(Nie)zielony koktajl z granatem, szpinakiem i krwistą pomarańczą

Sezon na granaty jeszcze trwa, więc pora na nieco krwisty koktajl z granatem, krwistymi pomarańczami moro i zielonymi liśćmi szpinaku. Kolor koktajlu ani trochę nie przypomina zielonego koloru, a smak ani trochę nie zdradza delikatnych liści szpinaku, ale w tym koktajlu płynie zielona krew :)

W szklance tego koktajlu “przemycisz” nie tylko zielone liści szpinaku, ale też potężną dawkę antyoksydantów zawartych w soczystych ziarenkach granatu.

Zimą brakuje w naszym klimacie świeżych lokalnych owoców sezonowych, a to one są najzdrowsze. Warto więc skorzystać z sezonu na owoce cytrusowe i granaty, który właśnie trwa w cieplejszych krajach.

To właśnie zimą można kupić super słodkie i soczyste pomarańcze, mandarynki, cytryny z Włoch czy Hiszpanii a granaty np. z Turcji.

Początek roku to również prawdziwa okazja by zaopatrzyć się w wyjątkową odmianę pomarańczy Moro, które zazwyczaj sprowadzane są ze słonecznej Sycylii i z pewnością wniosą trochę słońca do Twojej szklanki koktajlu.

Moro są wyjątkowe. Mają charakterystyczny rumieniec na skórce, a w środku mniej lub bardziej krwisty, brunatny miąższ. Nieco mniejsze od klasycznych pomarańczy. W smaku moim zdaniem zbliżone do klasycznej pomarańczy. Wartości odżywcze są również podobne.


Jest jednak coś (oprócz oczywiście oryginalnego wyglądu) co różni i mocno wyróżnia Moro od zwykłych pomarańczy. To wyższa zawartość przeciwutleniaczy (a tym samym skuteczniejsza broń w walce ze stresem oksydacyjnym i wolnymi rodnikami).

Ale to widać gołym okiem:)

Każde warzywo czy owoc o bardziej intensywnym zabarwieniu to znak, że kryje się tam duża ilość antyoksydantów. Czerwona kapusta może mieć nawet ośmiokrotnie więcej przeciwutleniaczy w porównaniu ze swoją białą kuzynką.

Krótko mówiąc jeśli masz do wyboru czerwoną lub białą kapustę, czerwoną lub białą cebulę wybieraj zawsze tę o bardziej intensywnym kolorze.

To zdecydowanie większa porcja zdrowia.

A co oprócz słodyczy i smaku kryje w sobie ten koktajl z granatem?

Przede wszystkim jest bogatym źródłem naturalnego błonnika, dostarcza prawie 100% rekomendowanej dziennej dawki na błonnik (92%).

Jeśli chodzi o witaminy to na szczególną uwagę zasługuje z całą pewnością witamina C (215%), K (237%), A (66%), kwas foliowy (59%), E (23%), B5 i B6 (25%).

Nie brakuje w nim również całej gamy minerałów jak magnez (71%), mangan (69%), potas (37%), cynk (33%) czy żelazo (29%).

Wróćmy jednak do koktajlu z granatem i przepisu. Oto lista składników, jakie będą potrzebne do jego przygotowania.

Przepis na (nie) zielony koktajl z granatem 

Składniki:

• 1 kubek szpinaku
• 1 kubek malin (u mnie mrożone owoce)
• 1/2 kubka pestek granatu
• 1 pomarańcza (u mnie odmiana krwistej pomarańczy Moro)
• 1 małe awokado  lub 1/2 dużego awokado (ok. 100g)
• 2 łyżeczki nasion konopi lub siemienia lnianego
• 1-1,5 szklanki wody

Jeśli nie dysponujesz blenderem wysokoobrotowym warto najpierw zmielić nasiona konopi / siemienia lnianego. Następnie obierz owoce ze skórki, pokrój je na kawałki i przełóż razem z nasionami konopi/bądź lnu do kielicha blendera, dodaj wodę i dokładnie zmiksuj.

Dzisiejszy koktajl z granatem zawiera solidną porcję soczystych i słodkich owoców, co przekłada się na słodki smak koktajlu. Jeśli preferujesz bardziej słodką wersję zrezygnuj z awokado i dodaj banana lub mango (wszystkie te owoce dodają kremowej konsystencji).

Warto zadbać o to, by jeden ze składników był mrożony, dzięki temu koktajl będzie lekko schłodzony i smaczniejszy.

Lubisz granaty? Oto kilka innych pomysłów na ten super zdrowy i smaczny owoc:

Sok z czerwonej kapusty i owocu granatu
Sok z buraka z owocem granatu i krwistą pomarańczą
Koktajl z owocami jagodowymi i granatem