Orzeźwiający zielony koktajl o smaku gumy miętowej. • Surojadek

Orzeźwiający, przyjemnie miętowy, trochę jak smak miętowej gumy do żucia. Ten zielony koktajl idealnie ukrywa smak zielonych liści. Sprawdzi się nawet wśród osób, które kręcą nosem na widok zieleniny.

Najlepszym sposobem na oszukanie kubków smakowych jest łączenie mniej lubianego smaku (np. kwaśnego lub gorzkiego) ze słodkim smakiem. I jest to nawet udowodnione naukowo. Naukowcy przeprowadzili mały eksperyment z brokułami, które doprawiano cukrem. Dzięki temu brokuły nie stawały się słodkie, ale były za to smaczniejsze, mniej goryczkowate, a przez to chętniej jedzone. Dodatkowa słodycz znakomicie maskuje gorzki smak. Warto o tym pamiętać szczególnie w przypadku korzystania w koktajlach z bardziej charakternych zielonych liści jak liście jarmużu.

W tym koktajlu brzoskwiniowo – miętowym wykorzystałam najbardziej delikatne w smaku zielone liście czyli szpinak. Jeśli chcesz możesz je oczywiście zastąpić np. liśćmi sałaty czy natki rzodkiewki. Lista zielonych składników do koktajli jest długa. Jest w czym wybierać:)

Co sprawia, że ten zielony koktajl zupełnie nie smakuje jak zielony?

Smak tego koktajlu bardziej przypomina orzeźwiający koktajl mleczny niż typowy zielony koktajl. Jednym z „magicznych” składników są tu słodkie brzoskwinie i mrożony banan. Słodki smak i obniżenie temperatury koktajlu poprzez dodanie jednego mrożonego składnika to skuteczny sposób na to, by zielony koktajl smakował bardziej delikatnie, deserowo.

Mleczny smak tego koktajlu to zasługa super zdrowych nasion konopi. To jeden z moich ulubionych dodatków do zielonych koktajli, a jednocześnie najszybszy sposób na domowe „mleko roślinne”.

Ostatnim, ale niezwykle ważnym magicznym składnikiem jest w tym przepisie świeża mięta. To niezwykle aromatyczny dodatek, który sprawdza się w zielonych koktajlach niemal w każdym połączeniu.

Moje ulubione odmiany to mięta marokańska i mięta pieprzowa. Mięta marokańska nie jest u nas zbyt popularna, a szkoda. Jest bardzo aromatyczna i to właśnie ta odmiana jest wykorzystywana w popularnym napoju Mojito. Można znaleźć nasiona lub sadzonki mięty marokańskiej w sklepach internetowych. Warto znaleźć miejsce w ogródku na świeżą miętę, bo oprócz niesamowitego aromatu i smaku mięta jest rośliną najmocniej napakowaną przeciwutleniaczami wśród powszechnie dostępnych roślin zielonych.

Uwaga, to zioło szybko się rozrasta:)

Przepis na zielony koktajl brzoskwiniowo – miętowy

Składniki (na 2 porcje):

2 dojrzałe, słodkie brzoskwinie lub nektarynki, bez pestek
1 kubek liści szpinaku
1 garść liści świeżej mięty (ok. 10g), szczególnie polecam miętę marokańską
1 banan mrożony
2 łyżki łuskanych nasion konopi
1,5-2 szklanki wody filtrowanej

Sposób przygotowania jest bardzo prosty. Wystarczy wszystkie składniki umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować, aż całość połączy się niezwykle aromatyczny zielony koktajl. Jego miętowy smak będzie oczywiście zależał od rodzaju mięty, jakiej użyjesz. Im bardziej intensywna w smaku tym lepiej:)