Domowe Monte z kaszy jaglanej. Lepsze niż oryginał?

Monte to jeden z najbardziej popularnych i lubianych deserów, szczególnie wśród dzieci. Kremowy, mocno czekoladowy i aromatyczny. A co kryje się w środku?

Czytając etykiety spożywcze na pierwszym miejscu zawsze są składniki, których jest w danym produkcie najwięcej. W oryginalnym deserze Monte najważniejsze 3 składniki to mleko (49%), śmietana i cukier. Całość uzupełnia skrobia modyfikowana, kakao (zaledwie 0,8%), orzechy laskowe (jedynie… 0,5%), czekolada w proszku (0,5%), do tego substancje zagęszczające: karagen, mączka chleba świętojańskiego, wapń, aromat.

A co gdyby skład skrócić o połowę i skupić się na tym co naprawdę nadaje smaku? Powstanie pyszny, kremowy, ale przede wszystkim mocno czekoladowo-orzechowy deser.

A przecież o to chodzi :)

Lubisz smak Monte? A może Twoja pociecha nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez słodkiego deseru (a na kanapkę nie bardzo ma za bardzo ochoty)? Spróbuj Monte w wersji domowej. Dziecinnie prosty w przygotowaniu, w 100% roślinny, niezwykle pożywny i sycący na baaaardzo długo deser, po którym czuć solidny przypływ energii.

Znajdziesz w nim mnóstwo pożywnej kaszy jaglanej, zdrowego surowego kakao, solidną porcję masła orzechowego. Akurat miałam pod ręką masło migdałowe, ale jeszcze bliższe oryginału byłoby oczywiście masło z orzechów laskowych.

W kremie czekoladowym kryje się dodatkowa porcja słodyczy w postaci moich ulubionych świeżych daktyli Medjoul. Smakują naprawdę świetnie i zapewniają dużą porcję zdrowego błonnika.

Oprócz słodkiego smaku daktyle dodają niezwykle kremowej konsystencji.

Jeśli akurat nie masz świeżych daktyli, możesz dodać 1-2 łyżki syropu klonowego więcej w ich miejsce.

Monte reklamowane jest jako deser pełen smaku i siły. W moim Monte jest bez wątpienia mnóstwo smaku i duża porcja składników odżywczych. To deser, dzięki któremu poprawisz sobie nastrój i na długo będziesz czuć się najedzony.

Pora na przepis na mocno czekoladowe Monte, pełne tego co najlepsze.

Przepis na Monte z kaszy jaglanej

Składniki:

• 200 ml mleka kokosowego
• 80 g kaszy jaglanej
• 2 łyżki masła z prażonych migdałów (lub innego masła orzechowego np. orzechów laskowych)
• 2 łyżki syropu klonowego (lub innej naturalnej słodyczy)
• 3 łyżki kakao, najlepiej surowego kakao
• 1-2 świeże daktyle, u mnie daktyle Medjoul (jeśli nie masz daktyli możesz dodać więcej syropu klonowego)

Jak przygotować Monte?

1. Najpierw ugotuj kaszę jaglaną.

Jak ugotować kaszę jaglaną? Najpierw przesyp ją na sito, a następnie solidnie przelej gorącą wodą. Przełóż do garnka, dolej wodę i gotuj według wskazówek na opakowaniu. Moja kasza jaglana była gotowa po 15 minutach.

2. Ugotowaną kaszę jaglaną przełóż do blendera kielichowego, dodaj masło migdałowe, syrop klonowy i mleko kokosowe.

3. Całość dokładnie zblenduj na gładki krem „śmietankowy”.

4. Odlej połowę kremu do szklanki, a do pozostałej w kielichu blendera połowy kremu dodaj kakao i świeże daktyle (zamiast daktyli można użyć również syropu daktylowego lub klonowego).

5. Zblenduj ponownie, aż powstanie czekoladowy krem jaglany.

6. Teraz wystarczy wybrać odpowiedni pojemniki, w których będzie serwowane jaglane Monte. Przekładaj obie warstwy tak jak lubisz :)

Jak smakuje domowe Monte?

To Monte jest naturalnie gęste, dzięki kaszy jaglanej (dlatego nie potrzebne są żadne zagęstniki). Intensywnie czekoladowe w smaku za sprawą kakao i pachnące orzechami.

Deser przygotowany z takich składników nie potrzebuje żadnych aromatów.

Jaglane Monte „trzyma fason” przez dugi czas. Możesz delektować się smakiem tego deseru od razu, bez czekania. Możesz również serwować w wersji schłodzonej. Wtedy smakuje moim zdaniem jeszcze lepiej. Idealne do podjadania w ciągu dnia, ale bez problemu może zastąpić drugie śniadanie.

Jeśli nie dasz rady zjeść od razu całej porcji spakuj do słoika i zabierz ze sobą, będzie jak znalazł gdy dopadnie Cię ochota na coś słodkiego.

Szukasz innych pomysłów na zdrowe desery? Co powiesz na

• Sernik na zimno bez cukru i żelatyny (mój ulubiony)
• Roślinne tiramisu
• Domowa nutella
• Zdrowe śniadanie o smaku nutelli
• Lody czekoladowo-orzechowe
• Lody bananowe z musem daktylowy i orzechami ?