Monte to jeden z najbardziej popularnych i lubianych deserów, szczególnie wśród dzieci. Kremowy, mocno czekoladowy i aromatyczny. A co kryje się w środku?
Czytając etykiety spożywcze na pierwszym miejscu zawsze są składniki, których jest w danym produkcie najwięcej. W oryginalnym deserze Monte najważniejsze 3 składniki to mleko (49%), śmietana i cukier. Całość uzupełnia skrobia modyfikowana, kakao (zaledwie 0,8%), orzechy laskowe (jedynie… 0,5%), czekolada w proszku (0,5%), do tego substancje zagęszczające: karagen, mączka chleba świętojańskiego, wapń, aromat.
A co gdyby skład skrócić o połowę i skupić się na tym co naprawdę nadaje smaku? Powstanie pyszny, kremowy, ale przede wszystkim mocno czekoladowo-orzechowy deser. A przecież o to chodzi 🙂
Lubisz smak Monte? A może Twoja pociecha nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez słodkiego deseru (a na kanapkę nie bardzo ma za bardzo ochoty)? Spróbuj Monte w wersji domowej. Dziecinnie prosty w przygotowaniu, w 100% roślinny, niezwykle pożywny i sycący na baaaardzo długo deser, po którym czuć solidny przypływ energii.
Znajdziesz w nim mnóstwo pożywnej kaszy jaglanej, zdrowego surowego kakao, solidną porcję masła orzechowego. Akurat miałam pod ręką masło migdałowe, ale jeszcze bliższe oryginału byłoby oczywiście masło z orzechów laskowych.
W kremie czekoladowym kryje się dodatkowa porcja słodyczy w postaci moich ulubionych świeżych daktyli Medjoul. Smakują naprawdę świetnie i zapewniają dużą porcję zdrowego błonnika. Oprócz słodkiego smaku daktyle dodają niezwykle kremowej konsystencji.
Jeśli akurat nie masz świeżych daktyli, możesz dodać 1-2 łyżki syropu klonowego więcej w ich miejsce.
Monte reklamowane jest jako deser pełen smaku i siły. W moim Monte jest bez wątpienia mnóstwo smaku i duża porcja składników odżywczych. To deser, dzięki któremu poprawisz sobie nastrój i na długo będziesz czuć się najedzony.
Pora na przepis na mocno czekoladowe Monte, pełne tego co najlepsze.
Przepis na Monte z kaszy jaglanej
Składniki:
- 200 ml mleka kokosowego
- 80 g kaszy jaglanej
- 2 łyżki masła z prażonych migdałów (lub innego masła orzechowego np. orzechów laskowych)
- 2 łyżki syropu klonowego (lub innej naturalnej słodyczy)
- 3 łyżki kakao, najlepiej surowego kakao
- 1-2 świeże daktyle, u mnie daktyle Medjoul (jeśli nie masz daktyli możesz dodać więcej syropu klonowego)
Pierwszy krok to ugotowanie kaszy jaglanej. Jak ugotować kaszę jaglaną? Najpierw przesyp ją na sito, a następnie solidnie przelej gorącą wodą. Przełóż do garnka, dolej wodę i gotuj według wskazówek na opakowaniu. Moja kasza jaglana była gotowa po 15 minutach. Ugotowaną kaszę jaglaną przełóż do kielicha blendera, dodaj masło migdałowe, syrop klonowy i mleko kokosowe.
Całość dokładnie zblenduj na gładki krem „śmietankowy”.
Odlej połowę kremu do szklanki, a do pozostałej w kielichu blendera połowy kremu dodaj kakao i świeże daktyle (zamiast daktyli można użyć również syropu daktylowego lub klonowego).
Zblenduj ponownie, aż powstanie czekoladowy krem jaglany.
Teraz wystarczy wybrać odpowiedni pojemniki, w których będzie serwowane jaglane Monte. Przekładaj obie warstwy tak jak lubisz 🙂
To Monte jest naturalnie gęste, dzięki kaszy jaglanej (dlatego nie potrzebne są żadne zagęstniki). Intensywnie czekoladowe w smaku za sprawą kakao i pachnące orzechami. Deser przygotowany z takich składników nie potrzebuje żadnych aromatów.
Jaglane Monte „trzyma fason” przez dugi czas. Możesz delektować się smakiem tego deseru od razu, bez czekania. Możesz również serwować w wersji schłodzonej. Wtedy smakuje moim zdaniem jeszcze lepiej. Idealne do podjadania w ciągu dnia, ale bez problemu może zastąpić drugie śniadanie.
Jeśli nie dasz rady zjeść od razu całej porcji spakuj do słoika i zabierz ze sobą, będzie jak znalazł gdy dopadnie Cię ochota na coś słodkiego.
Szukasz innych pomysłów na zdrowe desery? Co powiesz na
Wygląda obłędnie. Zapisuję przepis, żeby zrobić ten deser właśnie w takiej wersji dziś albo jutro!
Polecam:)
Myślę, że ok. 2 dni.
Jak dlugo moze lezec w lodowce?
Dziękuję bardzo!
Świetny przepis bardzo dziękuje za pomysł przygotuje to dla mojej siostrzenicy która odwiedza mnie w weekend.
Polecam! Ja dzisiaj robiłam podwójną porcję:)
W przepisie jest podane mleko kokosowe. Czy to chodzi o mleczko kokosowe z puszki, czy o napój kokosowy, który jest zazwyczaj sprzedawany w kartonikach litrowych jako vege mleko. Będę wdzięczna za odpowiedź, bo jutro chciałabym zrobić monte jaglane 🙂
Z góry dziękuję.
Witaj Magdo, w przepisie zostało wykorzystane klasyczne mleko kokosowe, takie jak jest w sprzedaży najczęściej w puszkach:) Myślę, że lżejsza wersja mleka również by się sprawdziła. pozdrawiam
Dziękuję za odpowiedź 🙂
Pychota nad pychotami❤️ Mniam
Bardzo się cieszę:)