Monte to jeden z najbardziej popularnych i lubianych deserów, szczególnie wśród dzieci. Kremowy, mocno czekoladowy i aromatyczny. A co kryje się w środku?
Czytając etykiety spożywcze na pierwszym miejscu zawsze są składniki, których jest w danym produkcie najwięcej. W oryginalnym deserze Monte najważniejsze 3 składniki to mleko (49%), śmietana i cukier. Całość uzupełnia skrobia modyfikowana, kakao (zaledwie 0,8%), orzechy laskowe (jedynie… 0,5%), czekolada w proszku (0,5%), do tego substancje zagęszczające: karagen, mączka chleba świętojańskiego, wapń, aromat.
A co gdyby skład skrócić o połowę i skupić się na tym co naprawdę nadaje smaku? Powstanie pyszny, kremowy, ale przede wszystkim mocno czekoladowo-orzechowy deser.
A przecież o to chodzi :)
Lubisz smak Monte? A może Twoja pociecha nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez słodkiego deseru (a na kanapkę nie bardzo ma za bardzo ochoty)? Spróbuj Monte w wersji domowej. Dziecinnie prosty w przygotowaniu, w 100% roślinny, niezwykle pożywny i sycący na baaaardzo długo deser, po którym czuć solidny przypływ energii.
Znajdziesz w nim mnóstwo pożywnej kaszy jaglanej, zdrowego surowego kakao, solidną porcję masła orzechowego. Akurat miałam pod ręką masło migdałowe, ale jeszcze bliższe oryginału byłoby oczywiście masło z orzechów laskowych.
W kremie czekoladowym kryje się dodatkowa porcja słodyczy w postaci moich ulubionych świeżych daktyli Medjoul. Smakują naprawdę świetnie i zapewniają dużą porcję zdrowego błonnika.
Oprócz słodkiego smaku daktyle dodają niezwykle kremowej konsystencji.
Jeśli akurat nie masz świeżych daktyli, możesz dodać 1-2 łyżki syropu klonowego więcej w ich miejsce.
Monte reklamowane jest jako deser pełen smaku i siły. W moim Monte jest bez wątpienia mnóstwo smaku i duża porcja składników odżywczych. To deser, dzięki któremu poprawisz sobie nastrój i na długo będziesz czuć się najedzony.
Pora na przepis na mocno czekoladowe Monte, pełne tego co najlepsze.
Przepis na Monte z kaszy jaglanej
Składniki:
- 200 ml mleka kokosowego
- 80 g kaszy jaglanej
- 2 łyżki masła z prażonych migdałów (lub innego masła orzechowego np. orzechów laskowych)
- 2 łyżki syropu klonowego (lub innej naturalnej słodyczy)
- 3 łyżki kakao, najlepiej surowego kakao
- 1-2 świeże daktyle, u mnie daktyle Medjoul (jeśli nie masz daktyli możesz dodać więcej syropu klonowego)
Jak przygotować Monte?
- Najpierw ugotuj kaszę jaglaną.
Jak ugotować kaszę jaglaną? Najpierw przesyp ją na sito, a następnie solidnie przelej gorącą wodą. Przełóż do garnka, dolej wodę i gotuj według wskazówek na opakowaniu. Moja kasza jaglana była gotowa po 15 minutach.
2. Ugotowaną kaszę jaglaną przełóż do blendera kielichowego, dodaj masło migdałowe, syrop klonowy i mleko kokosowe.
3. Całość dokładnie zblenduj na gładki krem „śmietankowy”.
4. Odlej połowę kremu do szklanki, a do pozostałej w kielichu blendera połowy kremu dodaj kakao i świeże daktyle (zamiast daktyli można użyć również syropu daktylowego lub klonowego).
5. Zblenduj ponownie, aż powstanie czekoladowy krem jaglany.
6. Teraz wystarczy wybrać odpowiedni pojemniki, w których będzie serwowane jaglane Monte. Przekładaj obie warstwy tak jak lubisz :)
Jak smakuje domowe Monte?
To Monte jest naturalnie gęste, dzięki kaszy jaglanej (dlatego nie potrzebne są żadne zagęstniki). Intensywnie czekoladowe w smaku za sprawą kakao i pachnące orzechami.
Deser przygotowany z takich składników nie potrzebuje żadnych aromatów.
Jaglane Monte „trzyma fason” przez dugi czas. Możesz delektować się smakiem tego deseru od razu, bez czekania. Możesz również serwować w wersji schłodzonej. Wtedy smakuje moim zdaniem jeszcze lepiej. Idealne do podjadania w ciągu dnia, ale bez problemu może zastąpić drugie śniadanie.
Jeśli nie dasz rady zjeść od razu całej porcji spakuj do słoika i zabierz ze sobą, będzie jak znalazł gdy dopadnie Cię ochota na coś słodkiego.
Szukasz innych pomysłów na zdrowe desery? Co powiesz na
Dziekuje za odpowiedz.
To fantastycznie! Mam wszystkie skladniki w domu, zaraz zabieram sie do pracy :)
Dobrego dnia!
Wzajemnie :) i smacznego!
Dzien dobry,
Tak sie ciesze, ze znalazlam te strone!
Mam pytanie, jednym ze skladnikow do przygotowania domowego Monte jest mleko kokosowe. Nie jestem pewna, czy chodzi o mleko kokosowe w kartonie, bardziej plynne, ktore dodajemy np. do napojow, platkow; czy tez ma to byc mleko kokosowe w puszce, bardziej geste, np. uzywane do curry?
Przepraszam za brak polskiej czcionki.
Pozdrawiam serdecznie,
Marysia
Marysiu, ja również cieszę się że mam nową Czytelniczkę:) Ja użyłam w tym przepisie klasycznego mleka kokosowego, jakiego używa się do curry (gęste).
pozdrawiam
Ile porcji wyjdzie z tego przepisu?
W jakiej ilości wody (mleka?) gotuję kaszę? Ma byc po ugotowaniu dość gesta?
Witam, 2 duże lub 4 małe porcje:) Kasza powinna być ugotowana na gęsto.
Czy kaszę j. można zastąpią kaszą manną?
Nie próbowałam. Polecam kaszę jaglaną, jest jedną z najzdrowszych kasz ;)
Dziękuję za odpowiedź
Czy można kaszę jaglaną zastąpić kaszą manną?
Pyszne!!!!
Z braku czasu i z ciekawości zrobiłam tylko wersję czekoladową ze składników, które miałam w domu, trochę modyfikując przepis. Dodałam 2 dojrzałe banany, mielone siemię lniane oraz płatki migdałowe i z masłem z orzeszków ziemnych. Jest pysznie :) Na pewno będę robić kolejne wersję. Bo monte uwielbiałam w dzieciństwie i teraz tez chętnie się zjadam, ale rzadko. Mam nadzieję, że wersja z orzeszkami laskowymi lub z masłem z orzeszków laskowych będzie mega pysznie i zdrowo :) Dzięki za przepis. Na pewno wrócę po kolejne ;-) Pozdrawiam ciepło w ten piękny słoneczny dzień. Ania
Bardzo się cieszę;) dziękuje za miły komentarz
Pyszne, wlasnie zrobilam i objadam sie :) Dziekuje za przepis!
Super! Bardzo się cieszę ;)
Pychota nad pychotami❤️ Mniam
Bardzo się cieszę:)
Bardzo się ciesze ;)
Dziękuję za odpowiedź :)
W przepisie jest podane mleko kokosowe. Czy to chodzi o mleczko kokosowe z puszki, czy o napój kokosowy, który jest zazwyczaj sprzedawany w kartonikach litrowych jako vege mleko. Będę wdzięczna za odpowiedź, bo jutro chciałabym zrobić monte jaglane :)
Z góry dziękuję.
Witaj Magdo, w przepisie zostało wykorzystane klasyczne mleko kokosowe, takie jak jest w sprzedaży najczęściej w puszkach:) Myślę, że lżejsza wersja mleka również by się sprawdziła. pozdrawiam
Świetny przepis bardzo dziękuje za pomysł przygotuje to dla mojej siostrzenicy która odwiedza mnie w weekend.
Polecam! Ja dzisiaj robiłam podwójną porcję:)
Dziękuję bardzo!
Jak dlugo moze lezec w lodowce?
Wygląda obłędnie. Zapisuję przepis, żeby zrobić ten deser właśnie w takiej wersji dziś albo jutro!
Polecam:)
Myślę, że ok. 2 dni.