt finalny zależy od rodzaju składników, od tego czy będą dojrzałe i słodkie. Ja pokochałam ten smak i z całą pewnością koktajl z jagodami i kardamonem zostanie jednym z moich ulubionych.

Dlaczego dodaję mrożone owoce do koktajlu?

Zazwyczaj w każdym przepisie na koktajl jeden lub dwa składniki dodaję w postaci mrożonej.

Powody są przynajmniej dwa :) Po pierwsze lubię chłodne napoje (szczególnie latem). Po drugie dzięki temu koktajle stają się bardziej gęste i kremowe.

Nie rekomenduję jednak dodawania zbyt dużej ilości mrożonych owoców, no chyba że chcesz z nich zrobić lody:)

en koktajl z jagodami i tak jest dosyć gęsty. To zasługa błonnika. Czarne jagody i maliny zawierają mnóstwo błonnika! A ten koktajl prawie w 100% zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na błonnik. Jeśli chcesz zmienić konsystencję koktajlu na bardziej płynną dodaj więcej mleka lub soczystego grejpfruta. Oczywiście jeśli chcesz możesz użyć samych świeżych owoców.

Jestem jednak ciekawa czy Ci posmakował:)

Czekam na Twój komentarz!